Hoe kiest u een fenderkin wok

2. WO FryBanks zijn verschillende maten van 8-inch (20,3 cm) koolstofstaalmodellen voor $ 19 tot 30-inch (76, 2 cm) van een koekenpan voor meer dan $ 500, die als rodel kan worden gebruikt. 12-14 inch (30.5-35,5 cm) is genoeg voor thuis koekenpan.

3. Kies de gewenste metalen samenstelling. Je wilt een niet-stick koekenpan? Ze zijn goed geschikt voor onregelmatig gebruik, maar met frequent gebruik zal een dergelijke coating lang duren. Een ander aspect is dat de non-stick coating niet bestand is tegen frequente hoge temperaturen. Messing is erg inert en staat niet op hoge temperatuur. Wok te dun voor gietijzer. Aluminium pannen verzenden te snel warmte van voedsel. Alleen koolstofstaal blijft.

4. Het volgende belangrijke punt is het besluit waarop u nodig heeft. Wok frituurpan is met een ronde en vlakke bodem. Voor een ronde bodem zal het een stabiliserende ring maken. De ringen zijn afgeschuind Boca en dit zal een lichte mate toestaan ​​om de hoogte van de vlam aan te passen. Het nadeel is dat warmte wordt weerspiegeld naar het gasfornuis en de hoogte beperkt het bereik. Vlakke bodem-braadpan is zowel op een gas- of elektrisch fornuis geïnstalleerd en gewoon. Het voordeel is dat er geen reflectie of geadopteerde hoogte is en het is zelfstabiliserend.

vijf. Vergelijk andere kenmerken en beslis over de handgrepen. Er zijn opties met 2 "oren" met handvatten, 1 "oor" met een lange hendel of alleen met één lange handgreep. Het hangt allemaal af van de grootte van de wok, het gewicht van het voedsel, dat zich voorbereidt, en evenwicht in vasthouden, wassen en gieten. De meest populaire optie van huishoudelijke wok is een koekenpan met een lange hendel of geen "oor" -greep. Het is het meest vertrouwde en gemakkelijk te gebruiken.

6. Leer om frituren wok te hanteren. Koolstofstaal woks moeten soms worden gekleed om corrosie te voorkomen. Overwegende dat ze onmiddellijk na elk gebruik moeten worden gereinigd, hoeft ze na elke 2 of 3 gebruik te harden, afhankelijk van hoe vaak u ze gebruikt. Wok Wells distribueert gelijkmatig warmte in een pan, heeft minder gebruik van olie nodig, bereidt zich gelijkmatig voor en verdeelt de temperatuur aan de zijkanten van de koekenpan om de ingrediënten te beschermen tegen de directe bron van warmte.

7. Druppel wat plantaardige olie in de focus koekenpan en plaats de Popcorn-korrels. Wanneer het schiet, verwijder het dan uit het vuur en veeg onmiddellijk binnen en buiten de doek bevochtigd in verschillende druppels plantaardige olie. Laat het afkoelen in een koele oven. Veeg daarna het servet met droge papieren af ​​en zet hem opzij. In principe is dit precies op dezelfde manier die het uitharden van de gietijzeren koekenpan.

acht. Bepaal of u extra apparaten wilt kopen op uw koekenpan. Een goede dekking is niet verplicht, maar het is wenselijk om culinaire eetstokjes te kopen voor voedsel, emmer en een mes.