Hoe maak je meer tip, werkende barman

Als je de barman werkt, en je houdt van het wordt omringd door mensen, dan verdien je meer bestellingen dan degene die gewoon aan het werk komt en er tijd vertrekt, terwijl je gemiddelde kwaliteitsdrankjes doet. Maak kennis met uw bezoekers, laat elk van hen zich speciaal voelen, een aanval laat hen weten dat u blij bent ze te zien, omdat u wilt dat ze weer naar u terugkeren en opnieuw. Hoe meer je je klanten leuk vindt, hoe meer enthousiasme tot je dienst zal komen, en dienovereenkomstig zal je meer tips verdienen.

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak meer tips als een barman stap 1
een. Houd je bar, bril, shakers en kookplaatsen en snacks schoon. Netheid is niet minder belangrijk dan goede service.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als barman stap 2
    2. Groet de bezoeker wanneer het de balk binnenkomt. Als je verwacht dat een reactie van een andere bezoeker, glimlacht naar een nieuwe of geretourneerde klant, knik je hoofd als een begroeting.
  • Kom naar de bezoeker en begroet het zo snel mogelijk. Als u uw permanente bezoeker voor u bent, dan neemt u zeker contact met hem op naam, die uw respect ervoor zal benadrukken. Zo zult u respect, sympathie en aandacht voor de bezoeker tonen - de belangrijkste aspecten van succesvol onderhoud.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als een barman stap 3
    3. Nodig je gewone bezoekers uit aan zijn favoriete cocktails en drankjes, precies zoals hij leuk vindt.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als een barman stap 4
    4. Werk effectief bij het werken met bezoekers, het voorbereiden van drankjes en het bedienen van een kassier. Het grootste deel van de barman kwam in de vorm van tips, dus het is erg belangrijk om klanten te behouden.
  • Als de bezoeker langer dan normaal is om te verwachten, zal het uw tips negatief beïnvloeden. Bezoekers kunnen ook weigeren terug te keren naar uw bar.
  • Een bezoekersglas moet altijd compleet zijn. Wanneer u een leeg wijnglas opmerkt, vraag dan onmiddellijk de bezoeker als hij wil.
  • Garneer altijd alle drankjes, als alleen uw bezoeker het garnering niet leuk vindt. Als u zich herinnert dat de bezoeker de voorkeur geeft aan limoen, citroen of selderij, dan kunt u het percentage van uw tips vergroten.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als barman stap 5
    vijf. Bereid een speciaal drankje voor voor een besluitere bezoeker. Dus je zult in staat zijn om vrienden met deze persoon te maken en meer tips te verdienen.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als barman stap 6
    6. Ondersteuning voor een goed humeur van bezoekers. Ze kunnen moppen, kleine flirt en vriendelijke gesprekken leuk vinden. Andere mensen zitten gewoon graag en genieten van het drankje in stilte.
  • Luister wanneer je bezoekers hun verdriet en stoornis uiten. Stel je excuses aan wanneer je andere bezoekers moet verplaatsen en bedienen. Probeer niemand te schenden.
  • Titel afbeelding Maak meer tips als een barman stap 7
    7. Veel plezier, lachen en geniet van tijd op het werk. Toon een creatieve benadering - vertel de anekdote, toon focus wanneer het van toepassing is. Je zult niet meer tips verdienen, gewoon cocktails koken.

    • Tips

    • Als je de namen nauwelijks herinnert, herhaal dan de naam van de bezoeker op het moment van daten.
    • Bespreek met uw manager over het introduceren van kortingen op dranken op een dag om meer bezoekers aan te trekken en meer te verdienen over meer tip.
    • Houd een barmender-map om erin in te spioneren.
    • Als een reguliere klant een bepaald type drank of wijn in een andere AZ bestelt, en je meestal niet zoiets in de aanwezigheid hebt, praat dan met je bazen om de mogelijkheid om deze drank de volgende keer te bestellen.

    Waarschuwingen

    • Nooit gehoord. Zelfs als je een gesprek hoort, vang je dat je het niet hoort.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar