Hoe wortel soep koken

Als u op zoek bent naar nuttig, smakelijk, gekookt in een pan van een gerecht, dan is het perfect. Of je nu room wortelsoep wilt koken of een vegetarisch bent en geen zuivelproducten toevoegen, de pan en minder dan een uur pakt dat je dineert. Er zijn een aantal manieren, waardoor u dit recept kunt versieren met behulp van de ingrediënten uit uw keuken en berging. Je bent klaar voor een nieuw favoriet recept?

Ingrediënten

Traditionele crème wortel soep

  • 2 st. L. boter
  • 680 g. Gesneden wortel
  • 1 gesneden Luc
  • 2.5-cm. Verse gemberwortelklokjes
  • 4 kopjes plantaardige bouillon
  • 1 kop slagroom

Wortel soep zonder zuivelproducten

  • 2 st. L. (30 ml.) olijfolie
  • 1 gesneden lamp
  • 8 gemiddelde geschilde en gesneden wortelen
  • 3 st. L. (45 g.) gewassen rijst
  • 4 kopjes (1 liter) kokend water of kip / plantaardige bouillon
  • Zout en vers gemalen peper, smaak
  • Mint, Kinza of Kerwell voor decoratie

Optionele toevoegingen aan recepten:

  • 1 zoete aardappelen of batt
  • 2 Celery Stem
  • 1 kunst. L. Naakt poeder curry
  • 1 bloemkoolkop
  • 1 steel broccoli
  • 1 kleine koolbundel
  • Zure room voor Garnira

Stappen

Methode 1 van 2:
Traditionele crème wortel soep
  1. Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 1
een. Voeg in een pan van 6 liter olie en boog toe aan wortels. Koken totdat de boog niet zacht is. Het duurt slechts een paar minuten.
  • Als er niet genoeg wortelen in de berging is, zijn pompoen, dille, appels, gemalen noten, butat en tomaten ook geschikt voor de basis van soep.
  • Hou niet van LUK? Gebruik Prei in plaats daarvan!
  • Titel afbeelding Maak wortel soep stap 2
    2. Verstoren met gember en andere gewenste supplementen. Bedek het deksel en breng aan de kook.
  • Het is duidelijk dat groenten anders nodig hebben om volledig voor te bereiden. Terwijl je aardappelpuree maakt, kun je eerst beginnen met zetmeelden groenten. Wortelen, aardappelen en soortgelijke dichte groenten bezetten meer kooktijd dan, zeg, kool of spinazie. Verwijderende groenten kunnen bereid zijn om een ​​beetje later te bereiden als je iets zou willen voelen.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 3
    3. Verminder het vuur om te langzaam te laten koken totdat de wortel zacht wordt. Wanneer de plug gemakkelijk wortels pompen - het is klaar.
  • Titel afbeelding Maak wortel soep stap 4
    4. Giet soep door een vergiet, het vangen van hard voedsel en het houden van bouillon. Nu scheid je de soep om hard voedsel te laten - na een moment heb je bouillon nodig.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 5
    vijf. Zet in het blender vast voedsel en giet 0.5 L. Bouillon. Neem een ​​paar keer in de pulsmodus en mix vervolgens totdat de puree werkt. Als tijdens het mengen de soep begint met dik, voeg een bouillon toe. Perfecteer de resulterende soep, als er selderijdraden zijn die je in een soep niet zou willen zien.
  • Vul de blender niet meer dan de helft. Maak het indien nodig in batches. Voor het geval, bedek de blender-hoes en Keukenhanddoek.
  • Titel afbeelding Maak wortel soep stap 6
    6. Giet de soep en de resterende bouillon in de pan, dan, voortdurend roeren, room toevoegen. Breng aan de kook en voeg zout, peper en nootmuskaat toe. In feite kunt u specerijen toevoegen die u leuk vindt!
  • Voor soep, cayennepeper, kaneel, anjer, komijn, knoflook, nootmuskaat, peper, tijm.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 7
    7. Giet kom soep. Indien gewenst, versier de lepel zure room en de veren van een groene boog. En zorg ervoor dat je hete soep samen met heerlijk brood en boter serveren.
    • Methode 2 van 2:
    Wortel soep zonder zuivelproducten
    1. Titel afbeelding Maak wortelsoep Stap 8
    een. Bak uien in olijfolie. Bereid uien in een steelpan totdat het zacht wordt en niet goudbruin zal bereiken.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 9
    2. Zet wortels in een pan. Meng goed, zorg ervoor dat het bedekt was met olijfolie. En als je een beetje meer olijfolie nodig hebt, voeg je het toe.
  • Trouwens, je hebt wortels gereisd en gesneden, rechts? Externe peel wordt niet gebruikt in dit recept. Later worden wortels verpletterd in aardappelpuree, dus het zou niet mooi moeten zijn. Snijd gewoon haar dikkere dikker.
  • Titel afbeelding Maak wortel soep Stap 10
    3. Bedek het deksel en bereid zich gedurende 10 minuten op mediumwarmte door toe te voegen, indien nodig, wat water. Kijk vooral naar de boog - als hij brandt, verminder het vuur.
  • Het is onverklaarbaar, maar soms gebeurt het dat wanneer de wortel zich voorbereidt, het een beetje bitter kan worden. Als dit zo is (probeer het), voeg een eetlepel verfijnde suiker, honing of ahornsiroop toe om te compenseren.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 11
    4. Voeg rijst en water / bouillon toe aan groenten. Rijst, natuurlijk, optioneel toevoegen. Bovendien is het mogelijk om rijst in aardappelen te vervangen of gewoon geen zorgen te maken over een of andere ingrediënten. Wat je ook kiest, bedekt met een deksel en kook op langzame warmte gedurende 20 minuten.
  • Zorg ervoor dat u vloeistof toevoegt voordat u rijst toevoegt. Anders is alles aan het schieten!
  • Wil een beetje Aziatische smaak geven? Als een vloeistof kunt u enkele kokosmelk gebruiken.
  • Titel afbeelding Maak wortel soep Stap 12
    vijf. Mix met een handmatige blender of keuken combineren. Handgemaakte blender is heel gemakkelijk te gebruiken - je zet het gewoon in een pan en begin met werken. Bij het verwerken van mengen, spoel het dan. Maar als de behoefte aan een blender onvoorzien, dan past een keukenmachine of een blender goed.
  • Als ze niet in een puree aarzelden, giet soep terug in de pan en warm.
  • Titel afbeelding Maak Carrot Soup Stap 13
    6. Kook de soep om borden te bedienen en bovenop kruiden te bedekken. Seizoen om te proeven met zout en peper, een groene boog of peterselie versieren. Zorg ervoor dat je een warme soep serveert!
  • Waar bestaat de goede bijgerechten? Noten, spek, geraspte kaas, dille en munt. En vergeet het brood niet met boter!

    • Tips

    • U kunt dit recept gebruiken om wortelbabyvoeding en puree te maken, als u minder producten toevoegt en langer zal bereiden om de hoeveelheid vet te verminderen.
    • Serveer deze soep met verse yoghurt of gehakte peterselie.
    • Als je een soep wilt maken met een pasta`s, vervang je wortels met een pastnik.
    • Houd de soep gedurende 3 dagen in de koelkast.
    • Deze methode kan worden gebruikt om de basis van bijna elke soep te bereiden. Je bent alleen beperkt tot je verbeelding. Om de basis van soep te maken, kunt u zowel groenten als gewijzigde sauzen gebruiken. Voor andere soorten soepen kunt u kip, Turkije, varkensvlees, rundvlees en noedels toevoegen.
    • Dompelbare blender kan worden gebruikt in plaats van standaard.

    Waarschuwingen

    • Bedek vloeiend de blenderafdekking en gebruik een keukendoek om vacuüm of druk te voorkomen. Vloeistof kan klimmen en je verbranden.
    • Wees heel voorzichtig bij het gebruik van een dompelbare blender. Je kunt gemakkelijk de kachel met een pan aftrekken, direct op jezelf.
    • Dompelbare blender, in de regel, bestrooit. Wees voorzichtig omdat de soep erg heet is.

    Wat je nodig hebt

    • Pan
    • Een lepel
    • Glazen meten
    • Mes en snijplank
    • Grote pan
    • Blender / keukenmachine
    • Kommen
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar