Een tank voorbereiden: 15 stappen (met illustraties)

Takaki is een Japanse snack, die is bereid uit octopus en pittige klyar. Het wordt geserveerd in de vorm van kleine ronde ballen. Dit pittige voorgerecht wordt meestal verkocht in supermarkten, winkels en bij straathandelaren van Japan. Het gerecht wordt bereid uit het dansdeeg (de basis van soep Miso). In de regel wordt het geserveerd met een tanksaus en een scherpe Japanse mayonaise. Voor dit recept hebt u enkele specifieke ingrediënten van de Japanse keuken nodig, die te vinden is in Japanse supermarkten en Aziatische markten.

Ingrediënten

Takaki

100-150 gram gekookte octopus
¼ kopje graankatsobui
1 kopje gewone bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel theepaddestoel
2 grote eieren
1 theelepel sojasaus
1 2/3 bekerdas
½ kopje verpletterde groene boog
1/3 glazen Tekanka

Voor tanksaus

3 eetlepels worcestershire saus
1 theelepel MERTSY
¾ theelepel suiker
½ theelepel ketchup

Japanse pittige meyo saus

2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel chili of knoflooksaus
½ theelepel rijstazijn

Stappen

Deel 1 van 3:

Hoe vloeistoftank te koken

een. Bereid de octopus voor als je het vers kocht. Het kan worden gekocht in de markt van zeevruchten of in gespecialiseerde Aziatische winkels.

Eerst moet je Octopus koken. Het moet worden weggelaten in een kokende vloeistof - water of bouillon.
Elke 300 gram octopus moet ongeveer 13 minuten koken.
Geef de octopus af te koelen in de vloeistof waarin je het hebt gekookt.
Verwijder dan van de gekoelde octopus de huid en wist het met een papieren handdoek. Ze moet gemakkelijk bewegen.
Heb een gepelde octopus aan elke kant in een koekenpan of grill gedurende 8 minuten. Solide gesneden octopus moet 2 minuten van elke kant gebakken.

2. Snijd de gekookte octopus. Het moet op een snijplank worden gedaan met een scherp mes. Voor het recept hebt u 100-150 gram gekookte octopus nodig, maar het bedrag kan variëren, afhankelijk van uw voorkeuren.

Snijd de octopus op kleine stukjes. De meeste recepten geven aan dat stukken breed in 1 centimeter moeten zijn.

Octopusstukken moeten klein zijn, zodat je een paar stukjes in elke tankbal kunt plaatsen.

Stuur gehakte octopus in een aparte grote kom.

3. Maal de chatter Katsobui. Ze moeten fijn worden gekruist. Voor dit recept heb je ongeveer ¼ kopje vlokken nodig.

Vlokken kunnen worden gemist in een mortel.

Giet de vlokken in de mortel en blader door hen heen met een stamper, druk op met de inspanning.

Als alternatief kunt u de elektrische crusher gebruiken voor kruiden.

4. Mix droge receptingrediënten. Deze omvatten: 1 glas meel, 1 theelepel theepaddestoel en 1 theelepel bakpoeder.

Meng deze ingrediënten in het midden van middelgrote glazen.

Draag droge ingrediënten, zodat u de mogelijkheid heeft om ze gelijkmatig te mengen.

Als je ze niet goed mengt, kan het deeg klonterige knobbels in de test zijn. Dit kan leiden tot het uiterlijk van een onaangename smaak van de klei.

vijf. Verslaan 2 eieren en 1 theelepel sojasaus. Zorg ervoor dat het mengsel homogeen bleek.

Voeg het eiermengsel toe aan droge ingrediënten.

Meng het mengsel met een whin.

Wees opstaan totdat het ei gelijkmatig wordt gemengd met droge ingrediënten.

6. Voeg langzaam Daii-bouillon toe. Zweep het mengsel om een vloeibare klya-consistentie te krijgen.

Klaar moet een deegconsistentie hebben voor pannenkoeken.

Als de CANER te vloeistof bleek te zijn, voeg dan een kleine hoeveelheid meel toe en klop voorzichtig.

Als de canclik te dik bleek te zijn, voeg dan een kleine hoeveelheid dasy-bouillon toe en mix opnieuw.

Deel 2 van 3:

Hoe pakakiki te koken

een. Verwarm de koekenpan voor een ladder op middelgrote hitte. Je moet het gerecht snel koken, maar tegelijkertijd niet om het te verbranden.

Toyaka koekenpan is een metalen pallet vergelijkbaar met muffinformulieren. In de pallet zijn er ronde gaten voor elke tankbal.
Als je geen speciale koekenpan hebt voor Takaki, zijn kleine mallen voor muffins perfect.
Smeer zachtjes de koekenpan.
Gebruik voor deze siliconenborstel voor het bakken. Zorgvuldig werken met boter over een hete koekenpan.
Vergeet niet om de openingen tussen het filmen in de pan te smeren.

2. Wacht tot rook boven de potten verschijnt voordat u toevoegt. Vul alle gaten bij door Klynar.

Niets verschrikkelijk als de duidelijkheid een beetje is.

Gebruik een meetbeker met een handvat om de taak te vereenvoudigen om een vloeistoftest te gieten.

Een beker zal je ook redden van een puinhoop en een gemorste bolder.

3. Toevoegen aan octopus, groene uien, Telkanetten en poedervormige Katsobui. Voeg in elke klink voor een takakoya drie stukken octopus toe.

Strooi de koekenpan ½ kopje verpletterde groene boog.

Daarna giet tanks en poedervormige katsobui.

DUS MOET BRUIN VERKORTEN.

Als je wilt, kun je ook 2 eetlepels van een rode gember toevoegen recht in de augurk.

4. Stel de timer gedurende drie minuten in. Gedurende deze tijd krijgt de basis van de grendel bruin.

Draai niet en raak het label tijdens deze drie minuten niet aan.

Laat het salaris voorbereiden terwijl de timer niet wordt uitgeschakeld.

Daarna moet je de tank draaien.

vijf. Na het uitschakelen van de timer, is het noodzakelijk om de duidelijkheid van elke uitsparing te scheiden. Gebruik lange spiesjes, zodat u de mogelijkheid hebt om gewoon op te komen en een tankballon te kiezen.

Draai elke bal 180 graden zodat het voorbereide onderste deel is opgesteld.

Geef de randen van de ballen afgerond het formulier bij het inschakelen van de koekenpan. Om dit te doen, teken je in de mallen van een stukje van een klyar, dat uit de reces steekt.

Doe het met de hulp van spiesjes om niet te verbranden.

6. Stel de timer gedurende 4 minuten in. Gedurende deze tijd draait u constant de ballen.

Hiermee kunt u ervoor zorgen dat de Takaki gelijkmatig bereid is.

Dat moet van alle kanten een gouden bruine kleur verwerven.

Na het uitschakelen van de Takoyaki-timer klaar voor feed.

7. Plaats de tank op de plaat. Doe het met de hulp van spiesjes, omdat de Takaki nog steeds erg heet is. Nu moet je sauzen toevoegen.

Giet het gerecht met een tanksaus en pittige Japanse mayonaise.

Bestrooi met gedroogde algen en een klein aantal chatter Katsobxy.

Serveer het gerecht onmiddellijk, maar eet netjes, want binnen het label is erg heet.

Deel 3 van 3:

Hoe sauzen te koken voor Takaki

een. Bereid Takaki-saus voor. Dit is een zeer lichtproces waarvoor u 4 ingrediënten nodig heeft.

Voeg 3 eetlepels van Worcestershire-saus toe in een kleine kom, 1 theelepel hectomen, ¾ theelepel suiker en ½ theelepel ketchup.
Maak alle ingrediënten bij elkaar wakker.
Giet Takoyaki-saus.
Kan vooraf in de koelkast gekookte saus worden opgeslagen.