Hoe amandel chocolade amandelschors te smelten

Hoewel de naam je anders kan laten denken, is amandelschors een fantastische chocolade voor het dwazen, die in chocoladevormen kan gieten of fruit, pretzels of koekjes gebruiken om voor de gek houden. Trick, natuurlijk, om de tegel correct te smelten en die chocolade is verbrand.

Stappen

Methode 1 van 3:
Een stoomboot gebruiken
  1. Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 1
een. Straalde chocolade op kleine stukjes. Het is gemakkelijker om te smelten dat chocolade die in kleine stukjes wordt gebroken. Als je chocolade in kleine schijven gaat, gebeurt het soms, het is niet nodig om het te breken.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 2
    2. Zet melkchocolade op de bovenkant van de stomer. Steamer is gemaakt van twee componenten - een grote pan met water en een andere, minder pot geïnstalleerd aan de bovenkant. Stoomboot garandeert dat uw chocolade niet nept in het proces van het vormen, terwijl u het indirect verwarmt vanwege het gebruik van beide steelpannen.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 3
    3. Vul de bodempan met water. En bovenop naar een grote pan met water. Doe een kleine met chocolade. Schakel de dubbele ketel in op medium of meer vermogen.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 4
    4. Verander constant chocolade. Tegel begint bijna onmiddellijk te smelten. Roer chocolade zodat het niet is verbrand. Wanneer alle stukken ontbreken, schakelt u de dubbele ketel uit en verwijder de bovenste pan vanaf de onderkant.
    • Methode 2 van 3:
    Gebruik magnetron
    1. Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 5
    een. Straalde chocolade op kleine stukjes. Zoals hierboven aangegeven, smolten de gebroken stukjes chocola sneller. Als de tegel wordt verkocht met kleine stukjes, mag u het niet verspreiden.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 6
    2. Zet chocolade in een hittebestendige kom. Het is belangrijk dat de kom hittebestendig is en niet barstte tijdens het koken. Zet een kom met chocolade in de magnetron.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 7
    3. Zet chocolade gedurende 30 seconden. Wanneer de tijd is verlopen, haal dan een kom (wees voorzichtig, het kan heet zijn), chocolade mixen en een kom weer in de magnetron zetten. Ga door met de warme stappen in stappen in 15 seconden, neem elke keer een kom en roer elke keer. De reden waarom het nodig is om het in zulke korte kamers te verwarmen, is dat amandelchocolade gemakkelijk brandt.
    • Methode 3 van 3:
    Gebruik de oven
    1. Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 8
    een. Verwarm de oven voor op 120 ° F (48.8 ° C). Terwijl de oven opwarmt, breek de chocolade op kleine stukjes. Zet de stukjes chocola in een dikke steelpan.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 9
    2. Zet een pan. Laat chocolade ongeveer 15 minuten zwanger zijn. Wanneer de tijd uitkomt, haal het dan uit de oven. Chocolade moet er zacht uitzien, maar niet helemaal gesmolten (maak je geen zorgen - in werkelijkheid is het gesmolten).
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Stap 10
    3. Meng meteen chocolade. Blijf roeren totdat de knobbels over zijn. Gebruik gesmolten chocolade om traktaties voor de gek te houden of in chocoladevormen te gieten.
  • Titel afbeelding Melt Almond Bark Final
    4.

    • Tips

    • In gespecialiseerde winkels kun je een paraffinevulling kopen dat helpt "vuur" gesmolten chocolade, waardoor het efficiënter wordt en meer hardheid en weerstand toevoegen aan gekoelde en afgewerkte producten.

    Waarschuwingen

    • Sta niet toe dat water chocolade betreedt. Ze wordt niet gemengd, vanwege welke chocolade, te oordelen door de geest, het vermogen om iets te rippen, dat leidt tot stolsels die in een zeldzaam water-sediment blijven.
    • Voeg geen melk toe aan chocolade in de hoop om "melkchocolade" of als een dunner-ingrediënt te maken. Melk 87% bestaat uit water en de hitte van chocolade kan leiden tot de scheiding van zuiveleiwitten, waardoor hetzelfde verwende product zal zijn alsof u water hebt toegevoegd.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar