Hoe zorgt voor gietijzeren gerechten

Professionele koks zijn erg geliefd door gietijzeren gerechten voor zijn uniforme verwarming en niet-stick coating. Cartoon Care is erg belangrijk om corrosie te voorkomen en niet-stick coating te onderhouden. Als je erom geeft, dan zal het gietijzer je voor altijd van dienst zijn.

Stappen

Methode 1 van 2:
Groeiende gerechten uit gietijzer

Op de gerechten uit het gietijzer dat u hebt geërfd of gekocht voor gebruik van gebruikte dingen, kan er mogelijk roest en zwarte flare zijn. De gerechten er misschien vreselijk uitzien, maar wees er zeker van dat het heel gemakkelijk is om vóór, praktisch primitieve staat te herstellen.

  1. Titel afbeelding Seizoen gietijzeren kookgerei Stap 1
een. Plaats de gerechten in de zelfreinigende oven. Voer een cyclus uit. Je kunt de gerechten ook een half uur direct op het vuur zetten tot het fascineert tot donkerrood. Zwarte raid de moeite en val af. Nadat de gerechten een beetje afkoelen (zodat de gietijzer splitst), volgt u deze stappen:.
  • Als er veel roest op de gerechten is, probeer het schoon te maken met een spons van staal.
  • Titel afbeelding Seizoen gietijzeren kookgerei stap 2
    2. Was de gietijzeren gerechten met warm water met zeep. Gebruik een stijve spons.
  • Als u een nieuwe gietijzeren gerechten hebt gekocht, wordt het bedekt met een olieachtige coating om roest te voorkomen. Het is erg belangrijk om deze coating te verwijderen. Week de gerechten gedurende 5 minuten in hete zeepwater en was het dan met zeep en droog in de lucht.
  • 3. Droog de gerechten zorgvuldig. Zet gebruiksvoorwerpen enkele minuten in de oven om het precies te drogen. Olie moet in metaal worden geabsorbeerd en water zal dit niet toestaan.
  • 4. Bedek de binnenste en buitenzijden van een koekenpan of sabelpan, varkensvet, maïsolie of boter om te koken. Vergeet niet om het deksel te bedekken.
  • vijf. Plaats de afdekking en pan (of pan) ondersteboven bij hoge temperaturen (150ºC-260ºC), althans voor een uur. Dit creëert een beschermende film van roest en niet-stick coating.
  • Plaats het vel aluminiumfolie of wegwerpfolie voor het koken onder de koekenpan of in de bodem van de oven. Er zal overtollig vet worden gedroogd.
  • Geef gerechten om af te koelen tot kamertemperatuur in de oven.
  • 6. Herhalen. Om de beste resultaten te bereiken, herhaalt u de stappen drie, vier en vijf.
  • Titel afbeelding Seasand Cast Iron Cookware Stap 7
    7. Ondersteuning gietijzeren gerechten in goede staat. Elke keer, na het wassen van varkensstrijken, behandel het dan.
  • Plaats de gietijzeren gerechten op het fornuis en giet ongeveer 3/4 theelepel maïsolie (of ander vet voor koken).
  • Met de hulp van een papieren handdoek, verdel het vet over het hele oppervlak, inclusief oppervlakken van ijzer en onderkant van de gerechten.
  • Schakel de kachel in en wacht tot de rook verschijnt.
  • Als je een elektrisch fornuis hebt, genezen het dan langzaam, terwijl het gietijzer kan barsten.
  • Bedek de gerechten en zet de kachel uit. Voordat u gerechten in de kast verwijdert, laat het het afkoelen en veeg het resterende vet af.
    • Methode 2 van 2:
    Tweede reiniging en verdere zorg
    een. Gebruik zelfreinigende oven voor reiniging. Plaats het gebruiksvoorwerpen in de zelfreinigende oven tot de kortste cyclus van reiniging (de meeste modellen zijn 3 uur). Uw gerechten verwerven een primordiale weergave.
    • Geef gerechten om `s nachts af te koelen.
    • Reinig de overblijfselen van de modder Water In de gootsteen met behulp van een stijve abrasieve spons.
    • Droog de gietijzeren gerechten met een papieren handdoek en direct Plaats gedurende 10 minuten in de oven bij een temperatuur van 180ºC.
  • Titel afbeelding Seasand Cast Iron Cookware Stap 9
    2. Na 10 minuten drogen, haal gerechten uit de oven. Veeg het gebruiksvoorwerp licht schoon met een papieren handdoek bedekt met vast vet voor het koken. Vloeibare plantaardige olie is ook geschikt, als laatste redmiddel.
  • Het is in dit stadium erg belangrijk om te dekken met dikke gietijzeren gerechten een zeer dunne laag, zodat het oppervlak slechts een beetje blozend is. Sta niet toe dat plassen in de toekomst problemen kunnen veroorzaken.
  • Titel afbeelding Seizoen gietijzeren kookgerei Stap 10
    3. Plaats de gietijzeren gerechten in de oven bij een temperatuur van 260ºC - 290ºC. De gerechten moeten ondersteboven worden geplaatst. Dit zal resterende olie laten leeglopen.
  • Highel Temperatuur stelt olie in staat om binnen te dringen, en niet alleen op het oppervlak opwarmen. Laat de gerechten een uur in de oven.
  • Opmerking: In dit stadium is het het beste om het dichtstbijzijnde brandalarm uit te schakelen, aangezien de gerechten heel veel kunnen roken. Gebruik ventilator.
  • 4. Eindelijk, in een uur kunt u gerechten uit de oven krijgen. Bedek het meteen door een andere dunne laag vet. Laat het volledig afkoelen voordat u de gerechten in de kast verwijdert.

    • Tips

    • Als het eten brandt, een kleine hoeveelheid water in de gerechten en het opheffen met een platte metalen blad. Mogelijk moet u de bovenstaande stappen herhalen voor reiniging en zorg.
    • Na elk gebruik en maak de gietijzeren gerechten schoon, plaats het in de oven bij een temperatuur van 180ºC gedurende 10 minuten, zodat het water volledig is verdampt.
    • Het is erg belangrijk bij het koken in ijzeren gerechten om roestvrijstalen mes te gebruiken. Stalen mes helpt de perfecte staat van het oppervlak van gietijzeren gerechten te behouden.
    • Als u de gietijzeren gerechten in de oven opslaat, verlaat u de kloof (u kunt een paar papieren handdoeken tussen de deur en de oven plaatsen) zodat de lucht daar vrijuit doordringt.
    • Als u de gietijzeren gerechten te agressief wassen (gebruik bijvoorbeeld altijd een metalen spons), dan zie je niet-stick coating. Reinig de gerechten op een kleinere manier of detecteer constant de bovenstaande instructies.
    • Sommige bedrijven verkopen al verwerkte gerechten. Kijk op internet, dat.
    • Als een dikke korst in de pan is verschenen, dan ben je niet genoeg om zo agressief te zijn. Volg de bovenstaande instructies voor het reinigen.
    • Was het gietijzer niet vaak. Om de resten van gekookte voedsel te verwijderen, doe het volgende: voeg wat olie en zout toe aan nog steeds warme koekenpan. Reinig de papieren handdoek en verwijder de gerechten in de kast.

    Waarschuwingen

    • Gebruik de afwasmiddel niet, omdat het de non-stick coating vernietigt. Was zonder zeep (als u vergelijkbare producten voorbereidt, dan zou er geen problemen moeten zijn) of voortdurend de bovengenoemde zorginstructies herhalen.
    • Bereidt tomaten en andere producten niet voor met zuren in gietijzeren gerechten, als de gerechten niet erg goed zijn. Er letten er enkele chef-koks op, en hoewel ijzer van de tomaat wordt weggespoeld, zullen de producten uw lichaam niet schaden.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar