Hoe wordt een restaurantbeheerder

2. Ga niet vaak naar het werk vanuit het ene restaurant in een andere. Wanneer het management van een restaurantnetwerk iemand accepteert in positie, geven ze de voorkeur aan een persoon die de afgelopen 5 jaar de plaats van het werk niet meer dan eens niet heeft veranderd. Als u geduldig moet zijn, aangezien een frequente verandering van werk geen vertrouwen in uw vaardigheden inneemt.

3. Vergeet niet dat de gast altijd in de eerste plaats staat. Ja, bel ze "Gasten", Geen klanten, u wilt dat bezoekers zich thuis voelen, en niet zo gewone gezichten in de eetkamer. Communiceer met hen, ontdek welke van hen regelmatige klanten, de tijd zo veel mogelijk doorbrengen en wegblijven van uw kantoor!

4. Blijf op de hoogte! Zelfs als je hoofdmanager niet erg samenzwerbaar is, zoek dan hoe dan ook, leer van andere managers, degenen die zich bezighouden met klanten en keuken, leren de benaderingen die je eigen positie helpen verbeteren.

vijf. Behandel het personeel met hetzelfde respect als je in hun plaats was. Van de wasmachine van gerechten vóór de eigenaar, is iedereen van belang. Uw personeel zou moeten weten dat u het toilet gemakkelijk kunt wassen als het een aangename indruk van de gasten laat, en hetzelfde doen. Alle filosofie moet worden beperkt tot het feit dat u niemand vraagt ​​om iets te doen dat u niet zou doen.

6. Doe alles goed totdat je weggaat. Als je op zoek bent naar een nieuwe positie, gooi dan niet oud! Maak het gemakkelijker om een ​​nieuwe baan te vinden wanneer je het hebt. Sta toe dat mailing naar de belangrijkste beurzen, maar als u van plan bent om de diensten van een Personeelsselectiespecialist te gebruiken (zie vergelijkbare onderwerpen), laat uw CV niet opgenomen in de zoekmachine-index. Als werkgevers op zoek zijn naar personeel op de beurs, en als u zichtbaar bent, in het geval dat een specialist u vertegenwoordigt, zullen ze niet met u praten.