Hoe bereiden van gebakken pasta (met illustraties)

Altijd al gezegd heerlijke bak pasta te leren? Er zijn verschillende manieren om voor te bereiden, maar de meeste recepten worden gebruikt door tomatensaus en veel kaas. Het maakt niet uit welke pasta je bak, het gerecht zal erg lekker worden, en het kookproces zelf zal gemakkelijk zijn, gewoon zijn er verschillende trucs!

Ingrediënten

Vegetarische gebakken pasta

450 g macaroni (penne, rotini of rigatoni)
4 kopjes (950 ml) Marinar-saus (thuis of gekocht)
½ kopje (50 g) Parmezaanse kaas, geraspt
450 g ricotta-kaas
2 glazen (200 g) Mozarella-kaas, geraspt

Met 10 porties

Gebakken pasta met vlees gehakt

450 g macaroni (penne, rotini of rigatoni)
1 bollen, gesneden
450 g vetarm vlees gehakt
770 ml saus voor spaghetti
180 g kaasdraad gesneden door stukken
1½ kopje (375 g) zure room
180 g Mozarella-kaas, geraspt
2 eetlepels (30 g) Parmezaanse kaas, geraspt

Met 10 porties

Stappen

Methode 1 van 2:

Vegetarische gebakken pasta

een. Verwarm de oven voor op 175 ° C.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 2

2. Cook pasta. In het gezouten kokend water, zet de pasta en kook gedurende 3 minuten. Tap het water daarna af en verwijder ze opzij. Kokende pasta volgt minder aanbevolen tijd, zodat ze abnormaal zijn als je ze zult bakken.

Toonde afbeelding Maak een pasta bakte stap 3

3. Plaats de helft van de marinarsaus en de helft pasta in een gesmeerde olievlaat voor het bakken. Meng de saus voorzichtig met pasta, zodat alle pasta gelijkmatig bedekt is met saus. Verwijder de resterende pasta en saus in de richting - ze zullen nodig zijn voor de tweede laag.

Gebruik een snijschaal ongeveer 2,8 liter.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 4

4. Zet de kaaslaag er bovenop. Begin met ¼ kopje (25 g) Parmezaanse kaas, zet vervolgens de helft van de ricotta-kaas. Voeg 1 kop (100 g) Mozarella-kaas toe.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 5

vijf. Maak nog een laag van pasta en kaaslaag. Meng de overgebleven pasta met de overblijfselen van de marinarsaus en voeg toe aan de voorbereidingsgerecht. Bestrooi met Parmezaanse kaasbovenkant, voeg Ricotta Cheese en Mozzarella-kaas van boven toe.

Titel afbeelding Maak een pasta bak stap 6

6. Bedek de schotelfolie en binge 35 minuten. Zorg ervoor dat de folie niet kaas aanraakt, anders blijft de kaas eraan.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 7

7. Bak zonder deksel 10-15 minuten. Als u wilt dat de bovenste laag knapperig is, plaatst u het gerecht met pasta (zonder een deksel) naar de bovenste positie in de oven, dichter bij het verwarmingselement - zodat kaas goud wordt. Meestal duurt het ongeveer 4 minuten.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 8

acht. Verwijder het gerecht van de oven en laat het gedurende 5-10 minuten afkoelen voordat u op de tafel dient. Het geeft niet alleen het fruit om een beetje gunstiger te koelen, maar zal de saus toestaan om alle hoeken te dringen en te penetreren - zodat de braadpan smakelijker is.

Titel afbeelding Maak een pasta bak stap 9

negen. Klaar!

Methode 2 van 2:

Gebakken pasta met vlees gehakt

een. Verwarm de oven voor op 175 ° C.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 11

Titel afbeelding Maak een pasta bak stap 12

3. Vinger op een koekenpan op het middelste vuur en vlees gehakt vlees. De braadpan moet groot genoeg zijn om de macaron-saus te huisvesten die u later zult toevoegen. Tijdens het frituren roer de uien en vlees periodiek met een spatel - gewoon zodat ze gelijkmatig worden.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 13

4. Voeg saus toe voor spaghetti en laat hem 15 minuten uitkomen. Dankzij dit zijn de smaak van saus en vlees goed gemengd. Vergeet niet periodiek op te lippen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig doen.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 14

vijf. Zet in een barbecueschotel, voorgesmeerd met olie, half pasta, kaasdraad en zure room. Gebruik de spatel om de pasta langs de bodem van het gerecht met een gladde laag te verdelen en leg vervolgens de plakjes kaasdraad uit. Top op de kaas zet een laag zure room. Macaron-restanten zijn nodig voor de volgende laag.

Gebruik een cursus voor het bakken van ongeveer 23 cm in omvang met 33 cm.

Titel afbeelding Maak een pasta bak stap 15

6. Leg de helft van de saus over zure room. Probeer de saus als jonger te verspreiden. Nu is het nodig om slechts de helft van het mengsel te posten, omdat het resterende mengsel op de tweede laag zal gaan.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 16

7. Voeg de resterende pasta, mozarella kaas en saus toe. Lay out over de pastasaus, voeg dan Mozarella-kaas toe. Probeer lagen zo veel mogelijk te maken. Voltooi alle sauslaag van boven.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 17

acht. Strooi schotel kaas Parmezaanse kaas. Het zal de laatste touch zijn - het geeft een heerlijke frisse laag van boven.

Titel afbeelding Maak een pasta bak stap 18

negen. Bak ongeveer 30 minuten of totdat de kaas is gesmolten. Als u wilt dat de bovenkant knapperig is, zet dan het gerecht met pasta naar de bovenste positie van de oven, dichter bij het verwarmingselement - zodat kaas goud wordt. Meestal duurt het ongeveer 4 minuten.

Toonde afbeelding Maak een pasta bak stap 19

10. Verwijder het gerecht uit de oven. Geef de Macaronam een beetje koel, vertrek 5-10 minuten en serveer al op de tafel. Ook in deze tijd heeft de saus tijd om alle pasta te impregneren, dus de braadpan zal smakelijker zijn.

Titel afbeelding Maak een pasta bakte stap 20

elf. Klaar!

Tips

Gebruik geen soepele soorten pasta (bijvoorbeeld Chiti), ze houden de saus niet vast. Probeer pasta met verschillende krullen en opluchting (bijvoorbeeld Rigatoni, Riccioli of Rocheti).
Maak de pasta niet. Hete saus en warmteoven afmaken dit werk.
Om ervoor te zorgen dat de bovenkant knapperig is, plaatst u de braadpan zoals boven de verwarmingselementen in de oven (op de hoogste positie) en wacht totdat de bovenkant niet goud zal zijn, meestal duurt het ongeveer 4 minuten.
Geef de braadpan om 5-10 minuten te staan. Dankzij dit is de saus ingebeeld en de braadpan zal een beetje afkoelen.
Gebruik olijf- of plantaardige olie als u denkt dat water kan rimpelen. Dit zal de smaak van Macaroni niet veranderen, maar zal het risico van water verminderen.
Gebruik altijd tapes wanneer u een hete gerecht uit de oven krijgt.
Probeer andere ingrediënten toe te voegen aan saus, zoals broccoli-bloeiwijzen of gesneden champignons!