Hoe recept half te verminderen

Veel thuiskoks waren herhaaldelijk overstuur toen ze een prachtig recept vonden, maar het aantal ingrediënten waarin twee keer zoveel als nodig was. Het aantal ingrediënten in veel recepten kan twee keer worden verminderd en geen zorgen te maken dat er veel niet-geselecteerd voedsel zal blijven.

Stappen

Deel 1 van 3:
De gebruikelijke procedure voor het verminderen van het aantal ingrediënten
  1. Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 1
een. Lees het recept zorgvuldig. Zoals altijd moet u de lijst met ingrediënten en alle kookinstructies zorgvuldig lezen. Dan zult u precies weten wat de ingrediënten moeten worden verminderd en wat de hoeveelheid ingrediënten niet zo belangrijk is. U zult ook weten wanneer het aantal ingrediënten moet worden verminderd en heeft u dit ingrediënt in de daaropvolgende voorbereiding nodig.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 2
    2. Verdeel het volledige aantal ingrediënten in de ingrediënten. Voorzichtig volgend het recept, vermindert u het bedrag van alle ingrediënten HALF. Gebruik de helft van die producten die gehele getallen zijn en de helft meten van die producten die worden gemeten in gram.
  • Wat de hele producten betreft, moeten ze eenvoudigweg in druk snijden of tweemaal verminderen. Als u bijvoorbeeld twee appels in het recept wilt gebruiken, moet u één appel gebruiken. Als je één appel in het recept moet gebruiken, moet je een appel met druk snijden en alleen de helft gebruiken.
  • Die producten, het aantal dat in gram wordt gemeten, moet worden gemeten en de helft gebruikt. Als bijvoorbeeld 450 gram vlees gehakt zijn, worden aangegeven in het recept, moet u 225 gram gebruiken.
  • Wanneer u het aantal producten vermindert, volgt u de tabel:
  • 2 theelepels (30 ml) in plaats van 1/4 kopjes (60 ml)
  • 2 eetlepels en 2 theelepels (40 ml) in plaats van 1/3 kopjes (80 ml)
  • 1/4 kopjes (60 ml) in plaats van 1/2 kop (125 ml)
  • 1/3 kopjes (80 ml) in plaats van 2/3 kopjes (160 ml)
  • 6 eetlepels (90 ml) in plaats van 3/4 kopjes (185 ml)
  • 1 en 1/2 theelepel (7.5 ml) in plaats van 1 eetlepel (15 ml)
  • 1/2 theelepel (2.5 ml) in plaats van 1 theelepel (5 ml)
  • 1/4 theelepel (1.25 ml) in plaats van ½ theelepel (2.5 ml)
  • 1/8 theelepel (0.625 ml) in plaats van 1/4 theelepel (1.25 ml)
  • 1 snuifje in plaats van 1/8 theelepel (0.625 ml)
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 3
    3. Wees voorzichtig met smaakmakers. Meet zorgvuldig de vereiste hoeveelheid kruiden. In plaats van de helft van de vereiste hoeveelheid smaakmakers te gieten, probeer dan iets minder dan de helft van het vereiste bedrag te gieten. Beter implantaat dan te verminderen.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 4
    4. Denk van tevoren na welke ingrediënten u wilt vervangen. Als u geen ingrediënt uit de lijst hebt, moet u deze vervangen door een ander ingrediënt met vergelijkbare eigenschappen. Denk aan hoeveel andere ingrediënten je nodig hebt, en vervolgens hun aantal half verkleinen.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 5
    vijf. Herschrijf het hele recept om handiger te zijn. Misschien lijkt u gemakkelijker het recept "helemaal opnieuw" te herschrijven, inclusief de lijst met ingrediënten en instructies. Gemakkelijker om de herschreven versie van het recept te gebruiken dan proberen te onthouden wat u bent gewijzigd.
  • "Wanneer u het recept herschrijft, let dan op het aantal van alle ingrediënten dat in het recept wordt genoemd. In het oorspronkelijke recept is bijvoorbeeld geschreven dat u mogelijk 2 theelepels (10 ml) zouten nodig heeft, kan de helft van het zout voor het eerst worden bereid, en de tweede helft aan het einde van de voorbereiding. Meestal in het recept is het geschreven dat u 1 theelepel zouten (5 ml) moet gebruiken, en aan het einde om het resterende zout te gebruiken. Wanneer u het recept herschrijft, geeft u op dat u ½ theelepel (2 moet gebruiken.5 ml)."
  • Let ook op de kooktijd.Lees zorgvuldig deel van dit artikel "Aanvullende factoren".
    • Deel 2 van 3:
    Complexe ingrediënten
    1. Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 6
    een. Een ei breken. Het ei wordt beschouwd als een van de meest complexe ingrediënten om het input te verdelen. Echter, als je het oneven aantal eieren moet breken, breek het ei in het glas, meng de dooier en eiwitten en gebruik de helft van de eieren voor je gerecht.
    • Voor het meten van de helft van de eieren, meet het met cutlets om te weten hoeveel milliliters een volledig ei bevatten. Meet vervolgens de helft van de inhoud.
    • Het gebruikelijke grote ei is 3 eetlepels (45 ml), dus houd dit in gedachten wanneer u een receptinvoer deelt.
    • U kunt ook een ei-vervanging of verpakking al gebroken eieren gebruiken in plaats van geheel getal. Volg de instructies op het pakket om de helft van de eieren correct te bepalen en meten.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 7
    2. Je moet de kruiden afvoeren. Als het recept het gebruik van dergelijke moeilijke kruiden zoals Berry aangeeft, moet u een volledig aantal kruiden nemen, het in een mortel gemist en het vereiste bedrag meet.
  • Als je wilt, kun je pijnlijke specerijen kopen in plaats van de druk op hen. U kunt een culinaire map gebruiken om het vereiste aantal kruiden te bepalen. Hier zijn voorbeelden van het meest gebruikte bij de bereiding van kruidengerechten:
  • 1start anisa is gelijk aan ½ theelepel grond anisa
  • De Cinnamon-stick van 9 centimeter is gelijk aan 1 theelepel (5 ml) gemalen kaneel, gebruik ½ theelepel (2.5 ml) voor de helft van het recept
  • 3 hele kruidnagels zijn gelijk aan ¼ theelepel (1.25 ml) hamer anjers, gebruik 1/8 theelepel (0.625 ml) voor de helft van het recept
  • 1 Knoflookhoofd is 1/8 theelepel (0.625 ml) Ground Knoflook, gebruik een snuifje voor de helft van het recept
  • De 3-centimeter vanille pod is 1 theelepel (5 ml) vanille-extract, gebruik ½ theelepel (2.5 ml) voor de helft van het recept
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 8
    3. Meet de inhoud van de verpakking. Als het recept een hele verpakking van een bepaald ingrediënt vereist, moet u het aantal verpakkingsinhoud meten. Zodra u het aantal inhoud meet, kunt u de helft meten om gerechten te bereiden.
  • Op sommige pakketten, het aantal inhoud. Maar als het bedrag niet is opgegeven, kunt u uzelf meten.
  • Probeer de helft van het pakket niet te definiëren, vooral als het betrekking heeft op dergelijke ingrediënten zoals gist.
  • Bijvoorbeeld gewone verpakkingen (7.5 g) droge gist bevat 2 ¼ theelepel (11.25 ml) Gebruik 1 1 als u een halve verpakking moet gebruiken, 1.125 theelepels of 1 theelepel orchepotka (5.625 ml) gist.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 9
    4. Als u twijfelt, meten. In principe moet elk ingrediënt, dat niet eenvoudigweg kan worden gesneden, zodanig worden gebracht, zodat deze kan worden gemeten door een meetbare lepel, een meetbeker of gewichten. Meet dergelijke ingrediënten volledig en meet vervolgens de helft voor het recept.
    • Deel 3 van 3:
    Aanvullende factoren
    1. Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 10
    een. Verander de grootte van de koekenpan of gerechten waarin u gerecht zult koken. Dit is niet erg belangrijk, maar je zult een halve gerecht moeten voorbereiden in een steelpan die is ontworpen voor een heel gerecht.
    • In de regel moet u de grootte van de pan of het braadpan verminderen, zodat de ingrediënten er op het vereiste niveau zijn. Dat wil zeggen, als je een grote vorm moet vullen voor het bakken van de helft van de test om een ​​taart te bakken, neem dan een kleinere helft voor de helft van de test.
    • Het doet er toe wanneer het gerecht de gehele kookcontainer vult. Als u een geheel gerecht voorbereidt bij recept, kunt u gerechten van elke grootte nemen. Als u bijvoorbeeld 12 cupcakes bijst in plaats van 24, kunt u hetzelfde bakken bakken gebruiken. Je hebt vrije ruimte, maar het heeft geen invloed op het eindproduct.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 11
    2. Overweeg de kooktemperatuur. Meestal blijft de temperatuur altijd ongewijzigd, zelfs als u een halve gerecht kookt. Temperatuur waarin u een gerecht voorbereidt, moet bij benadering voor u zijn.
  • U moet ook rekening houden met de temperatuur van de ingrediënten, indien gespecificeerd in het recept. Evenals de temperatuur voor kookgerechten, mag deze temperatuur niet worden verdeeld in twee.
  • U moet rekening houden met de temperatuur om alleen te koken als u meer dan één gerecht in één keer in de oven kookt. Verhoog vervolgens de temperatuur van 14 graden Celsius.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 12
    3. Het gerecht moet net zoveel voorbereiden als u nodig acht. Als je een half gerecht in minder vorm kookt, moet je misschien de kooktijd verminderen. Niet altijd nodig om de tijd te verkorten. Na de helft van de tijd die is opgegeven voor de bereiding van het gerecht, kunt u beginnen te controleren of het gerecht niet klaar is.
  • Voor het koken van halve taart, brood of cake, kost de kooktijd 2/3 of ¾ vanaf de opgegeven tijd in het recept.
  • Voor het koken van vlees of plantaardige gerechten wordt de tijd meestal verminderd. Uitzondering is alleen die gevallen wanneer u hele stukken vlees voorbereidt. Een kilogram stuk vlees zal bijvoorbeeld minder op tijd bereiden dan Twokilogram. Maar twee hamburgers op 115 g zullen zich zoveel voorbereiden als vier dergelijke hamburgers.
  • Afbeelding met de titel Een halve recept Stap 13
    4. U moet weten over uitzonderingen. Hoewel veel recepten halfgerechten kunnen worden bereid, zijn er ook complexe recepten. Als het je lijkt dat het onmogelijk is om een ​​halve receptenschotel te koken, denk dan, misschien gemakkelijker om een ​​ander recept te vinden en niet te riskeren.
  • Zachte gerechten, zoals souffle en gistproducten moeilijk te koken. Je kunt altijd een kans nemen en proberen een half gerecht te koken, maar wees voorbereid dat het niet altijd een product is om te worden zoals je wilt.

    • Wat je nodig hebt

    • Maatbekers
    • Gemeten lepels
    • Keukenweegschalen
    • Potlood
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar