Hoe zure melk te koken

Aangekondigde ontdekking in de koelkast. Tegelijkertijd is PROSTOKVASH perfect voor de bereiding van een verscheidenheid aan soorten bakken en marinade. Het is echter niet nodig om melk te gebruiken die verslechterde - het is veel nuttiger en veiliger om het zelf te wonen. Om dit te doen, mengt u een kleine hoeveelheid zure producten met conventionele melk en krijgt u zelfgemaakte strooi met een karakteristieke smaak. Het is mogelijk om een zoete gecondenseerde melk te stoppen, maar in dit geval moet u wat water toevoegen om het te maken.

Ingrediënten

Gewone zure melk

240 milliliter (1 meetglas) hele melk
15 milliliter (1 eetlepel) citroensap of azijn

Zuurstofmelk van gecondenseerde melk met suiker

100 gram (1/2 beker) gecondenseerde melk
120 milliliter (1/2 beker) koud water
15 milliliter (1 eetlepel) azijn of citroensap

Stappen

Methode 1 van 3:

Doe zure melk van solide

een. Voeg een zuur ingrediënt toe aan melk. Vul het meetglas vaste melk, zonder ongeveer 15-30 milliliter (1-2 eetlepels) te vullen. Voeg vervolgens 15 milliliter (1 eetlepel) vers citroensap of witte azijn toe.

Indien gewenst kan men de hele melk minder dan vet of crème vervangen.

2. Meng het zure ingrediënt met melk grondig. Voeg citroensap of azijn toe en meng onmiddellijk alles met een lepel. Zorg ervoor dat de homogene massa.

3. Geef het zuivelmengsel in 5 minuten. Zorgvuldig gemengd product moet een korte tijd bij kamertemperatuur vertrekken. Dit maakt het mogelijk om te verdikken en te krullen in zure melk.

Als gevolg hiervan heeft u 240 milliliter (1 kop) PROSTOKVASHI. Kan minder of meer worden gedaan, afhankelijk van de wensen.

Methode 2 van 3:

Zure melk bereiden van gecondenseerd

een. Meet de gewenste hoeveelheid gecondenseerde melk met suiker. Om een prostope voor te bereiden, heeft u 100 gram (1/2 beker) gecondenseerde melk nodig. Giet het voorzichtig in een meetglas om het nummer te verduidelijken.

100 gram (1/2 beker) van gecondenseerde melk zijn ongeveer 1/4 standaard 400-gram inblikken.
Giet langzaam gecondenseerde melk in een meetbeker. Omdat melk dik en kleverig is, zal het moeilijk voor je zijn om het terug te gieten, omdat het zorgvuldig handelen.

2. Voeg water en zuur ingrediënt toe. Zodra de juiste hoeveelheid gecondenseerde melk is ingesteld, voegt u 120 milliliter (1/2 kop) koud water en 15 milliliter (1 eetlepel) witte azijn of citroensap aan. Roer de ingrediënten om een homogene massa te krijgen.

3. Geef het mengsel in 5 minuten. Meng alles grondig en laat alleen alleen alleen. PROSTOKVASHA is klaar zodra u een deeltje van gebogen melk op het oppervlak opmerkt.

Als gevolg hiervan zal het 240 milliliter (1 kop) zure melk blijken.

Methode 3 van 3:

We gebruiken zure melk

een. Vervang vetarme crème met zure melk in bakrecepten. PROSTOKVASHA gebruikt vrij vaak wanneer de test kneedt, als de crème door het recept vereist is. Je kunt gemakkelijk een karakteristieke smaak krijgen als je pastei, broodjes en koekjes ze vervangen door huiselijke zure melk.

Oxych-melk is ook geschikt voor de voorbereiding van pannenkoeken en tests voor wafels.
Het zal geweldig vervangen door yoghurt of zure room.

2. Cook Marinade voor vlees. Zodat het vlees zacht en zacht is, weken het in zure melk. Het blijkt een prachtige marinade voor kip, biefstuk of vis, indien gemengd met rozemarijn, tijm, knoflook en / of zwarte peper.

Voor recepten van scherpe gerechten kan zure melk worden toegevoegd aan groente- of vleesbraadpan, evenals in gestoofd vlees om crème of kaas jus te krijgen. Maar handelen zorgvuldig, omdat de prostow de smaak van gerechten kan doden.

Cook Cottage Cheese. Van zure melk kunt u zelfgemaakte cottage kaas maken. Het is noodzakelijk om het op de hitte van gemiddelde intensiteit tot 85 ° C te verwarmen, uit de kachel te verwijderen en een azijn toe te voegen. Stam dan het mengsel door een vergiet, bedekt met gaas, zodat stukjes gewalste melk op het oppervlak blijven. Dan moeten het zout en wat melk of room worden toegevoegd voor een massa.

Keep Cottage Cheese in de koelkast en eet het tijdens de week.