Hoe wortelen rietje hakken

Je zult handig zijn om met strometjes te hakken, als je in het volgende culinaire gerecht je felle kleuren en een frisse smaak wilt brengen. Het wordt ook wel wortelen genoemd in de vorm van stokken, en deze smakelijke stukken kunnen aan verschillende gerechten worden toegevoegd, beginnend met salades en eindigend met desserts. Dergelijke wortels zullen een hoogtepunt zijn van een culinair meesterwerk dat door uw gezin wordt gewaardeerd. Ongeacht of u een mes of rasp gebruikt, u zult snel een dergelijke snijtechniek beheersen, zelfs als u geen meer ervaring hebt met culinaire kunst.

Stappen

Methode 1 van 3:

Snijd wortels met een mes

een. Snijd de wortel in de helft. Een hele wortel is ongemakkelijk om op deze techniek te blijven snijden, dus het moet voorsnijden in kleine stukjes. Gebruik een scherp Frans mes (chef-kokmes) om wortels in de helft langs de lengte te snijden.

Als de wortel te lang is, kunt u het in drie of vier delen snijden. Het is het gemakkelijkst om een rietwortel te snijden met een lengte van 8-10 cm of minder.
Het is erg belangrijk om aan het keukenbord te werken - zodat u het werkblad of een ander werkoppervlak niet beschadigt tijdens het snijden van wortels.

2. Snijd de helften van wortelen in het midden langs de lengte. Neem helften van wortels en snijd elk stuk in het midden langs de gehele lengte. Zorgvuldig en knip je vingers niet, omdat ze kunnen glijden met wortels vanwege de afgeronde vorm.

Als je vingers worden verschroeid, snijd je een klein stukje aan één kant van wortelen om een plat oppervlak te krijgen. Dus ze zal veel stabieler liggen.

Sostly genoeg om wortels in de hand te regelen, zodat de vingertoppen in de bovenste falange gebogen zijn, waardoor u zich verticaal op de tabel spijkert. Je kunt ook enigszins op de wortelnagels drukken om het stevig op zijn plaats te repareren

Titel afbeelding Julienne Wortelen Stap 3

3. Snijd elk stuk wortelen in vier delen. Zet wortelstukken op een gesneden zijplank naar beneden voor een betere stabiliteit. Snijd elk stuk naar vier gelijke delen met behulp van een mes.

De resulterende stukken moeten een rechthoekige vorm hebben.

4. Verdeel alle kleine wortelstukken voor een derde. Neem elk van de vier wortels en snijd in drie delen. Ga door met het snijden van wortels tot stukken totdat ze de nodige dikte worden.

Afgewerkte wortelstukken, gehakte stro, lijken nu op een houten deel van de wedstrijd.

Methode 2 van 3:

Snijd de wortel met een terk-shredden

een. Zet de rasp-shredding op een plat oppervlak. Hoewel de rasp in de meeste gevallen veel veiliger is dan het mes, is het blad nog steeds erg scherp en kunt u uw vingers beschadigen. Zorg ervoor dat u de rasp op een vlak glad oppervlak installeert, omdat het tijdens het snijden van wortels extra kan worden opgelost.

Een snijplank wordt beschouwd als het beste oppervlak voor geraspte-hobbels, die op het aanrecht van de keuken ligt. Tijdens het werken is het erg handig om vast te houden.

2. Kies een geschikt rasp-mes. Cankovka-grijpt hebben meestal verschillende bladen van verschillende typen waarmee je groenten en fruit op verschillende manieren kunt snijden. Voor het snijden van wortels stro, moet u het overeenkomstige mes selecteren. Op sommige modellen wordt het een mes genoemd om in de vorm van sticks te snijden.

In sommige typen terk-shinks moet je het gewenste mes zelfstandig installeren voor het snijden van groenten in de vorm van rietjes of eetstokjes. Op anderen hoeft u alleen het blad in de werkstand te verplaatsen. Lees de gebruikershandleiding en ontdek hoe u het mes aan de rasp bevestigt.

Als de rasp verschillende soorten messen heeft voor het snijden van rietjes of eetstokjes, let op de dikte van elk van hen. U kunt dus de juiste maat kiezen.

3. Cash wortels op een beschermende houder. Omdat de bladen op de rasp zeer scherp zijn, riskeert u omlaag als u de wortel wrijft met uw hand boven de bovenkant van het apparaat. De meeste modellen zijn een speciale beschermende houder, die dient als een barrière tussen uw hand en bladen. Saus de wortels op de tanden van de houder en zorgen ervoor dat het op de plek moeilijk houdt.

Als de kit geen beschermende houder heeft, kunt u het afzonderlijk kopen.

Als het u lijkt dat wortels niet veilig stevig op een beschermende houder zijn, kunt u een speciale handschoen kopen van metalen threads die uw vingers tegen cuts beschermen.

4. Rijd op het blad met druk om wortels te hakken. Bevestig de wortel veilig in een beschermende houder en gemeten bewegingen in het blad om stro te krijgen. Om een stuk wortels te razen, grijpt meestal verschillende bewegingen langs het mes.

Methode 3 van 3:

We bereiden wortels voor het snijden van stro

een. Wortelen. Op het oppervlak van wortels gekocht in de winkel of op een plantaardige markt, vrij veel grond waarin veel bacteriën leven. Voordat u de wortel snijdt, is het noodzakelijk om het te spoelen en de borstel voor groenten onder de stroom van koud water te wrijven.

Niet noodzakelijkerwijs de borstel wrijven als je van plan bent om de schil te snijden.

2. Reinig de wortel van de schil. Wortelschil kan worden gegeten, maar sommige mensen houden niet van haar een kleine bittere smaak. Voordat u een wortelstro hakt, verwijdert u de peel van het met behulp van een speciaal gereedschap om de huid te verwijderen, vooral als het erg dik is.

Probeer de schil met één beweging langs de lengte te verwijderen om de holistische vorm van de groente te redden.

3. Snijd beide hoeken. Het is erg belangrijk om de uiteinden te snijden tijdens de voorbereiding van wortel naar verder snijden stro. Gebruik een scherp keukenmes om de bovenkant en het topje van wortelen af te snijden. Afhankelijk van de geselecteerde methode om wortels te verwerken, moet u mogelijk doorgaan met haar snijden.

Tips

Als tijdens het snijden met rietjes afval van wortels waren, kunnen ze worden opgeslagen voor bouillon, sla of zelfs als een snack in het kookproces.
Controleer het keukenmes scherpte als u het gebruikt om het wortelstro te snijden. Het risico op letsel is veel hoger, als u een stomme tool gebruikt, omdat u in dit geval meer inspanningen levert voor het snijden van wortelen.
Gesneden met strowortelen is ideaal voor het koken van plantaardige stoofpot, cel, salades of als een bijgerecht.
Kies tijdens de wandeling van de wandeling, kies Wortelen zo veel mogelijk in dikte. Met deze truc kun je het met plakjes van dezelfde grootte snijden.

Waarschuwingen

Zoals met het gebruik van een mes en bij het snijden van een wortel op een Tiresch, moet je met een scherp mesje werken dat kan worden geklemd. Handelen zorgvuldig en sta niet toe fouten, anderszins verwondingen om niet te vermijden.