Hoe maak je Touron (banana sleutel wortels)

Touron - Het beroemde Filippijnse dessert met Saba (bananenvliegtuig) en Langka (Jackfurt) gewikkeld in delicate Lippia-lakens en geroosterd naar fris. De resulterende fijne kleine rollen kunnen worden geleverd met water van bovenkant van een bruine suikerstroop of iets specialer, zoals bijvoorbeeld met zoete kokosnootsaus. Bekijk de eerste stap om te leren hoe je dit heerlijke gerecht kunt koken.

Ingrediënten

20 vellen "Lumpy" (lakens voor rollende veren zijn ook goed geschikt)
10 SABA (of 6 kleine bananen)
1 kopje gehakte Langka (Jackfruit)
2 Snipped Egg Squirrels
2 glazen braadolie
1 kopje bruine suiker
3/4 glazen water of kokosmelk

Stappen

Methode 1 van 3:

Verzamel een turon

een. Kook de vulling. Touron-vulling bestaat uit een gesneden Langk en Saba. Knip gewoon vers "Langka" om te koken. Fruit kan rauw zijn als het volledig rijp is. Om "Saba" te koken, sneed elke bananen Saba in drie lange plakjes en rolt elk stuk in bruine suiker enigszins uit. Zet een kom uit Langka en een bord met gesneden, gepakt saba, nu kun je je rollen starten.

Als je "Langka" niet kunt vinden, kun je het niet opnemen in het recept. Veel tourreparaties hebben geen Langk nodig, hoewel dit een algemeen traditioneel ingrediënt is.
Als u "Saba" niet kunt kopen, gebruik dan de kleinste bananen die u zult vinden. Bananen meer "Saba", dus je hebt niet in grote aantallen nodig. Saba smaakt als een mengsel van vliegtuig met banaan.

Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 2

2. Verdeel het deeg "Lumpa". Bubbelbladen zijn dun, zoals papier, ze zijn moeilijk te delen - wees heel netjes, zodat ze ze niet breken. Verdeel ze en lay-out om zich voor te bereiden op gerechten.

Misschien is het voor u gemakkelijker als u uw vingers warm water maakt, zodat ze zich niet aan lakens vasthouden. Je kunt ook eerst de Steam-stoom citeren, zodat ze gemakkelijker zijn verdeeld.

Als u de lakens van "Lumpia" niet kunt vinden, zijn lakens voor Springs Rolls ook goed geschikt. Deeg "Lympia" is een beetje dunner dan het deeg voor Springs Rolls, maar de smaak is bijna hetzelfde.

Methode 2 van 3:

Begin en vuur de tour

een. Start Touron. Zet 2-3 plakjes "Saba" op een blad. Hurn een paar theelepels "LANGK", verdeeld in stukken.

Titel afbeelding Maak Turon (Bananacue Wrap) Stap 4

2. Wikkel een Turon. Begin met het opklappen van de boven- en onderste vel naar het midden. Draai het vel voorzichtig naar 180 graden, zodat de geëxpandeerde zijde tegenover. Draai het vel van jou, evenals voor ei of jelly roll. Breng een borstel een groot eiwhitelon aan op de rand van het vel om het te verzegelen. Afwerking en draai de rest.

Nadat de Turon is ingepakt, moet u een andere traditionele methode uitvoeren - rol een tour in bruine suiker. Suiker wordt gekarameliseerd tijdens het frituren van de ton. Of je kunt een siroop van bruine suiker maken en het na de tourmensen zetten. Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 4Bullet1

Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 4Bullet1

Titel afbeelding Maak Turon (Bananacue Wrap) Stap 5

3. Warmteolie. Giet olie in een diepe gietijzeren braadpan of in een rook die geschikt is voor het frituren. Laat de olie opstaan totdat het water erop is gesproeid.

Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 6

4. Zet de tour naar de olie. Layeer voorzichtig rollen in de olie op hetzelfde moment. Ze moeten meteen sissen en roasten - zo niet, het betekent dat de olie niet genoeg is gehoord. Overbelast de koekenpan niet, anders bereiden ze zich niet gelijkmatig. Bak ze in batches, als alles niet onmiddellijk wordt geplaatst.

Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 7

vijf. Draai eenmaal rollen. Draai in het midden van het frituren voorzichtig rollen met een forceps.

Titel afbeelding Make Turon (Bananacue Wrap) Stap 8

6. Trek de broodjes uit wanneer ze goudbruin worden. Ze moeten knapperig en gouden buiten zijn, evenals room van binnenuit. Plaats ze in een bord en plaats een papieren handdoek om ze te absorberen.

Als u besluit geen gekarameliseerde suikercoating in rollen toe te voegen, kunt u ze gieten met bruine suikersiroop, die kan worden gedaan door de volgende instructies

Methode 3 van 3:

Siroop maken

een. Meng de ingrediënten in een pan. Alles wat je nodig hebt om siroop te bereiden - bruine suiker en water. Giet 1 kopje suiker en giet een glas water in een steelpan en roer het mengsel.

Voor verzadigd roomschuim, vervang alle of de helft van het water naar kokosmelk.

Titel afbeelding Maak Turon (Bananacue Wrap) Stap 10

2. Maak siroop voor. Zet een steelpan op het Midden-vuur en laat de siroop koken. Laat het gedurende 30 minuten koken, periodiek roeren. Met volledige gereedheid, zou het dik, klei en karamel moeten zijn.