Hoe rijstbassen te koken

Basmati Rice - Dit is een soort geurige rijst uit India. Het is deze rijst die het meest waardevol en duur wereldwijd is. Basmati Rice heeft lange dunne granen en een droge vaste textuur, als je het goed kookt. Basmati rijst koken lijkt misschien een uitdaging, maar kook het eigenlijk heel erg eenvoudig, het is alleen nodig om aan alle regels te voldoen voor de voorbereiding ervan.

Stappen

Methode 1 van 3:

Pre-Soenaking Rice

een. Meet een glas rijst en giet het uit in een kom. Gebruik een meetglas om nauwkeurig aan de verhoudingen te voldoen, anders kan de rijst niet worden opgelost of verteerd.

Als u 2 rijstglazen of meer wilt koken, verhoogt u het aantal andere ingrediënten dienovereenkomstig.
Meestal moet de rijstverhouding tot water van 1: 1 zijn.5 tot 1: 2.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 2

2. Giet water in een kom, zodat het de rijst volledig bedekt. Kan het in de gootsteen doen. Giet niet te veel water, zodat water samen met rijst door de rand is gebroken.

Genoeg zodat het water alleen betrekking heeft op rijst.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 3

3. Roer de rijst met een lepel. Meng met de hulp van een lepel de rijst één minuut om het overschot van zetmeel te verwijderen - het is een traditionele manier om rijstbaars te bereiden. Water in een kom moet modderig wit worden.

Dankzij het verwijderen van overmatig zetmeel is de rijst niet te plakkerig, wat vaak wordt gebruikt in de Japanse en Koreaanse keuken.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 4

4. Giet het water uit de kom. Om water samen te voegen, kunt u een zeef of vergiet gebruiken. Zorg ervoor dat je al het water hebt samengevoegd, maar wees voorzichtig dat de rijst niet in de gootsteen valt.

Als je geen zeef of een vergiet hebt, kun je het water afvoeren, gewoon een kwast meer te maken.

Wees voorzichtig en kantel de kom niet te veel, omdat rijst kan vallen.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 5

vijf. Herhaal 2-4 stappen totdat het water transparant wordt. Blijf afspoelen totdat het water transparant wordt - dit betekent dat je al het extra zetmeel hebt verwijderd, en de gekookte rijst wordt kruimelig, precies hoe het traditioneel wordt bereid.

In de regel, om goed te spoelen, is water vereist om 3-4 keer te veranderen.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 6

6. Giet Rice opnieuw met water en laat gedurende 30 minuten heen gestegen. Gedurende deze tijd zal de graan een deel van het water absorberen en zal het toenemen in de hoeveelheid. Dankzij het pre-soaking verwerft de rijst een aangename textuur.

Een ander voordeel van het weken van de rijst is dat het beter zal zijn om saus te absorberen.

Methode 2 van 3:

Rijst op het fornuis koken

een. Voeg 1 3/4 kopje water toe in een diepe pan. Als je 1 kopje rijst kookt, voeg dan ongeveer 1 ½ - 2 glazen water toe. Als je meer water toevoegt, zal rijst zachter zijn, en als het water minder is, dan zal de rijst solide zijn.

Voeg niet te weinig water toe, omdat rijst een solide of brand kan worden.
Als je meer dan 1 glazen rijst kookt, dan zal je de hoeveelheid water dienovereenkomstig vergroten.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 8

2. Voeg een theelepel zout toe. Het toevoegen van zout aan kokend water maakt het niet alleen om rijst te spuwen. Gesneden water zal op een hogere temperatuur koken, wat betekent dat rijst beter is voorbereid.

Meestal koken water bij 100 ° C, maar bij het toevoegen van zout kookt het bij 102 ° C.

Als u zout toevoegt nadat rijst is gelast, kan rijst worden opgeslagen.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 9

3. Zet een pan op het fornuis en breng aan de kook. Zet een pan op medium of hoog vuur en wacht tot het oppervlak van het water grote bubbels lijkt.

De tijd die nodig is voor het koken van water hangt af van de kracht van uw kachel. In de regel duurt het 5-10 minuten voor kokend water.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 10

4. Voeg rijst toe in kokend water. Wanneer water kookt, voeg rijst toe in een sauzen. Daarna zal de kook onmiddellijk ophouden. Niet verhogen en het vuur niet verminderen.

Voeg rijst toe in kokend water zorgvuldig niet om kokend water te verbranden.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 11

vijf. Roer de rijst tot het water weer kookt. Voor het mengen is het het beste om een houten lepel te gebruiken. Roer de rijst tot het water weer kookt.

Meestal duurt het slechts een paar minuten.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 12

6. Verminder het vuur onder de potten, zodra het water weer kookt. Zodra het water met rijst opnieuw wordt gekookt, vermindert u het vuur. Wacht tot het water echt gekookt is, d.w.z. Grote bubbels worden op het oppervlak opgehaald.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 13

7. Sluit de steelpan met een deksel en kook gedurende 15 minuten. Probeer het vuur onder de pan tot het minimum te verminderen en niet te verhogen totdat de rijst klaar is. Aldus elke rijst Basmati voorbereiden, ongeacht variëteit. Om sommige soorten rijstbassen (bijvoorbeeld Wholegrain) voor te bereiden, kan het nodig zijn om iets langer te zijn, op de voorbereiding van andere soorten - iets minder.

Verwijder de hoes niet met de pan, niet om stoom vrij te maken.

Meng de rijst niet in het kookproces, omdat het een cashte wordt, en zal niet kruimelig zijn.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 14

acht. Wanneer rijst is gelast, laat hem dan ongeveer 5 minuten staan. Wanneer rijst is gelast, laat hem dan ongeveer 5 minuten staan - dankzij dit zal het waterresten absorberen. Meng rijstvork en serveer dan op de tafel.

Dankzij de mengrijst wordt de graanvork van elkaar gescheiden, en er zullen geen grote knobbels zijn. Rijst zal een lichte textuur vinden en zal kruimelig worden.

Methode 3 van 3:

Rijst in een magnetron koken

een. Vul de rijst en water in verhouding 1: 2. Neem een geschikte gerecht, leg er rijst in en giet 2 glazen water. Als je meer rijst voorbereidt, voeg dan meer water toe om de verhoudingen te observeren.

Als u bijvoorbeeld 2 glazen rijst kookt, moet u 4 glazen water toevoegen en voor 3 rijstglazen - 6 glazen water.
Zorg ervoor dat je voldoende weerstand hebt voor een magnetron.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 16

2. Zet het gerecht gedurende 6-7 minuten in een magnetron naar een hoog vermogen. Sluit het gerecht niet. De exacte tijd is afhankelijk van de kracht van uw magnetron.

Voor een magnetrons met een capaciteit van 750 W instellen een timer gedurende 6 minuten.

Voor een magnetrons met een capaciteit van 650 watt, stelt u de timer gedurende 7 minuten in.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 17

3. Bedek het gerecht met een deksel, zodat er een plaats is om lucht te verlaten. Je kunt het gerecht van het plastic deksel bedekken - dit zal genoeg zijn om rijstbaars te bereiden.

Geen gat aan de bovenkant van de omslag.

Zorg ervoor dat het deksel kan worden gebruikt in een magnetronoven.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 18

4. Verminder het ovenvermogen tot 350 W en bereid je nog eens 15 minuten voor. Als u niet weet hoe u de kracht van de magnetron moet wijzigen, raadpleegt u de instructies. Als u geen vermogen vermindert, kan Rice het verteren of zelfs branden.

Meng geen rijst in het kookproces.

Titel afbeelding Cook Basmati Rice Stap 19

vijf. Laat rijst gedurende 5 minuten en meng het dan met een vork voordat u op de tafel dient. Rijst mag niet helemaal klaar zijn. Roer de rijst voordat u op de tafel dient met een plug zodat deze kruimelig wordt.

Wees voorzichtig wanneer je een gerecht krijgt met een magnetronrijst, het kan erg heet zijn.