Hoe de kosten van het recept te berekenen

Als u een bedrijf op het gebied van catering start of een familiebudget maakt, is het belangrijk dat u weet hoeveel voedsel is. Maar met een groot aantal ingrediënten in het recept kan het moeilijk zijn om de ware kosten van een recept voor één deel te bepalen. In dit artikel leert u hoe u de kosten van één deel van het recept op tien eenvoudige stappen kunt berekenen.

Stappen

Methode 1 van 2:
tafel
  1. Titel afbeelding Cost a Recept Stap 1
een. Verzamel je voedselontvangsten en recept.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 2
    2. Teken luidsprekers. Maak een lijst van de elementen die nodig zijn voor uw recept in de verticale kolom op het papierblad of de spreadsheet.
  • Maak een tabel als u van plan bent om verschillende recepten te berekenen. Ze kunnen worden opgeslagen als een sjabloon en gebruiken voor verdere berekening.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 3
    3. Maak drie nieuwe kolommen. Plaats ze rechts van de kolom "Ingrediënten". Kolommen moeten de namen "nummer", "de kosten van het ingrediënt" en "receptkosten" hebben.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 4
    4. Gebruik uw recept om het bedrag van elk ingrediënt op uw lijst te bepalen. Als u bijvoorbeeld 4 eieren volgens het recept nodig heeft, schrijf 4 onder de kolom "Aantal".
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 5
    vijf. Verdeel de kosten van het product voor elk individueel item, (ounce, milliliter of gram) met behulp van de prijs bij het kopen. Typisch komt het aantal acquisities niet overeen met de gebruikte hoeveelheid, zodat u de prijs onderaan moet breken om de exacte kosten van het recept te krijgen.
  • Gebruik in restaurants de overgenomen term (PR) om de aankoopprijs van het volledige aantal gekochte producten op het punt te bepalen, zoals de eierdoos of melk.
  • In restaurants gebruiken de term ingediende (PD) om de prijs van één deel van dit artikel te bepalen.
  • Als u bijvoorbeeld 12 eieren voor 3 dollar koopt, dan PR3 Dollars. Dividing 3 dollar bij 12, zul je merken dat PD op eieren 25 cent is. Als u van plan bent om 4 eieren te gebruiken, kost het feit dat één ingrediënt $ 1 kost voor uw recept.
  • Titel afbeelding Kost een recept Stap 6
    6. Registreer het aantal PD onder de kolom met de naam "ingrediëntwaarde". Het vorige voorbeeld gebruiken, zou het mogelijk zijn om 25 cent in deze kolom te schrijven.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 7
    7. Vermenigvuldig het bedrag op de waarde van de ingrediënten in elke rij om de "kosten van het recept" in deze paragraaf te achterhalen.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 8
    acht. Vul de kosten van het recept voor elk van uw ingrediënten in.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 9
    negen. Voeg alle nummers toe in het gebruik van de recept om de totale kosten te vinden. Schrijf dit nummer onderaan de kolom Recept Value, na de ingrediënten.
  • Titel afbeelding Cost a Recept Stap 10
    10. Bereken de kosten van het recept voor één deel door de totale kosten van het recept te verdelen voor het aantal serveergedeelten. Het wordt soms de "kosten van deel" genoemd. Klaar!
    • Methode 2 van 2:
    Online rekenmachines

    Dit is de belangrijkste beoordeling van sites en applicaties die nuttig kunnen zijn - u moet meer accurate instructies voor een specifiek account volgen.

    een. Maak een account aan op een website of een applicatie die dit allemaal voor u zal doen. U kunt bijvoorbeeld Cookkeepbook proberenhttp: // Cookkeepbook.Com (gratis site) of HTTPS: // RecepecostCalculator.Net / Recept kostencalculator. Zoek naar vergelijkbare sites of toepassingen als geen van hen aan uw behoeften voldoet..
  • 2. Voeg de ingrediënten toe op de opgegeven locatie op de website of applicatie.
  • 3. Zet de conversie in. Bijvoorbeeld, hoeveel weegt 1 theelepel.
  • 4. Aankoop toevoegen.
  • vijf. Voeg een recept toe en de prijs verschijnt.

    • Tips

    • Soms zijn PR (gekocht) en PD (ingediend) gelijk. Als u bijvoorbeeld een stel basilicum in uw recept gebruikt, hoeft u deze niet op specifieke delen te verdelen.
    • Mogelijk moet u de kosten van het kopen van enkele ingrediënten evalueren als u geen ontvangstbewijs hebt. Dit kan zijn in het geval van essentiële objecten zoals zout en peper, die slechts cent of twee aan uw laatste cijfer kan toevoegen.

    Wat je nodig hebt

    • Spreadsheet of papier
    • Rekenmachine
    • Potlood
    • Recept
    • Ontvangsten
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar