Hoe room te bevriezen

Room, natuurlijk, is het beste om vers te consumeren, maar soms kan het nodig zijn om ze voor een langere periode te houden. In dergelijke gevallen kunnen ze worden bevroren om later te gebruiken zonder kwaliteit en smaak.

Ingrediënten

Crème die u wilt bevriezen, moet een vetgehalte van 40% of meer hebben, anders falen ze niet.

Gewoon room:

De resterende room of crème, wiens houdbaarheid binnenkort zal vervallen

Zoete room:

125 ml crème
1 theelepel suiker

Slagroom crème:

Slagroom voldoende vet en erg dik

Stappen

Methode 1 van 4:

Gewoon room

een. Giet room in een geschikte capaciteit. Bedek een sterk plastic pakket dat stevig is vastgesteld (in feite is het beter om twee pakketten te gebruiken) om buitenlandse geuren te voorkomen.

Verlaat ten minste 1,5 cm vrije ruimte tussen het deksel en het oppervlak van de crème, omdat tijdens de bevriezing ze in volume zullen toenemen.

2. Plaats in de vriezer.

Methode 2 van 4:

Zoete room

Deze crème bevriezingsmethode is handig voor het bakken van room en desserts. Het toevoegen van suiker stelt je in staat om room beter te redden.

een. Plaats de crème in een geschikte container.

2. Iets zweetcrème. Klop een beetje zodat de crème enigszins solide is geworden.

3. Mix crème met 1 theelepel suiker. Excel van het aandeel van 1 theelepel suiker op 125 ml crème.

4. Giet room in een geschikte capaciteit. Bedek een sterk plastic pakket dat stevig is vastgesteld (in feite is het beter om twee pakketten te gebruiken) om buitenlandse geuren te voorkomen.

Verlaat ten minste 1,5 cm vrije ruimte tussen het deksel en het oppervlak van de crème, omdat tijdens de bevriezing ze in volume zullen toenemen.

vijf. Plaats in de vriezer.

Methode 3 van 4:

Slagroom

Bevroren crème op deze methode is handig om rechtstreeks toe te voegen aan cupcakes of muffin. Deze crème kan ook worden gedaan met de toevoeging van suiker, zoals in het vorige recept.

een. Zet het vel perkamentpapier of siliconen op de lade.

2. Wakkerroom.

3. Zet met een lepel met kleine porties op een voorbereide bakplaat. Sluit een dicht polyethyleenpakket, zodat externe geuren de crème binnendringen.

4. Bevriezen. Wanneer de crème goed is geblokkeerd, kunt u ze verplaatsen in opslagtank of een speciaal pakket. Dus dat bevroren stukken niet splitsen, plaats ze in een solide container.

vijf. Sluit stevig en zet terug in de vriezer.

Methode 4 van 4:

Ontdooien

een. Eenvoudige crème: Om room te ontdooien, laat ze ze de hele nacht in de koelkast of als je ze gebruikt voor het koken van warme gerechten (bijvoorbeeld soepen of sauzen), voeg dan rechtstreeks toe aan het gerecht in de bevroren formulier. Houd er rekening mee dat na het ontdooien van de crème vloeibaar is, en u ze niet langer verslaan.

2. Zoete room: Voor gebruik voor desserts en bakken, ontdooit crème, waardoor ze de hele nacht in de koelkast verlaten. Zoals al opgemerkt, zal de Frostbed crème onmogelijk zijn om te verslaan (hiervoor moet je verse crèmes kopen), maar de crème bevroren op dit recept moet hun weelderige textuur redden en behoorlijk benaderen bakken of toevoegen aan desserts. Je kunt ook proberen bevroren room te combineren met vers geslagen - het geeft het beste resultaat.

3. Brekende room: Schud de crème in de container (zorg ervoor dat het deksel goed gesloten is) als het u leek dat de vloeistof te zwaar gescheiden was van het dikke deel - het zal helpen om vaste vetten en vloeistof te mengen.

Evenzo kan room worden gestoken en in een goed gesloten pakket.

4. Slagroom crème: Ontdooi crème bij kamertemperatuur - hiervoor zijn ze genoeg om 10 minuten op tafel te gaan. Gebruik ze en slagroom. Dergelijke slaggedeelte is erg handig om te gebruiken.

Tips

Bevroren room kan tot 2 maanden worden opgeslagen.
Vetarme crèmes zijn slecht geschikt om te bevriezen omdat ze enigszins waterig worden.
Sommigen bevelen bevriezen crème in ijsvrije containers aan. En hoewel het misschien comfortabel lijkt, wanneer ze ontdooien, zullen ze zich erger gedragen dan bevroren hele stuk.

Waarschuwingen

Bevroren room zal nooit zo smakelijk zijn als vers. Deze tips zijn alleen ontworpen om crème te redden die kan worden verwend. We raden het niet aan met crème constant te doen.
Room zeer gemakkelijk buitenlandse geuren absorberen. Met onjuiste opslag en een losse verpakking kunnen ze de smaak en de geur van externe producten krijgen. Gebruik alleen hermetische verpakking!
Het wordt aanbevolen om alleen gepasteuriseerde crème te bevriezen.

Wat je nodig hebt

Een kom
Mixer of klop
Harde container (u kunt verpakkingen gebruiken onder ijs, yoghurt, gesmolten kaas en t.NS.)
Pakket met een bevestigingsmiddel (of zonder deze) - betere 2 stuks.

Deel in het sociale netwerk: