Hoe de beste ober te worden

2. Kijk eens naar de deur. Dit zal je helpen weten wanneer nieuwe klanten zullen aankomen, en je kunt ze meteen water gieten en brood meenemen. Dan kun je ook naar de keuken gaan en zeggen "twee!"(Dit betekent twee bezoeker aan de tafel - als de bezoeker vier, dan moet je" vier "zeggen). Chef-koks houden ervan om te volgen hoeveel mensen ze nodig hebben om voedsel te koken, en het helpt hen in het werk in de keuken.

3. Maak vrienden met koks, omdat ze de belangrijkste deelnemers zijn in het hele proces. Ze bereiden voedsel voor. Cooks kunnen met je grappen en je kunt ook grappen in reactie. En dan knipoog. Je zult de jouwe zijn. Het is erg belangrijk. Als je niet zo`n neiging hebt, lachen tenminste, als ze voor de gek houden en zeggen.

4. Vies werk maken. Pak op de eerste dag op het werk, pak het schoonmaken van vuile platen. Probeer het zo snel mogelijk te doen. Doe het snel (waar platen in de keuken wassen) en vervolgens gerechten terugvragen (waar obers werken). Vooral als je een meisje bent, maak een indruk op mannen vaatwassers met een vergelijkbare truc. Je zult je zelfverzekerd voelen.

vijf. Niet vernederen, maar blijf het werk van de ober uitvoeren. Het is erg belangrijk om om de tien minuten te vragen of bezoekers niet nodig hebben. Maar afleidt andere obers niet. Lees over personen door visueel contact en vraag of u bijvoorbeeld drankjes nodig hebt. Zelfs als ze het niet nodig hebben, zullen ze blij zijn dat je op zijn minst aanbevolen.

6. Wees voorzichtig en ga rond de tafels. Als mensen voor lege platen zitten, is het noodzakelijk om platen in de keuken te kennen. Als mensen meer water nodig hebben, giet ze dan. Inspecteer de kamer en kijk naar het gezicht, omdat iemand iets kan zijn dat je nodig hebt. Vaak vragen bezoekers obers als ze iets vergaten, dus wees voorbereid.

7. Maak een secundaire baan. Reinig de gerechten, breng servetten en bril en vul ijsmachine. In elk restaurant zijn er veel dingen die kunnen worden gedaan als het werk langzaam is - dus maak een secundaire baan en breng het tot in de perfectie. Als je geen vrije tijd hebt, zorg er dan voor dat alles wordt gedaan vóór het begin van je dienst of aan het einde, als dingen traag zijn. Geef niemand om je te klagen.

acht. En tot slot, verdien je rust. Na al het harde werk dat je hebt voltooid, ontspan gewoon. Wanneer iedereen vermaakt in de keuken en grap, maak verbinding met de plezier. Deel uitmaken van het team, hoewel je het zou moeten verdienen.