Hoe wortes koken voor het ontbijt

Ontbijtworsten worden verkocht in de vorm van jachtworsten, ketel of worstrollen, en u kunt ze op verschillende manieren voorbereiden. Hoewel het proces zelf niet afhankelijk is van het type worstjes, varieert de kooktijd echter enigszins.

Ingrediënten

4-6 porties

12 Jachtworsten OF 6 worst vee OF 450 gram gesneden worstbroodjes
¼ kopje (60 ml) water (als u ze gaat koken)

Stappen

Methode 1 van 5:

Hoe worstjes in een pan bakken

een. Verwarm de koekenpan met niet-stick coating. Zet het middelgrote diagram met een niet-stick coating op het Midden-vuur. Verwarm het gedurende 1-2 minuten.

Houd er rekening mee dat u geen olie of vet aan de pan moet toevoegen. Vet, die is opgenomen in worstjes, zal genoeg zijn om ze te bakken.
Als het mogelijk is om de temperatuur van de koekenpan te meten, dan moet het voor het starten van het proces 180 ° C bereiken.

2. Voeg een worst toe aan de pan. Lay-out Hangende worsten, koteletten of tapijten op een hete koekenpan. Worsten moeten in één laag liggen.

Op deze manier kunt u worsten en koteletten koken. Kooktijd is iets anders, maar het proces zelf is vergelijkbaar.

Evenzo kan een worstrol worden bereid, als u het in stukken van 1,25 centimeterbreedte snijdt. Bereid ze op op dezelfde manier als voorgevormde worstkoteletten.

3. Frituur totdat het gerecht klaar is. Jachtworsten frituren 12-16 minuten - terwijl de cutlets 10-12 minuten nodig hebben.

Het maakt niet uit wat voor soort worsten je koken, je moet ze periodiek omdraaien, zodat de rooster aan alle kanten uniform blijkt te zijn.

Voeg 2 minuten tijd toe als je bevroren worst kookt.

Solkaski moet van alle kanten bakken, en hun innerlijke temperatuur moet ten minste 70 ° C zijn.

4. Geef een vaatsteek en serveer op de tafel. Verwijder hete worsten uit de koekenpan en lingen op een bord met papieren handdoeken. Geef het overtollige vet gedurende 1-2 minuten en serveer dan het gerecht terwijl het nog steeds heet is.

Houd de worstjes in de koelkast 1-2 dagen. Je kunt ze ook voor maximaal 30 dagen bevriezen.

Methode 2 van 5:

Hoe worstkoken en frituren

een. Voeg water toe aan worstjes. Je moet worstjes in de diepe plot van de middelgrote grootte leggen. Giet erin ¼ kopje (60 ml) water.

Water mag de worsten niet volledig bedekken.
Technisch gezien kan op deze manier elke soort worsten worden gekookt, maar het is het beste om jachtworsten zonder leer te gebruiken. De methode is niet hetzelfde effectief in het geval van koteletten of worstjes in de schil.

2. Kook in water. Zet de koekenpan op het fornuis en schakel het vuur op de middelste macht in. Gestoofde worstjes hebben 6-7 minuten nodig of zolang het water niet volledig verdampt.

Blijf stoven totdat al het water van nature verdampt. Zou haar niet moeten samenvoegen. Voeg ook geen meer water toe als het vóór de tijd wordt verdampt.

Niet Bedek de koekenpan, omdat water langer verdampt, wat uiteindelijk het hele proces zal vertragen.

3. Fry Worsten gedurende 6-7 minuten. Het is noodzakelijk om het vuur te verminderen en door te gaan met het bereiden van worsten gedurende de extra 6-7 minuten met een open deksel.

Tijdens het roosteren is het noodzakelijk om periodiek de worsten te draaien met behulp van een forceps. Dus ze zullen aan alle kanten worden gedraaid.

In het proces van roosteren niet Olie of enig vet moet worden toegevoegd. Dikke worsten moeten genoeg zijn.

Klaar worstjes moeten sappig zijn en hun kleur op donkerbruin veranderen. Als het mogelijk is om de binnentemperatuur te controleren, moet het centrale deel van de dikke worst ten minste 70 ° C bereiken.

4. Geef een vaatsteek en serveer op de tafel. Krijg worstjes uit de koekenpan en leg ze op de top van verschillende lagen papieren handdoeken. Wacht 1-2 minuten en serveer dan op aangepaste borden en geniet ervan.

Alle gekookte worsten die u niet meteen hebt gegeten, moet 1-2 dagen in de koelkast worden opgeslagen of tot 30 dagen bevriezen.

Methode 3 van 5:

Hoe worst bakken

een. Verwarm de oven voor tot 200 ° C. Het is noodzakelijk om een ondiepe bakplaat voor te bereiden en op het perkamentpapier te zetten.

Perkamentpapier geeft geen worsten om aan babysitter te houden en het overtollige vet te absorberen, dat onderscheidt van hen in het proces van voorbereiding.
Als u niet de mogelijkheid heeft om perkamentpapier te gebruiken, dan moet u in dit geval op het bakrooster of het bakken rack zitten. Zo zullen overtollige vetbisjes en worsten er niet in worden voorbereid.

Titel afbeelding Cook Ontbijt Sausage Stap 10

2. Verspreid de worsten integendeel. Zet de wortels in één laag ten minste 2,5 cm van elkaar.

Dankzij deze methode kunt u de jachtworsten of worstkoteletten koken. Kooktijd kan enigszins afwijken, maar in het algemeen is het proces vergelijkbaar.

Deze methode is ook geschikt voor het koken van worstrol. Snijd de rol naar de stukjes van een breedte van ongeveer 1,25 centimeter en braadde op dezelfde manier als voorbereide worstkoteletten.

3. Bak volledig gereedheid gerechten. Zet worstjes in de voorverwarmde oven. Bereid Sausage Cutlets 15-16 minuten voor en Jachtworsten - 20-25 minuten.

Worsten en cutlets moeten worden omgedraaid wanneer de helft van de toegewezen tijd verstrijkt om aan beide kanten gelijkmatig te verdraaid.

Klaar worstjes moeten sappig zijn en hun kleur op donkerbruin veranderen. De interne temperatuur van het centrale deel van elk deel tegelijkertijd is ten minste 70 ° C.

Titel afbeelding Cook Ontbijt Sausage Stap 12

4. Serveer worstjes warm. Verwijder het gerecht uit de oven en laf op afzonderlijke serveerplaten. Geniet van de smaak terwijl ze nog steeds warm zijn.

Als het u lijkt dat de worsten te dik zijn, kunt u een overtollige schone papieren handdoek missen.

De resterende worsten kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden opgeslagen of gedurende 1 maand bevriezen.

Methode 4 van 5:

Hoe gegrilde worstjes koken

een. Warmtoven. Schakel het apparaat in en laat deze 3-5 minuten opwarmen.

De meeste ovens hebben slechts twee "aan" en "uit" -instellingen, maar soms zijn er modellen met de intensiteitsaanpassing "laag" en "hoog". Gebruik in dit geval de instelling "Laag".

Titel afbeelding Cook Ontbijt Sausage Stap 14

2. Zet worstjes in de oven. Leg worstjes in één laag op de ROA`s. Installeer het in een voorverwarmde oven op een afstand van 10-15 centimeter uit het bovenste verwarmingselement.

Als de oven niet voorziet in de installatie van het rooster, zet het metalen rack binnen en gebruik het. Het is noodzakelijk om overtollig vet te geven totdat de worsten voorbereiden, dus gebruik geen platte bakplaat.

Deze methode kunt u conventionele worsten en worstkoteletten maken. Als u de jachtworsten voorbereidt, plaatst u het rooster op een afstand van 10-12,5 centimeter van het verwarmingselement. Voor worstketel moet deze afstand 15 centimeter zijn.

Om een worstrol te maken, snijd het in stukken van 1,25 centimeter breed en kook op dezelfde manier als vooraf voorbereide koteletten.

3. Bevroren gedurende 6 minuten. Fruitworsten gedurende 3 minuten en keer vervolgens naar de andere kant. Blijf nog eens 3 minuten koken, of terwijl het sap niet transparant wordt, en de roze vleeskleur niet verandert.

Deze keer zal voldoende zijn voor worstjes en voor de ketel, maar in sommige gevallen zijn de worsten veel handiger, omdat ze de snellere van het kitlet voorbereiden.

De interne temperatuur van de worst of het kitlet moet ten minste 70 ° C bereiken voordat u het gerecht van de oven krijgt.

Titel afbeelding Cook Ontbijt Sausage Stap 16

4. Serveer worstjes warm. Lever een gerecht uit de oven en lay-out op afzonderlijke serveerplaten. Geniet van de smaak totdat de worsten nog steeds warm zijn.

Als u niet alle worstjes tegelijk at, houd ze ze 1-2 dagen in de koelkast of bevriezen gedurende een periode niet meer dan 1 maand.

Methode 5 van 5:

Hoe het gerecht te verwarmen

een. Verwat al gekookte worsten in een magnetron. Om het voorgekookte gerecht op te warmen, moet u de magnetronoven op het volle vermogen worden ingeschakeld en gedurende 10-15 seconden worstels in.

Deze methode kan worden toegepast op de gekookte huizen of voorverpakt en gekocht in de winkelworsten. Ook deze methode is geschikt voor worstketel en roll.
Leg de worstjes met één laag op een plaat, die geschikt is voor de magnetronoven en wordt geëlimineerd met papieren servetten. Bedek ze met papieren handdoeken bovenop om spatten te voorkomen.
10 seconden genoeg om worsten of koteletten in een magnetron te verwarmen. Voor bevroren worsten verhoogt u de tijd tot 15 seconden. Merk op dat de exacte tijd kan variëren, afhankelijk van de kracht van de magnetron.

2. Verwat gekookte worsten in een pan. Verwarm ze voor 8-10 minuten op mediumwarmte.

Zoals in het geval van een magnetron, kan op deze manier een voorgekookte worsten, koteletten of rollen worden verwarmd. Het maakt niet uit, ze worden thuis bereid, verpakt en gekocht in de winkel, bevroren of niet.

Leg worsten of koteletten op een koekenpan met een niet-stickcoating in één laag. Bedek de koekenpan en zet het midden vuur op.

Verwat worstjes ongeveer 8 minuten, als ze voorgevroren zijn, of 10 minuten, in het geval van een bevroren product. Gedurende dit is het erg noodzakelijk om de worsten om te zetten. Na de toegewezen tijd moeten ze gelijkmatig opwarmen.

Titel afbeelding Cook Ontbijt Sausage Stap 19

3. Klaar.

Tips

Rauwe worsten kunnen niet meer dan drie dagen in een koelkast worden opgeslagen. Als u geen tijd hebt om ze te gebruiken, te bevriezen en op te slaan gedurende 30 dagen in de vriezer.
Voor elke methode is het beter om worsten vooraf te ontdooien.
Tijdens het koken moet de ketel of worstrol aandacht besteden aan het feit dat de Roulet met een gewicht van 450 gram is ontworpen voor 6 porties. Houd de rol van 10-15 minuten in de vriezer voordat u het in stukken van 1,25 centimeterbreedte snijdt en ongeveer 60 gram wegen en vervolgens op dezelfde manier voorbereiden als voorbereide worstkoteletten.