Hoe de cilantro te bevriezen
Kinza (Fresh Coriander) wordt veel gebruikt in Aziatische, Indiase, Mexicaanse en Midden-Oosterse gerechten. Het heeft een heldere en ongebruikelijke smaak die bijna elk gerecht kan versieren. Helaas veegde Kinza snel en niet zo goed voor het drogen, zoals sommige andere kruiden. Niettemin kunt u de KINZ langer redden dankzij de juiste bevriezing. In dit artikel vindt u een beschrijving van verschillende Kinse-vriespunten. Bovendien vindt u verschillende tips voor het gebruik van Frozen Kinz na.
Ingrediënten
Bevriezen in pakket
- Verse kinza
Erg in plantaardige olie
- 1/3 kop (80 ml) olijfolie op
- 1 - 2 kopjes (50 - 100 gr) gesneden verwant
Bevriezen in boter
- Ongeveer 100 g verzachte olie
- 1 - 3 eetlepels verpletterd Kinse
- 1 doek van verpletterde knoflook (optioneel)
- Zout en peper naar smaak (optioneel)
- ½ eetlepel lyme sap (optioneel)
- Zestra Lyme (optioneel)
Stappen
Methode 1 van 5:
CINRENE VOORBEREIDING VOOR BREIZING
een. Kies verse koriander. Kinza veegde tijdens het bevriezen, daarom is het belangrijk om het meest vers naar beneden te kopen. Let op de bladeren van de koriander - ze moeten helder groen en sappig zijn. Probeer geen Cilantro te gebruiken, die uitsteekt, munt of vergeld.
2. Was de koriander in een kom met water. Houd de cassage voor de stengels en laat het in een kom koud water. Spoel het cilantage zodat het schoon wordt. Atenwater wordt vies en verandert het dan en spoel het opnieuw - verander het water totdat de Kinza perfect schoon wordt. Om dit te doen, moet u mogelijk twee of drie keer het water wijzigen.
3. Kat met Cilantro. Greens Holding voor stelen, schud overtollig water meerdere keren. Het beste doen het over de gootsteen om de keuken niet te plassen.
4. Daminate Kinz met droge papieren handdoeken. Zet een paar droge papieren handdoeken op een vlak oppervlak en plaats een watergevende koriander. Bedek het groen met een andere papieren handdoek en enigszins druk. Papieren handdoeken absorberen overmatig vocht. Prik een paar keer kinz, zodat het niet water blijft.
vijf. Als u dat wenst, kunt u de Kinse blansen. Om dit te doen, verlagen de Cilantro in een pan met een kokend water met 15-30 seconden en druppel dan een paar seconden in ijswater. Laat de cilaf niet langer dan 30 seconden in kokend water, en zorg ervoor dat u ervoor moet zorgen dat u het zou moeten slagen. Met Blanches kunt u de felle kleur van de koriander behouden.
Methode 2 van 5:
Bevriezen in pakket
een. Bepaal of u het boek volledig of alleen de bladeren wilt bevriezen. Als je alleen de bladeren wilt bevriezen, moet je ze afbreken en stelen - weggooien. Je kunt ook de koriander van het geheel bevriezen en de bladeren scheuren als ze ze nodig hebben.
2. Als u dat wenst, mengt u het CILAGE met olijfolie. Dit zal de zachte greens beschermen tegen de kou en zal haar niet geven om oppap te worden. Plaats gewoon gras in een kom en meng het met een theelepel olijfolie. De hoeveelheid olie hangt af van het aantal CILANTRO, dat u wilt bevriezen.
3. Zet de CILT in een speciaal pakket voor het bevriezen met slot. Probeer de cinece gelijkmatig in het pakket te ontbinden. Als je hele kinse-bundels gebruikt, probeer het dan te maken, zodat de stelen en bladeren zoveel mogelijk lag. U kunt meerdere pakketten gebruiken.
4. Probeer overtollige lucht te verwijderen en sluit het slot dan. Sluit het pakket slechts gedeeltelijk en druk erop om alle overtollige lucht te verwijderen - het pakket moet plat zijn. Sluit de tas volledig. Handelen om de koriander niet te beschadigen.
vijf. Permanente marker Schrijf de data van de koriander. Als je andere kruiden bevriest en ze in een vriezer houdt, kan er misschien een goed idee zijn om te ondertekenen dat Kinza zich in het pakket bevindt.
6. Zet het pakket met een koriander in de vriezer. Probeer een pakket met Cilantro te plaatsen, zodat alle twijgen recht en op een plat oppervlak liggen.
Methode 3 van 5:
Erg in plantaardige olie
een. Snijd de cinece. Zet de cilantage twijgen op de snijplank en snijd in stukken van 2-3 cm. Stelen kunnen worden achtergelaten of verwijderd, afhankelijk van uw voorkeuren. Het is niet nodig om de cilantro netjes te hakken, omdat het nog steeds in een blender moet worden vermeld.
2. Zet het cilantage in de blender. Als u geen blender hebt, kunt u een keukenmachine gebruiken.
3. Giet de olijfolie in de blender in de berekening van 1/3 kop (80 ml) van de olie van de Nastakan (50 g) van de gesneden verwant. Als u de smaak van CILANTRO wilt versterken, verhoogt u de hoeveelheid groen tot 2 glazen (100 g). Als u bovendien niet van de specifieke geur van olijfolie houdt, gebruik dan een andere olie, bijvoorbeeld maïs of zonnebloem.
4. Schakel de blender in en verpletter de Cilantro een paar seconden. Zorg ervoor dat de blenderhoes veilig gesloten is. Blijf slijpen totdat de olie groen wordt en de Kinza niet verpletterd wordt. Meng niet te lang als je genoeg grote stukjes groen wilt tegenkomen.
vijf. Met de hulp van een lepel, ontbindend de resulterende puree op ijsvormen. Vul elk formulier ongeveer ¾. Vul niet volledig in, want wanneer bevriest, zal het volume van de puree-massa toenemen.
6. Zet formulieren in de vriezer. Zet formulieren op een vlak glad oppervlak. Verlaat enkele uren of `s nachts.
7. Plaats de bevroren oliekubussen in het pakket voor het bevriezen. Dankzij dit kunt u weer ijsvormen gebruiken. Als u geen speciale pakketten heeft om te bevriezen, kunt u gewone pakketten gebruiken met een slot, één in de andere.
acht. Schrijf een permanente marker op het datumpakket. Als je andere kruiden in de vriezer bevriest en opbergt, zal het leuk zijn om te ondertekenen dat Kinza zich in het pakket bevindt.
Methode 4 van 5:
Bevriezen in boter
een. Snijd de koriander en leg het in een kom. Ongeveer 100 g olie, je hebt 1 - 3 eetlepels inslagen nodig.
2. Voeg een stuk met verzachte kamertemperatuurolie toe. Kan nuttig zijn om de olie in kleine stukjes voor te snijden, zodat het sneller wordt verzacht.
3. Voeg andere ingrediënten toe als u dat wenst. Je kunt de koriander eenvoudig mixen met boter, of andere ingrediënten toevoegen om dergelijke olie nog smakelijker te maken. Hier zijn enkele ideeën:
4. Meng alles grondig om een homogene massa te krijgen. Je kunt een lepel of blad gebruiken. Handelen snel, zodat de olie niet is gesmolten. Voeg indien nodig meer olie of kinse toe.
vijf. Verspreid de olie op perkamentpapier of folie. Zet met de hulp van een lepel de olie op het perkamentpapierblad of in folie - zorg ervoor dat de massa dicht bij de rand ligt. Zuiver de vorm, verpakt het.
6. Zet de olie in de koelkast. Zet gewikkeld in papier of folieolie op een bord of een vaatzak naar beneden en vertrek in de koelkast totdat het uitmaakt.
7. Zodra de olievarken, leg het in de vriezer. Om de camera schoon te bevriezen, bewaart u olie in perkamentpapier in het pakket voor het bevriezen of in een plastic container.
acht. Zorg ervoor dat u op de container of op het pakket van de datum opgeeft. Dank aan dit, zul je precies weten wanneer ze de Cilantro bevroren en gebruik het voordat het verslechtert.
Methode 5 van 5:
Bevroren Kinse gebruiken
een. Gebruik Frozen Kinse voor chutney-sauzen met Cilantro of voor snacks met guacamole. Als je Kinza net zo bevriest, zonder groente of boter, kun je een paar bladeren scheuren en ze toevoegen aan guacamole of in een chutney. Pre-Distrosting De Kinse is niet nodig.
2. Gebruik de koriander, bevroren in olie, voor sauzen, soepen en andere gerechten. Je kunt het gebruiken als een tanken voor salades. Vergeet niet om de hoeveelheid olie die u de salade voedt te verminderen. Eén kubus bevroren in Kinse-olie bevat in de buurt van de eetlepel olie.
3. Pre-frezen bevroren in het romige keton om de olie te maken om kamertemperatuur te maken. Hiervoor heb je 15-20 minuten nodig. Wanneer de olie verzacht, kunt u het smeren op brood of crackers.
4. Probeer geen Bevroren Kinse te gebruiken voor salades en saaie sauzen. Na het invriezen van de Kinza verliest zijn hardheid, en wanneer het ontdooien van het fruit en zacht wordt. Het kan een algemeen beeld (evenals textuur) van saus of salade bederven.
vijf. Om gerechten te versieren, probeer dan verse koriander te gebruiken en niet bevroren. Toen de bevroren kinza trekt, wordt het korhoender en zacht. Als je een soort gerecht wilt versieren, probeer dan verse koriander te kopen.
6. Vergeet niet dat zelfs bevroren kinza niet lang is opgeslagen. Frozen Kinse kan niet voor altijd worden opgeslagen, hoewel het veel langer kan worden opgeslagen dan vers. Hier zijn enkele regels die u zullen helpen bepalen hoe lang u bevroren kinza kunt gebruiken:
7.
Tips
- Als je tijd hebt, maakt salsa met Cilantro (Mexicaanse saus). Salsa bevriest beter dan Kinza op zich.
- Als nadat u met een verwant bent gewassen, moet u het drogen, het drogen voor platen gebruiken. Zorg ervoor dat het drogen schoon is. Verspreid de Cilantro en laat het uit om het drogen te voltooien. Sneller en het beste om de cirentie te drogen, zodat de zon op haar valt.
- Als u een kleine hoeveelheid CILANTRO wilt bevriezen, zet dan gewoon een verpletterde koriander op het ijsblokje en vul dan met olijfolie bovenop.
Waarschuwingen
- Frozen Kinza verliest snel zijn smaak. Probeer het zo snel mogelijk te gebruiken, maar helemaal niet bevriezen, maar gebruik vers. Specifieke aromatische oliën die in de Cilantro zijn opgenomen, vernietigen heel snel.
- Probeer geen water te gebruiken tijdens het bevriezen, omdat het water de hele smaak en aroma van Kinse neemt.
Wat je nodig hebt
Freeze Kinza in pakket
- Pakketten voor het bevriezen
Ferisatie van Kinse in plantaardige olie
- Blender
- Formulieren voor ijs
- Pakketten voor het bevriezen
Freeze Kinse in boter
- Een kom
- Lepel of blad
- Perkamentpapier of folie
- Pakketten voor het bevriezen of plastic container (aanbevolen)
Deel in het sociale netwerk:
Hoe kinz te hakken
Hoe kip te pakken
Hoe je chili kunt koken
Hoe olie en knoflooksaus te koken
Hoe barbecuesaus te koken
Hoe kinz vers te houden
Hoe edamam te eten
Hoe de indiase plantaardige sandwich te koken
Hoe salsa te koken
Hoe de cinece te trimmen
Hoe guacamole te maken
Hoe te koken met behulp van limoensap
Hoe witte wijnsaus te koken
Hoe kinz op te slaan
Hoe maak je marinade uit coca cola