Hoe zure room te vervangen

Zure room - universeel en populair zuivelproduct, dat in veel recepten wordt gebruikt. SUTSPAGNE Vaak Soepen, salades en gebakken aardappelen. Met zure room maken sauzen en marinades. Ongeacht de reden waarom u zure room in het recept wilt vervangen - u bent op zoek naar een nuttiger of low-calorie-versie of wilt u iets nieuws en ongebruikelijk proberen - u hebt verschillende alternatieve opties, inclusief die geschikt zijn voor veganisten. U kunt bijvoorbeeld Griekse of gewone yoghurt gebruiken zonder additieven en smaken, crème vers (fr. Crème fraîche - verse room), kefir of kook zelfs de veganistische zure room van Cashew.

Stappen

Deel 1 van 2:
Sour Cream Yogurt vervangen
  1. Titel afbeelding Substituut voor Sour Cream Stap 1
een. Vervang zure room in conventionele yoghurt. Als u zure room iets nuttiger en minder calorie wilt vervangen, neem dan de Griekse, thermostaat of de meest voorkomende yoghurt (zonder additieven en smaken). Meestal hebben dergelijke yoghurt een consistentie van zure room. Yoghurts worden perfect vervangen door zure room in recepten, saladedressing, marinades en bakken. In de meeste gevallen is dezelfde hoeveelheid yoghurt nodig als zure room, dus vervang de zure roomyoghurt heel gemakkelijk.
  • Vergeet niet dat de smaak van het gerecht licht kan veranderen - het zal een iets scherpere smaak hebben dan met zure room.
  • Zure room kan worden vervangen door yoghurt in vele recepten sauzen. In het bijzonder kun je zo`n saus koken: meng de pot van de Griekse of gewone yoghurt met een eetlepel fijngehakte dille, voeg een fijn gehakte knoflooktroon toe en een theelepel citroensap. Je krijgt een romige pittige saus, ideaal voor groenten, pellets of brood.
  • Titel afbeelding Subute voor zure room Stap 2
    2. Gebruik een vetarme Griekse yoghurt als supe-calorieëncalorie. De ongunstige of lage FAT-Griekse yoghurt is minder calorieën, het bevat minder vetten (inclusief verzadigde vetten), cholesterol en zout in vergelijking met zure room, en daarom is een nuttiger vervanging van zure room. Een kopje gewone zure room bevat ongeveer 480 calorieën, terwijl een glas gewone Griekse yoghurt slechts ongeveer 220 calorieën bevat. Griekse yoghurt is een uitstekende bron van eiwit, het bevredigende en gunstig beïnvloedt het metabolisme, bovendien, bevat een groot aantal probiotica die bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
  • Griekse yoghurt kan worden verkocht met verschillende additieven. Om zure room te vervangen, kiest u de gebruikelijke yoghurt zonder additieven, aangezien een dergelijke yoghurt het dichtst bij zure room is aan smaak en consistentie.
  • Giet gebakken aardappelen met de Griekse yoghurt en niet zure room zodat het gerecht het minder calorieën gebeurde. Voeg een beetje zout, peper en gehakte peterselie of groene uien toe aan Griekse yoghurt, om een ​​heerlijke en nuttige saus te krijgen.
  • Titel afbeelding Subute voor zure room Stap 3
    3. Gebruik dikke yoghurt in plaats van laag vet. Normale yoghurt zonder additieven is ook een goede en nuttige vervanging van zure room. Als u de gebruikelijke yoghurt gebruikt, kies dan een meer dikke yoghurt, en niet vetarm. Het feit is dat ontvette yoghurts verdikkingsmiddelen en stabilisatoren bevatten, waardoor de consistentie van yoghurt kan verschillen van de consistentie van zure room.
  • Titel afbeelding Substituut voor zure room Stap 4
    4. Laat de Griekse yoghurtkrul niet. Omdat Griekse yoghurt meer eiwit en minder vet bevat in vergelijking met zure room, zal het waarschijnlijk contact opnemen met hete producten. Wacht een tijdje om het te vermijden. Als je bijvoorbeeld in gebakken aardappelen wilt gieten met de Griekse yoghurt, of je toe te voegen aan de soep, wacht dan wanneer het gerecht een beetje afkoelt. Als je yoghurt toevoegt aan hete saus, koel dan deze saus, en voeg dan yoghurt toe om vouwen te voorkomen.
    • Deel 2 van 2:
    Vervangen van zure room door andere producten
    1. Titel afbeelding Subute voor zure room Stap 5
    een. Vervang zure room vers. Cream-Fresh - Frans gefermenteerd melkproduct van niet meer dan 30%, de vervangingsoptie is zure room voor gastronomisch. Room-vers op veel eigenschappen lijkt op zure room. Zoals yoghurt, is verse room gemaakt door fermentatie van crème. Deze gedurfde vervangende zure room heeft een meer delicate smaak. Het kan zowel in zoete als ongezoete gerechten worden gebruikt. Cream-fris bevat meer vet in vergelijking met zure room en yoghurt, en daarom is het niet ingestort, zelfs bij het toevoegen aan warme gerechten. Vanwege het hogere vetgehalte, smelt het echter snel als, bijvoorbeeld, het toevoegen aan soepen.
    • Vind crème vers in de winkel kan niet gemakkelijk zijn. Misschien kunt u het kopen in de online winkel of in een supermarkt, waar ze goederen verkopen voor fijnproevers.
  • Titel afbeelding Substituut voor zure room Stap 6
    2. Vervang zure room kefir. Kefir kan een uitstekende vervanging van zure room zijn. Kefir bevat veel nuttige enzymen en probiotica. Probeer Kefir te gebruiken in plaats van zure room als je je dieet probiotica wilt verrijken. Kefir is meer vloeistof in vergelijking met zure room, dus het is het best gebruikt voor bakken, saladedressing en marinades.
  • Vanwege het hoge eiwitgehalte kan KEFIR worden gevouwen bij hoge temperaturen. Voeg KEFIR in sauzen of soepen onmiddellijk toe voordat u op de tafel dient, als ze niet-getroffen zijn.
  • Titel afbeelding Vervanging voor zure room Stap 7
    3. Gebruik het stikselmengsel (Prostow) en bakbakken. Vervang de zure room in bakrecepten, u kunt de pakketten (of spaken) en boter mengen. PROSTOKVASHA is te vinden in een supermarkt. Om een ​​kop zure room te vervangen, gebruik ¾ glazen stapel of zure room en ¼ kopje boter. Omdat het mengsel niet zo dik kan zijn als zure room, is een dergelijke vervanging geschikt voor het bakken en in sommige gevallen voor slabepalingen.
  • Titel afbeelding Vervanging voor zure room Stap 8
    4. Gebruik vetcrème voor kloppen. Als je in de koelkast of in de dichtstbijzijnde winkel hebt, zijn er geen zure room, maar er zijn olieachtige crèmes voor kloppen, ze kunnen ook worden gebruikt om zure room in veel recepten te vervangen. Crème bevat een hoog percentage vet en heeft een dikke textuur. Om zure roomcrème te vervangen, neemt u een kopje room met een eetlepel azijn of citroensap om room zuur te geven. Wanneer het hacken, zou het mengsel een consistentie dicht bij zure room moeten winnen.
  • Gebruik een vergelijkbaar mengsel voor soepen of meng het met komkommers en dille om het toe te voegen aan Griekse marinade, kip of lamskebabs.
  • Titel afbeelding Substituut voor zure room Stap 9
    vijf. Gebruik cashewnes als een veganistische vervangingszure room. Veganistische vervanging van zure crèmes worden bereid uit rauwe cashewnoten, citroensap en appelazon. Week 1 kopje ruwe cashew in water en vertrek voor de nacht. De volgende dag, vermaal het verzachtende noten met behulp van een blender of keuken, voeg een snufje zout toe, 1 eetlepel citroensap en ½ eetlepels appelazijn. Grind en meng en meng alle ingrediënten voordat u een homogeen romig mengsel ontvangt. De resulterende veganistische "zure room" aan smaak lijkt erg op de echte zure room.
  • Als je een zeer krachtige blender hebt, dan kan de cashewning niet overnachten.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar