Hoe een vervanging van Balsamic Azijn te vinden

Balsamico Vinegar heeft een unieke smaak, maar het is niet altijd gemakkelijk te vinden. Als je geen balsamicoazijn bij de hand hebt, kun je proberen hem een alternatief te vinden. Dit artikel vertelt u verschillende vervangingen met identieke smaak. Ook kunt u de azijn mixen om een soortgelijke smaak te bereiken.

Ingrediënten

Vervanging van balsamicoazijn

1 deel van melasse of bruine rijstsiroop
1 deel van citroensap
Een paar druppels sojasaus

Buzine balsamico azijn

400 g (4 kopjes) rijpe bessen vlierbes
500 ml (2 glazen) Organische rode wijnazijn
700 g (3 glazen) van organische rietsuiker

Stappen

Methode 1 van 3:

Gebruik van componenten uit uw keuken

een. Vergeet niet dat Balsamic Vineegar een unieke smaak heeft. Er is geen absoluut identieke vervanging. U kunt iets vergelijkbaars of mix geschikte componenten kiezen, maar de smaak zal nog steeds anders zijn. In dit gedeelte leer je over verschillende substituten met een soortgelijke smaak. Kies degene die je het leukst vindt.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 2

2. Meng 1 eetlepel appelazijn en ½ theelepel suiker in kleine capaciteit. Blijf roeren totdat de suiker oplost. Je kunt het mengsel ook verwarmen in een kleine steelpan totdat suiker wordt gesmolten. Geef azijn cool voor gebruik.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 3

3. Meng 1 eetlepel rode wijnazijn met ½ theelepel suiker in kleine capaciteit. Blijf roeren totdat de suiker oplost. Je kunt het mengsel ook verwarmen in een kleine steelpan totdat suiker volledig aanvoelt. Voor gebruik moet Azijn afkoelen.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 4

4. Gebruik vijf delen azijn per deel van suiker. Geschikt voor elke azijn. Verwarm zowel ingrediënten in een klein vermogen om suiker op te lossen. Geef azijn cool voor gebruik.

Chinese zwarte azijn geschikt.

Je kunt ook fruitazijn gebruiken, zoals Apple, Pomegranate of Crimson.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 5

vijf. Probeer balsamico saus te gebruiken. Het kan extra ingrediënten hebben, zoals oliën, kruiden en suiker, maar dezelfde smaak zal liegen. Als je de salade met de Balsamic Azijn wilde repareren, kun je in plaats daarvan balsamico saus gebruiken.

Titel afbeelding Vind een substudt voor Balsamico Azijn Stap 6

6. Probeer een ander type azijn te gebruiken. Elk van donkere soorten azijn kan vergelijkbaar zijn met balsamico smaak. Hier zijn opties die u kunt proberen:

bruine rijstazijn;

Chinese zwarte azijn;

rode wijnazijn;

Harted Azijn;

maltazijn.

Methode 2 van 3:

Vervanging van balsamicoazijn

een. Meng een klein capaciteit gelijke deel van citroensap en melasse. Als u geen melasse kunt vinden, kunt u in plaats daarvan bruine rijstsiroop gebruiken. Meng zoveel als azijn die je nodig hebt. Als 2 theelepels balsamico-azijn bijvoorbeeld in het recept zijn aangegeven, gebruikt u 1 theelepel citroensap en 1 theelepel melasse.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 8

2. Voeg een paar druppels sojasaus toe. Roer de vork.

Titel afbeelding Vind een substudt voor balsamico-azijn Stap 9

3. Maak indien nodig aanpassingen. Als het mengsel te zuur bleek te zijn, voeg dan meer melasse of rijstsiroop toe, als te zoet - meer citroensap.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 10

4. Gebruik het mengsel verkregen in plaats van balsamicoazijn.

Methode 3 van 3:

Buzine balsamico azijn

een. Gerecht in een kom van 400 g (4 kopjes) rijpe bessen vlierbes. Om dit te doen, gebruik dan een vork, houten plomb of zelfs de andere kant van de lepel. Je moet het vlees en het sap van de huid knijpen.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 12

2. Vul scènes op 500 ml bessen (2 glazen) rode wijnazijn. Azijn moet bessen volledig afdekken.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 13

3. Bedek de kom en laat 5 dagen weg. Houd de container op een koele plaats waar niemand het zal aanraken. Als de kamer te warm is, doe dan een kom in de koelkast.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 14

4. Spreek het mengsel door een zeef in een pan. Let op de bessen in de zeef om het sap en de azijn volledig te knijpen. Gooi de resterende scènes weggesneden bessen.

Titel afbeelding Vind een substudt voor Balsamico Azijn Stap 15

vijf. Voeg 700 g (3 glazen) suiker toe en verwarm het mengsel op middelhoog vuur. Roer voortdurend totdat de suiker volledig is opgelost.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 16

6. Breng een mengsel mee aan de kook en kook dan gedurende 10 minuten op een laag vuur. Verminder het vuur zodra de azijn begint te koken. Als dit niet is gedaan, kan suiker brand of gekarameliseerd worden.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 17

7. Giet het mengsel in een donkere fles. Maak het met een trechter. De fles moet noodzakelijkerwijs donkere kleur zijn, anders zal de azijn verslechteren.

Probeer een donkerblauwe of groene fles te vinden.

Titel afbeelding Vind een substituut voor Balsamico Azijn Stap 18

acht. Sluit de fles en bewaar op een droge en koele plaats. Sluit de fles kurk of plastic deksel. Azijn kan corrosie van andere materialen veroorzaken.