Hoe Pie te bakken

Koken pasteien is bijna vorm van kunst, maar onafhankelijk bakken van zelfgemaakte cake kan gemakkelijker zijn dan je denkt. Lees verder om jezelf vertrouwd te maken met een aantal basisprincipes van het proces.

Ingrediënten

Traditionele taart

Voor één taart:

1 kop (250 ml) algemene meel
1/2 kopjes (125 ml) boter of margarine
1/2 theelepel (2,5 ml) zouten
1/4 kopjes (60 ml) crèmeolie

Korzh van crackers van grof malen

Voor één taart:

12 hele crackers van grof slijpen
6 eetlepels (90 ml) crèmeolie

Fruitvulling

Voor één taart:

4 - 6 kopjes (1000 - 1500 ml) gesneden fruit
1 - 2 eetlepels (15 - 30 ml) maïszetmeel
1/2 kopjes (125 ml) bruin of witte suiker
Zezdra Lemon
Een snufje zout
1/2 - 2 theelepels (2,5 - 10) specerijen
1 eetlepel (15 ml) van ongezouten boter

Meringue

Voor één taart:

Eekhoorns van 3 eieren
1/4 kopjes (60 ml) witte suiker
Chipping Wine Stone

Slagroom

Voor 1-2 taart:

1 kop (250 ml) van olieachtige crème
1 theelepel (5 ml) vanille-extract
1 eetlepel (15 ml) suikerbakkerij

Stappen

Methode 1 van 6:

Deel één: Productie van taartcake

een. Onderzoek het proces van het maken van een cake van cake. Traditionele cake voor cake bestaat uit meel, vet, vloeistoffen en zouten.

U kunt een grof van 1 kop (250 ml) van algemene doeleinde meel, 1/2 kopjes (125 ml) boter of margarine, 1/2 theelepel (2,5 ml) zouten en 1/4 kopjes (60 ml) water) voorbereiden.
Meng meel en zout in een grote kom.
Snijd de olie op de korrels.
Interfereren met water totdat je het deeg in de bal kunt rollen.
Blanco het en koel gedurende 4 uur.
Rol het deeg op de meeltafel en transfer naar de taart bakvorm.

2. Kies vet. De opties omvatten boter, margarine, vet en een mengsel van verschillende vettypen.

Romige olie taarten hebben een rijke smaak, maar de olie is fragiel als het koud is, en snel smelten, dus het kan moeilijk zijn om ermee te werken.

Margarine en Salo laten je toe om meer cake-laminering te bereiken, maar het heeft minder expressieve smaak.

Meng de romige olie en margarine in gelijke proporties om hun nuttige eigenschappen te combineren.

3. Houd alles in de koelte. Je moet de taart van cool handhaven tijdens de fabrikant. Als dit niet is gedaan, wordt de olie, vet of margarine vloeistof en worden ze geabsorbeerd door bloem, en ze zullen hun deeg niet bedekken met hun laag, waardoor het grotere stijfheid heeft.

Houd het vet gekoeld voordat u deeg kookt.

Na het werken met het deeg, koelt u deze enkele uren af.

4. Bepaal of u de ruwe olie pre-bak. Als je een gebakken taart voorbereidt, hoeft u meestal niet de ruwe bak te maken. Je moet de bijlage vooraf bakken, alleen als je een vulcake gaat gieten die niet moet worden gebakken.

Pas de onderkant van de look voor een vork op verschillende plaatsen, waardoor de vorming van luchtzakken voorkomen.

Geur de ruwe aluminiumfolie en leg een lading voor het bakken van cake of giet droge bonenkorrels.

Bak in de oven op 200 graden Celsius gedurende 25-27 minuten, of tot het moment waarop de korzh goudbruin wordt.

vijf. Je kunt een ruzie maken van crackers van grof slijpen, in plaats van bakken. Velen vereisen geen bakkende pasteien worden gemaakt met behulp van crackers van grof slijpmeel, sommige gebakken pastei kunnen van hen worden gemaakt.

Je kunt ook een korzh maken van gemberkoekjes, vanillewafels, chocoladekrackers van grove slijpmeel en van andere droge koekjes volgens dezelfde instructies.

Meng de geëxtraheerde kruimels van 12 crackers met 6 eetlepels (90 ml) van gefuseerde olie.

Sluiten van olie bedekt kruimels in een cakevorm

Bak de root in de oven gedurende 8-10 minuten op 190 graden totdat het opkomt.

Methode 2 van 6:

Deel twee: Vullende productie

een. Strand de vulling van de custard. De vulling voor de taart van het custard-type is gebaseerd op de eieren om een dikke, homogene textuur te creëren die in de verhardingsvorm in de oven bakt.

De specifieke formule voor de voorbereiding van de vullingvulling varieert van het recept naar het recept, dus er is geen enkele handleiding om te volgen. Gemeenschappelijke custard custard zijn custard en pompoen taart.

2. Maak een crèmecake. In de crèmecake worden ook eieren gebruikt, maar in tegenstelling tot de meer dikke vullingen van de caiscake, wordt de vulling in deze zaak afzonderlijk op de kachel gemaakt en geslagen om te schuimen.

Zoals met custard-cakes, is er geen enkele formule voor alle crèmecakes. U zult de instructies van een bepaald recept moeten vinden en volgen. Common Cream Cakes zijn cakes met bananencrème, kokosnotenroom en chocoladeroom.

3. Probeer een fruitvulling te maken. Fruitvulling kan worden gebakken en niet gebakken, maar de gemakkelijkste manier om een vulling te doen die geen bakken vereist. Het enige wat je nodig hebt, is een zoetstof, verdikkingsmiddel, alle kruiden bij wil en het fruit door jou gekozen.

Kies fruit rijk aan pectine, natuurlijke substantie, wat leidt tot fruitverdikking bij het koken met suiker. Populaire vruchten kunnen worden toegeschreven aan appels en bosbessen. Bij het werken met fruit, arme pectine, zoals bosbessen, kers, aardbei, moet je in aanvulling op suiker verdikkingsmiddel toevoegen.

Maïszetmeel en tapioca zijn de meest voorkomende fruitvulmiddelen.

Suiker kan ook worden toegevoegd, maar probeer, indien mogelijk, gebruik zoet fruit uit de natuur en voeg 1/2 kopjes (125 ml) of minder suiker toe.

In de meeste vruchtvulling wordt een klein aantal kruiden gebruikt. De nootmuskaat is goed gecombineerd met de meeste bessen, kaneel is goed geschikt voor appels en anjer wordt meestal gebruikt met perziken en abrikozen.

De basisformule voor de fruitvulling is om 4 - 6 kopjes (1000 - 1500 ml) gesneden fruit te gebruiken, 1 - 2 eetlepels (15-30 ml) van maïszetmeel, 1/2 kopjes (125 ml) bruin of witte suiker, hakken citroen cedras, hakkende zouten, 1/2 - 2 theelepels (2,5 - 10 ml) kruiden en 1 eetlepel (15 ml) ongezouten boter. Combineer de ingrediënten en mix voor de vorming van dikke massa.

4. Een standaard voorbereiden die geen bakvulling nodig heeft. Het vereisen van bakvulling is gemaakt van zoete vulstoffen die niet hoeven te verwarmen tot dikker. Dergelijke vullingen vereisen echter enkele uren vaak, zodat ze verharden.

De meeste van degenen die geen bakvullingen nodig hebben, worden vervaardigd met een soort pudding, slagroom of met een combinatie en de ander.

Overweeg de optie van ijsvulling. Dergelijke vullingen zijn vooral gemakkelijk te presteren, omdat u alleen maar verzachte ijs nodig hebt met uw favoriete fruit. Breng het gekookte mengsel van Korzh van Crackers aan en bevries de taart een paar uur voordat de vulling voldoende solide zal worden, zodat de cake kan worden gesneden.

vijf. Ook weet over de mogelijkheid om een pittige vulling te maken. Pies met pittige vulling kan worden voorbereid voor laat ontbijt, tweede ontbijt, voor de lunch. Ze omvatten meestal gehakt vlees, groenten en bevroren bouillon.

Een specifiek cakecept met pittige vullingen zal variëren afhankelijk van het type vlees en groenten, maar zal meestal ongeveer 2 kopjes (500 ml) van gekookt vlees en 2 kopjes (500 ml) gehakte groenten omvatten. U zult ook vloeistoffen moeten toevoegen om te verdikken met meel of ander verdikkingsmiddel bij het bakken.

Methode 3 van 6:

Deel drie: Afwerkingslagen

een. Bedek de taart naar een andere blik van de look. Sommige pasteien blijven zonder bovenkant bevestiging, terwijl andere worden afgedekt om een monotoon niveauoppervlak te verkrijgen.

Als je de taart overdraagt aan een andere Korzh, leer het dan met je vingers in de randen van de onderste schaamte.
Bovenste taarten worden meestal gebruikt voor fruittaarten en pastei met een pittige vulling, maar ze zijn niet zo gewoon als vla pastei of crème vulling.

2. Neem de rand van de taart. De meeste pastei hebben verschillende ingerichte randen. De eenvoudigste rand is gegolfd, maar u kunt toevlucht nemen tot andere opties.

Om een golfrand te creëren, moet u een pot maken langs de rand van de taart op gelijke afstanden van elkaar, waardoor de punt van de indexvinger op de rand van buitenaf op de rand van buiten te drukken.

Creëer een rand sint-jakobsschelp, draai aan een eetlepel lepel langs de rand van de Korzh in de richting. Werk met gelijke intervallen en controleer of de bezuinigingen door een lepel voor schelp op elkaar zijn aangesloten.

Maak een gevlochten rand, snijd de tweede cake op de strip 0.6 cm breed. Roddel drie strepen en plaats een vlecht langs de rand van de look.

3. Andere decoratieve elementen uit de look uitvoeren. Naast de juwelen van de sieraden of cakedekking kan de tweede taart decoratieve elementen uit een extra bevestigingstest snijden om de taart nog meer te versieren.

Gebruik kleine mallen voor het snijden van deeg op cookies om decoratieve elementen uit extra test te snijden. Bladjes zijn bijvoorbeeld een gemeenschappelijk element voor de herfstpastei.

Print deze decoratieve elementen langs de rand van de Korzh of op de bovenkant van de taart.

4. Voeg een kleine schittering toe. Ruwe smering met ei of boter geeft hem een dieper verzadigde kleur en maakt het meer briljant als hij klaar is.

Om de cake met een ei te misleiden, versla een dooier met 5 ml water. Smeer de taarttaart voor het bakken.

Om olie te gebruiken, smelt het en breng een klein bedrag aan op de taart voordat u bakt. Een extra hoeveelheid olie toepassen in het proces van bakken.

vijf. Lente korzh suiker. Als je een taart een beetje uitstraling wilt geven en van plan bent om een taart te maken met de top korzh, strooi het met suikerkorrels of suikerpoeder voor het bakken.

Meestal gebeurt 1 - 2 eetlepels suiker genoeg.

6. Prepare MART voor topping. Topping in de vorm van meringue wordt meestal gebruikt in de meeste crèmespastei. Bezness maken eieren en suiker.

Na het bakken van de taart en zijn vullingen, bereid je Mart voor.

Sla de eiwitten van 3 eieren met een snufje van de wijnsteen voordat je een voldoende stabiele massa verkrijgt.

Geleidelijk (1 eetlepel (15 ml)) Voeg 1/4 kopjes (60 ml) witte suiker in het mengsel toe. Blijf de massa verslaan in de staat wanneer het voldoende elastisch wordt.

Distribueer Meringue op de taart.

Bak taart met Meringue op 200 graden Celsius nog 3-4 minuten of voordat je zonder witlast in goudbruin draait.

7. Gebruik toppingroom. Als u een cake neemt die geen bakken nodig heeft, zijn meer algemene topping in dit geval slagrooms of hun vervanging. Je kunt beide kant-en-klare slagroom gebruiken en ze zelf voorbereiden.

Maak slagroom, met 1 kop (250 ml) vette pruimen naar een voldoende stabiele massa. Voeg 1 theelepel (5 ml) vanille-extract en 1 eetlepel (15 ml) suikerzuiker toe en blijf room verslaan tot de elastische massa.

Methode 4 van 6:

Deel vier: speciale soorten taarten

een. Bak Pecan Pie. Pecannese cake is gemaakt van corniroop, ongezouten boter, suiker, eieren en pecannoten.

2. Bak Apple Home Pie. Deze klassieker is bereid met zure appels, kaneel, nootmuskaat en suiker.

3. Bak de taart "Kentuk`s sprongen". Deze verzadigde cake kan worden bereid uit het mengen van eieren, boter, suiker en bloem met walnoten, chocolademarkeren en vanille.

4. Bak thuis pompoen cake. Pompoenpuree moet mengen met eieren of met gecondenseerde melk om het te verdikken. Kruiden, zoals kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en anjer, geven een seizoensgebonden gerecht zijn klassieke smaak.

vijf. Maak een klassieke limoencake. Meng de gecondenseerde melk met limoensap en zest, bedek de vulling van bovenstaande zoete meringue.

6. Bak cake met battoo. Battoo Pies Like Pumpkin Pie. In feite gebruik je hetzelfde type kruid voor het vullen, inclusief kaneel, gember, anjer en nootmuskaat.

Methode 5 van 6:

Deel vijfde: speciale types die geen bakken nodig hebben

een. Bereid gelatin cake voor. Maal de gekookte gelatine van je favoriete smaak en leg het op een slagroom bij een voorgemaakte houding.

2. Maak s`mores taart. Cross-chocolade en plakjes marshmallows worden gemengd en in slaap vallen op korzh en crackers, die hulde geven aan de Amerikaanse verkenningsverkeer, wat de bron is van deze delicatesse.

3. Maak niet-gekochte Lyme-taart. Meng limoensap, slagroom gecondenseerde melk om een eenvoudige en heerlijke vulling te krijgen, wat zich niet schaamt om in de root van de crackers te gieten.

4. Geniet van eenvoudige zachte puddingstaart. Het opleggen van slagroom op pudding geeft het resultaat een prachtige zoete vulling, wat alleen nodig is om te koelen tot vorst.

vijf. Probeer cake cake met verse aardbeien. Je zult samen moeten koken op een fornuis aardbei met water, suiker, maïszetmeel en romige olie. Deze verse heerlijke vulling zal worden ingevuld in de geoogste wortel en afgekoeld vóór verharden.

6. Maak een eenvoudige chocoladereep cake. Smelt de chocoladereep en meng chocolade, vulling en al het andere met slagroom. Vul het mengsel naar de KORGE van crackers en cool voor voer.

7. Speel met tradities, het maken van een pompoencake die geen bakken nodig heeft. Als u een eenvoudig, snel recept voor Pumpkin Pie nodig hebt, bereidt u een homogene pompoen op die op de fornuis vult voordat u het naar de Knger uit crackers giet.

acht. Geniet van pindakaascake. Gesmolten kaas, suikerbakkerij, slagroom en pindakaas zijn belangrijke ingrediënten van deze gekoelde cake.

negen. Maak een eenvoudige ijscake. Verspreid ijs met verschillende soorten topping in een vooraf gemaakte embedder en bevriezen tot het ijs hard genoeg wordt, zodat de cake kan worden gesneden.

Methode 6 van 6:

Deel van de zesde: speciale taarten met pittige vulling

een. Bereid een klassieke braadpan vlees met aardappelen voor. Deze taart bereidt zich voor zonder een traditionele uitstraling. In plaats daarvan wordt als gevolg van bakken knapperige aardappelkorst gevormd aan alle kanten van de taart. Gehakt vlees, wortels, andere groenten en andere ingrediënten zijn componenten van deze cake.

2. Maak een cake met kip. Van alle Savory Pies is dit de meest bekende. Meng de gekookte kip met uien, wortels, selderij, erwten en andere seizoensgroenten, voordat je deze vulling voor Korzh en Bake valt.

3. Probeer spaghetti-taart te koken. Zoals in het geval van braadpan van vlees met aardappelen, is deze cake niet traditionele Crick. In plaats daarvan zal Macaroni worden gedraaid, waardoor een korst is.

4. Bereid de taart klaar met gekookt zout. Gekookte salonine gemengd met aardappelen en gebakken als een traditionele gesloten taart voor de lunch van het hart.

vijf. Cook vis taart. Fish Cake is een traditioneel Engels gerecht, inclusief vis, groenten, kaas, aardappelen. Ingrediënten worden gemengd met romige saus en gebakken.