Hoe aardappelpannenkoeken te koken (Hashbroon)

Deze traditionele gerecht voor ontbijtgerecht is gemakkelijk te koken, en het kan elke maaltijd in de vakantie veranderen. Het geheim van de ideale, knapperige pannenkoeken Khashbrun is dat de aardappelen worden gedroogd voordat ze worden gekookt en in een grote hoeveelheid olie bereidt. Je kunt aardappel chump-beignets maken met behulp van rauwe of gekookte aardappelen. Dat is hoe.

Ingrediënten

4 Russels van de middelste aardappelen (of andere gesorteerde variëteiten)
2 eetlepels boter
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Stappen

Methode 1 van 2:

Van rauwe aardappelen

een. Schone aardappelen. Grondig aardappelen in koud water, en maak het kleine mes of aardappel schoon. Voor aardappelen is Khashbrun het beste geschikt voor aardappelenpakken of een andere variëteit aanzetmeel.

Toonde afbeelding Make Hash Browns Stap 2

2. Sattaardappelen. Ontgrendel met een schone keukendoek, dan Soda-aardappelen recht in een kom met een handdoek, met behulp van een kaasrasp.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 3

3. Zieke vocht. Je moet proberen om zoveel mogelijk vochtige aardappelen te knijpen. Het is de belangrijkste stap voor de pannenkoeken tot knapperig, niet zacht. Om dit te doen, verzamel dan de randen van de keukenhanddoek, zodat u een geïmproviseerd pakket met geraspte aardappelen hebt. Draai het pakket en knijpt aardappelen om de maximaal mogelijke hoeveelheid vloeistof te persen.

Bovendien kunt u proberen vocht uit aardappelen te knijpen met behulp van een pers voor aardappelen. Je hoeft niet te proberen aardappelen erdoorheen te knijpen, gewoon vocht uit te drukken.

Toonde afbeelding Maak Hash Browns Stap 4

4. Warmte koekenpan. Verwarm een grote koekenpan (bij voorkeur van gietijzer) op middelgrote hitte. Voeg boter in de pan toe en laat smelten. Zodra de olie smelt, stop dan droge, geraspte aardappelen in de pan en mix om met boter te bedekken. Zwel en peper.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 5

vijf. Bereid aardappelbeigers Hashbroon voor. Zodra de aardappelen bedekt zijn met boter, distribueer het het in een koekenpan met een uniforme laag zodat deze in contact komt met de hete koekenpan. De aardappellaag mag niet meer dan 1,25 cm zijn. Bereid u op 3-4 minuten aan de eerste kant, en vervolgens binnen 2-3 minuten aan de andere kant. Aardappelpannenkoeken zijn klaar als beide kanten bedekt waren met knapperige, gouden korst.

Toonde afbeelding Make Hash Browns Stap 6

6. Dienen. Plaats de aardappelpannenkoeken Khashboon met een grote spatel op een bord. Snijd indien nodig de beignets voor helften of kwartalen. Serveer zonder additieven of met scherpe saus, ketchup, spek en eieren, zodat het ontbijt eersteklas is.

Methode 2 van 2:

Van gekookte aardappelen

een. Cook Aardappelen. Wast voorzichtig aardappelen in koud water. Bereid aardappelen op, koken het of back-up.

Als je besluit om aardappelen te koken, doe het dan in een grote pan en vul je met koud water. Breng water om te koken en aardappelen te koken tot de bereidheid. Dit moet ongeveer 20 minuten duren.
Als je aardappelen bak, bekneld de schil twee of drie keer voor een vork. Wikkel de aardappelen door aluminiumfolie of plaats direct op de middelste plank van de oven, voorverwarmd tot 175 graden Celsius. Aardappelen zullen in ongeveer een half uur klaar zijn.
Als u overblijfselen van gekookte aardappelen van vorige koken heeft, gebruikt u het voor aardappelvouw HASHBRUN.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 8

2. Laat afkoelen voordat je schoonmaakt. Laat indien mogelijk kant-en-klare aardappelen voor de nacht in de koelkast achter. Zodra aardappelen afkoelen, maak het schoon met een klein mes of aardappel.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 9

3. Sattaardappelen. Stodit zijn rasp voor kaas. Het zal heel gemakkelijk te doen zijn, omdat aardappelen erg zacht zijn in de voltooide vorm. Nu kunt u pannenkoeken bereiden of geraspte aardappelen bevriezen.

Als u besluit om het te bevriezen, maakt u aardappelen op een bakplaat, vastgemaakt door perkamentpapier. Zet de bakplaat in de vriezer gedurende een paar uur, terwijl de aardappelen niet bevriezen en vervolgens in de pakketten verschuiven voor het opslaan van voedsel in de vriezer en gebruik het naar eigen goeddunken.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 10

4. Warmte koekenpan. Verwarm een grote koekenpan (bij voorkeur van gietijzer) op middelgrote hitte. Voeg boter in de pan toe en laat smelten. Zodra de olie smelt, zet dan kant-en-klare aardappelen in de pan en mix om met boter te dekken. Zwel en peper.

Titel afbeelding Make Hash Browns Stap 11

Als u bevroren aardappelen gebruikt die u eerder hebt voorbereid, kunt u het op dezelfde manier voorbereiden. Zal hij een paar extra minuten nodig hebben.