Hoe de gietijzeren koekenpan te beschermen

De gietijzeren koekenpan is goed beschermd voor de hele levensduur en is voorzien van een natuurlijke niet-stick coating. De beschermende laag van de non-stick coating in een pan wordt gemaakt door olie, waardoor het oppervlak ervan wordt gewekt. Ontdek hoe u een nieuwe koekenpan kunt beschermen, opslaan van oude roest en onderhoud in de toekomst, zodat het zijn beschermende laag niet verliest.

Stappen

Methode 1 van 3:

Beschermende laag op een nieuwe gietijzeren koekenpan

een. Warmte tot 350 ºF (177 ºС). Niet van plan om iets in de oven te bereiden tijdens het creëren van een beschermende laag op het gietijzer, omdat het proces kan worden verbroken door stoom van bereide voedsel.

2. Was en droge pan. Gebruik zeep en harde borstel voor volledige reiniging. Dit is de enige keer dat u deze items gebruikt om de braadpan te reinigen, na het creëren van bescherming, zult u ze lang vergeten worden.

3. Bedek de koekenpan buiten en binnen met varkensvlees reuzel, plantaardige of olijfolie. Zorg ervoor dat het volledig is bedekt en het vet ingepakt met een papieren handdoek.

Titel afbeelding Seizoen een gietijzeren koekenpan Stap 4

4. Zet de pan in de oven. Geef vet of olie twee uur om het oppervlak van de koekenpan te impregneren. Haal de pan uit de oven en laat het afkoelen.

Titel afbeelding Season a gietijzeren koekenpan Stap 5

vijf. Herhaal deze procedure drie keer. Om de braadpan volledig te beschermen, hebt u meer dan één laag nodig. Om een hoogwaardige non-stick coating te creëren die niet past tijdens het koken, voegt u een andere laag vet of olie toe, bereid deze voor, laat het afkoelen en herhaal het proces opnieuw.

Methode 2 van 3:

Verwijdering van oude roest met gietijzeren koekenpan

een. Maak een oplossing van witte azijn en water. Zoek een ruim genoeg container genoeg om een koekenpan volledig te maken. Vul het met een oplossing die de helft van de halflucht van het water bestaat.

Titel afbeelding Season a gietijzeren koekenpan Stap 8

2. Plaats de koekenpan in de azijnoplossing. Zorg ervoor dat het volledig is ondergedompeld. Laat de oplossing binnen drie uur absorberen. Azijn-oplosmiddel roest. Verwijder na het schreeuwen de koekenpan.

Als de koekenpan nog steeds roest, gebruik dan een harde borstel om het te verwijderen. Roest moet gemakkelijk zijn om te gaan. Zorg ervoor dat het geen spoor heeft.

Plaats de koekenpan niet in de azijnoplossing voor opheldering. Als ze er te lang in blijft, begint het gietijzer te instorten.

3. Spoel de pan in water en veeg droog. Zorg ervoor dat het absoluut droog is, het een paar minuten over de kachel of in de oven verwarmen.

4. Bedek de koekenpan met een laag olie of vet. Zorg ervoor dat het volledig is gedekt. Met een papieren handdoek, zeget of olie in het oppervlak van de koekenpan.

Titel afbeelding Season a gietijzeren koekenpan Stap 11

vijf. Bak de koekenpan. De beschermende koekenpan wordt gedurende 2 uur bij een temperatuur van 350 ° F (177 ° C) gecreëerd. Verwijder de koekenpan uit de oven en laat het afkoelen.

Titel afbeelding Season a gietijzeren koekenpan Stap 12

6. Herhaal het beveiligingsproces. Om er zeker van te zijn in het creëren van een uitstekende non-stick coating, bedek de oliepan, bak het, laat het afkoelen en herhaal het proces opnieuw.

Methode 3 van 3:

Preventie van gietijzeren koekenpan

een. Dien haar onmiddellijk in. Gietijzer is gemakkelijker schoon te reinigen na het koken, voordat het eten één geheel wordt met een koekenpan. Zodra het genoeg afkoelt, verwijdert u de overblijfselen van voedsel met een handdoek en was het met warm water.

Als de laag al is verhard aan de onderkant van de gerechten, gebruik dan een mengsel van tafelzout en azijn om het te scheuren met een papieren handdoek. Was daarna alle sporen van azijn, spoel de pan in warm water.
Toenemend voedsel kan ook gemakkelijk te verbranden zijn. Plaats je koekenpan in een sterk voorverwarmde oven. Eten verandert in Ashes, die kan worden schoongemaakt zodra de koekenpan cool is. Als u op deze manier gebruikt, is het nodig om de pan opnieuw te beschermen, omdat u ook de beschermende coating zult verbranden.
Gebruik geen zeep- of draadborstel op een beschermde gietijzeren koekenpan. Het krabt de bescherming, verwijder de niet-stick-coating, waardoor vocht de reactie met het metaal binnengaat en roest zal creëren.

2. Zorg ervoor dat de braadpan volledig is gedroogd. Na het witwassen van voedsel, volledig droge pan. Om het af te vegen, gebruik dan een droge keukendoek en probeert geen spleet te missen en zorg ervoor dat de achterkant ook wordt afgeveegd.

Je kunt de gerechten houden die je hebt gebruikt, ondersteboven boven de brander, als het nog steeds warm is. Het zal de gerechten sneller drogen.

Om ervoor te zorgen dat de gerechten worden gedroogd, verwarm het een paar minuten in de oven.

Titel afbeelding Season a gietijzeren koekenpan Stap 15

3. Regelmatig herstellen van de beschermende coating van de koekenpan. Elke keer dat je kookt met gietijzeren braadpan, penetreert olie die hierin wordt gebruikt, de pan en helpt het om het beschermd te houden. Wees dat, zoals het kan, u dit effect kunt uitbreiden en ervoor zorgen dat de braadpan volledig niet-stick blijft, met af en toe het volledige proces van de bescherming ervan, vooral als u azijn en zout gebruikt om het te reinigen.

Titel afbeelding Seizoen een gietijzeren koekenpan Stap 16

4. Houd een koekenpan op een droge plaats. Zorg ervoor dat het water uit het andere keukengerei niet op de pan eet. Als je het opslaat met een andere gerechten, veegt u deze af met een droge doek of een papieren handdoek om gietijzer te beschermen.