Hoe de garnalen voor te bereiden en te koken

Ondanks enkele anatomische verschillen zijn verschillende soorten garnalen praktisch uitwisselbaar in elk recept. Kleine verschillen tussen de zogenaamde garnalen "garnalen" en "garnalen" zijn kleine tikken in garnalen "garnalen" en een smal lichaam van de garnalen "garnalen". Sommigen beweren dat het verschil in de grootte "garnalen", in de regel, minder groot is. Garnalen kunnen op verschillende manieren voorbereiden en bereiden.

Stappen

Methode 1 van 4:

Reiniging en voorbereiding van het koken van garnalen

een. Verwijder je hoofden als ze nog steeds op zijn plaats zitten en weggooien.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 2

2. Trek aan de poten.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 3

3. Ren de duim onder de schaal met een grotere kant van de garnalen en verplaats het naar beneden, naar de staart, opstijgen met de schaal.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 4

4. Scheur de staarten af of knip ze af indien gewenst. Veel wensen om de staarten op zijn plaats te laten tijdens het koken op de grill of gebruik ze als een comfortabel handvat.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 5

vijf. Ren een klein scherp mes langs de achterkant van een garnalen en verwijder het vlees, gesneden genoeg om het verblijf bloot te leggen. Trek het einde van de ader op de punt van het mes, leg je vingers vast en trek het op jezelf.

Titel afbeelding Bereid en kook garnalen Stap 6

6. Spoel onder stromend water en veeg af met papieren handdoeken.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 7

7. Laat garnalen op ijs in de koelkast totdat je klaar bent om ze te koken.

Methode 2 van 4:

Koekengarnaal in een pan

een. Smelt in een gelijke verhouding van onopgeloste boter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Romige en plantaardige olie moet voldoende zijn om de bodem van de koekenpan te bedekken.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 9

2. Leg één laag geschilde garnalen en bak totdat de onderkant roze wordt. Draai de andere kant en bak tot het voltooid gereedheid.

Deze garnalen zijn goed als basisgerechten en geserveerd met wilde rijst garnering.

Giet voor extra piquancy van smaak de gehakte knoflook of uien in een koekenpan voordat u garnalen toevoegt.

Methode 3 van 4:

Garnalen

een. Giet voldoende water om nauwelijks garnalen te bedekken tijdens het koken. Voeg de helft van de citroen toe, gesneden of snijd in stukken, een kleine kruiden "Old Bay" en 1 gehakte knoflook. Kook 1 minuut.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 11

2. Verminder het vuur zodat water amper kookt en garnalen toevoegen, de staarten achterlaten. Zorg ervoor dat ze allemaal bedekt zijn met water. Blussen ongeveer 3 minuten of totdat garnalen niet roze zijn. Verwijder uit vuur.

Titel afbeelding Bereid en kook garnalen Stap 12

3. Zet garnalen in een kom met ijswater om te stoppen met koken.

Deze garnalen dienen als een goede aanvulling op het ontbijt bij het buffet, als je ze op een groot gerecht legt en serveert met verschillende sauzen, zoals een cocktailsaus, een container of neukte boter.

Deze methode wordt ook gebruikt om een cocktail van tijgergarnalen te bereiden wanneer garnalen vastklampen aan de randen van een cocktailglas gevuld met de gewenste saus.

Deze garnalen zijn ook goed geschikt voor het maken van salade met mayonaisesaus, die wordt geserveerd op een kussen van groen of in een boog.

Methode 4 van 4:

Geroosterde garnalen op spiesjes

een. Magitize je houten spiesjes in water totdat ze volledig geïmpregneerd zijn met water.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 14

2. Verdeel het vuur onder je grill of warm de indoor grill vleeskuiken.

Titel afbeelding Bereid en kook Prawns Stap 15

3. Test 3 gepelde en gewassen garnalen op Shapur, afgewisseld met groenten naar eigen goeddunken. Uitstekende geschikte champignons, paprika, kersentomaten of squash.