Hoe garnalen te koken op een stel

Going to Cook Shrimps voor een stel, je moet je eerst onthouden dat dit type zeevruchten heel snel voorbereidt, en dat het belangrijkst wanneer koken is niet om garnalen te verteren.Je kunt garnalen koken op een paar van zowel op het fornuis als in de oven of magnetron. Hier zijn stapsgewijze instructies voor elke optie.

Ingrediënten

Op het fornuis

Aantal porties: 2 - 4

450 g ruwe garnalen
1 eetlepel (15 ml) citroensap (naar smaak)
1 theelepel (5 ml) zouten
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper
1/4 theelepel (1.25 ml) knoflookpoeder (naar smaak)
IJswater (niet vereist)

In de oven

Aantal porties: 2 - 4

450 g ruwe garnalen
3 eetlepels (45 ml) van gesmolten roomolie of 2 eetlepels (30 ml) olijfolie
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper
1/4 theelepel (1.25 ml) knoflookpoeder (naar smaak)

In een magnetron

Aantal porties: 2 - 4

450 g ruwe garnalen
1 eetlepel (15 ml) water
1 eetlepel (15 ml) olijfolie
1 eetlepel (15 ml) citroensap
1/2 theelepel (2.5 ml) zout
1/2 theelepel (2.5 ml) gemalen zwarte peper
IJswater (niet vereist)

Stappen

Methode 1 van 3:

Op het fornuis

een. Schone garnalen. Transparante garnalenverblijven kunnen gemakkelijk worden verwijderd door de toppen van de vingers, en de donkere darmader in het midden van de garnalen kan worden ingetrokken met een scherpe mestip.

Verwijder de benen, tentakels en hoofden van garnalen.

Scheid de huls van het lichaam van elke garnaal, beginnend vanaf het hoofd en eindigend met de staart. Je kunt ook van de residuen afkomen, of ze voor decoratie achterlaten. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 1 Bullet2

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 1 Bullet2

Maak een ondiepe incisie langs de garnalen om bij de donkere ader door het hele lichaam van garnalen te komen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 1 Bullet3

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 1 Bullet3

Tipmes Verwijder de darmader. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 1 Bullet4

2. Kook wat water in een pan. Giet in een grote pan ongeveer 2,5 - 5 cm water en breng aan de kook op hoog vuur. Wanneer het water begint te koken, plaatst u het metalen raster voor een dubbele ketel in een pan.

Optioneel kunt u citroensap en zout in water toevoegen. Dus je zult een dunnere smaak van kruiden bereiken en de sterkere smaak van de garnaal zelf redden. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet1

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet1

Als u geen speciaal rack / rooster voor een dubbele ketel heeft, kunt u de gebruikelijke vergiet gebruiken. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet2

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet2

Water in een steelpan moet niet bij het rooster of vergiet gaan. Anders riskeert u het koken van garnalen, in plaats van koken voor een stel. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet3

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 2bullet3

3. Zet garnalen op het raster of vergiet.Volg de garnalen gelijkmatig verdeeld in het vlak met één laag. Voeg zout, peper, knoflookpoeder en / of andere smaakmakers toe.

Het beste als je garnalen met één laag kunt verspreiden. Maar je moet je geen zorgen maken als je een paar lagen hebt. Garnalen zullen in ieder geval verdwijnen, maar misschien een beetje oneven. In elk geval zal het verschil nauwelijks merkbaar zijn. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 3bullet1

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 3bullet1

Om de meeste smaakmakers te maken, kom dan niet in het water, brandstofgarrijnen voordat ze ze in een pan plaatsen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 3bullet2

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 3bullet2

Als je water ging zitten, is de Soline van de garnalen niet noodzakelijk.

4. Bereid garnalen totdat ze gesteld zijn. Voorbereidingstijd is afhankelijk van de grootte van de garnalen. Standaardgrootte garnalen worden ongeveer 3 minuten voorbereid.

Vergeet niet om met een pan met een deksel te bedekken, zodat garnalen kunnen doen hoe te stelen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 4bullet1

Wacht op koppels om te beginnen met breken onder de omslag. Alleen dan de tijd van de tijd. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 4bullet2

Controleer garnalen na twee minuten om ze niet te verteren. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 4bullet3

Wanneer ze klaar zijn, nemen garnalen de brief met. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 4bullet4

Voor grote garnalen, heb je misschien nog een extra 2 - 3 minuten naar een paar.

vijf. Wanneer garnalen klaar zijn, plaats ze ze in ijswater voor koeling. Als je garnalen met koud gaat, haal ze dan meteen uit de pan en laat ze in een kom ijswater in een kom zakken.

Om ijswater uit een kom samen te voegen voordat u op de tafel dient, gebruik dan de vergiet.

6. Je kunt ook garnalen warm serveren. Om dit te doen, krijgt garnalen van een steelpan van het glinsteren en verspreiden zich op een serveergerecht.

Als je garnalen met heet wilt geven, dan is het beter om ze onmiddellijk na het koken te geven. Als je probeert af te koelen en de garnalen weer op te warmen, riskeert je ze. Als garnalen worden verteerd, verliezen ze hun consistentie en textuur en kunnen ze rubber voor smaak lijken.

Methode 2 van 3:

In de oven

een. Verwarm de oven voor tot 230 graden Celsius. Strooi een ondiepe bakplaat non-stick spray voor het koken.

U kunt aan de onderkant van het folie of perkamentpapier op de bodem plaatsen, maar de spray voor koken is het beste in deze situatie.

2. Eindigen uit garnalen darmaderen, maar verlaat de schaal. Om dit te doen, maakt u een kleine incisie in de achterkant van de schaal, waardoor u ader kunt krijgen.

Gebruik keukenschaar om door de Shrimp Shell te snijden en een kleine incisie in de Taurus te maken. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 8Bullet1

Verwijder Wenen Mes Tip. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 8bullet2

3. Spoelgarnalen. Zet garnalen in vergiet en plaats onder koud water. Laat het water leeglopen, blijft in de gootsteen.

Plaats een vergiet voor meerdere lagen papieren handdoeken na het afwerpen van water. Dus je kunt de resterende vloeistof in Colander verwijderen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 9bullet1

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 9bullet1

4. Zet garnalen op de bakplaat. Verspreid garnalen met één laag.

Zodat garnalen gelijkmatig stelen, het is noodzakelijk om ze te ontbinden met één laag. Als je niet werkt, niets vreselijks. Het belangrijkste, kijk hoe de lagen uniform zijn en niet meer dan twee lagen uitmaken.

vijf. Strooi Garnalen gesmolten boter of olijfolie. Ook, om te proeven, kunt u zout, peper, knoflookpoeder en / of andere kruiden toevoegen.

Meng de garnalen, enigszins gooien ze met een lepel of spatel, zodat de kruiden gelijkmatig is verdeeld over alle garnalen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 11 Bullet1

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 11 Bullet1

6. Bedek de folie en bereid me in de oven totdat de garnalen roze worden. Bereid garnalen binnen 7 - 8 minuten en draai ze op de vijfde minuut. Vergeet niet dat grote garnalen langer kunnen voorbereiden.

Als u koninklijke garnalen voorbereiden, voegt u 2 tot 4 minuten op tijd toe.

Draai en / of meng garnalen op de vijfde minuut met behulp van een spatel of lepel.

Bedek de bakplaat vrij met een folie om koppels in de strijd te verzamelen.

7. Serveer garnalen heet. Giet de gehele overtollige vloeistof uit de strijd en ontbleef garnalen op een serveerschaal.

Methode 3 van 3:

In een magnetron

een. Lay-out garnalen op het gerecht, veilig voor gebruik in een magnetron (zonder metaal). Verspreid garnalen met één laag.

Het is het beste om een ondiepe glazen pot van niet meer dan 30,5 cm in diameter te gebruiken, vooral als er een glazen kap is.

De ideale keuze is siliconen dubbel frame, als er iets beschikbaar is. Deze stoomboten creëren een vacuümruimte waarin stellen van de sappen van het bereide voedsel. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 14 Bullet2

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 14 Bullet2

Gebruik het gerecht niet waarin u garnalen in verschillende lagen moet ontleden, omdat garnalen ongelijkmatig stoom kunnen zijn. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 14 Bullet3

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 14 Bullet3

2. Voeg water, citroensap, olie en kruiden toe. Spray garnalen met vloeibare ingrediënten. Strooi zout en peper licht of andere kruiden naar smaak.

Laat slechts een kleine hoeveelheid water in het gerecht achter, dus niet om garnalen te koken, maar het is om ze te verdwijnen. Inclusief, geen vloeibare kruiden toevoegen aan garnalen. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 15Bullet1

Titel afbeelding Steam Shrimp Step 15Bullet1

Meng de garnalen eenvoudig om de kruiden gelijkmatig te verspreiden. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 15 Bullet2

3. Bedek en kook voordat de garnalen worden gesteld. Bedek het gerecht met een plastic film en bereid je voor op hoog vermogen. Wanneer garnalen klaar zijn, krullen ze in de vorm van de brief met. Kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de garnalen.

Kleine garnalen zijn klaar na 2,5 - 3 minuten. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 16 Bullet1

Middle / Standard Shrimps bereidt zich voor na 3 - 5 minuten. Titel afbeelding Steam Shrimp Step 16 Bullet2

Koninklijke garnalen vereist 6 - 8 minuten voor het koken.

Garnalen van zeer groot formaat moeten 8 - 10 minuten worden voorbereid.

Controleer garnalen na een paar minuten in een magnetron.

Voor ventilatie giet de polyethyleenfilmvork op één plaats.

Als het gerecht een dekking heeft die veilig in een magnetron kan worden gebruikt, gebruikt u het deksel in plaats van de film. Laat het deksel een beetje ajar voor ventilatie of open een gat voor ventilatie ingebouwd in het deksel zelf, indien aanwezig.

Sluit het deksel niet strak om druk in het gerecht te voorkomen.

4. Laat garnalen in een magnetron 1 - 2 minuten en tap vervolgens de overtollige vloeistof af en ontlast op de serveerschaal.

Little en middle garnalen moeten slechts 1 minuut worden gewijzigd, terwijl koninklijke garnalen 2 minuten moeten blijven.

Giet het water uit het gerecht door het vergiet of pak garnalenschep en spreid ze uit op een serveerschaal.

Omdat je vóór het koken niet aderen van garnalen hebt verwijderd, vergeet dan niet om je gasten te distribueren om te messen, zodat ze het zelf kunnen doen. De consumptie van garnalen met aderen zal niet leiden tot negatieve gevolgen worden meestal van garnalen op esthetische redenen verwijderd en niet om de garnalentextuur te verstoren tijdens het consumeren.

vijf. Je kunt ook de garnalen afkoelen, deponeren van hen aderen en ze in verkoudheid indienen. Om dit te doen, plaats onmiddellijk garnalen in ijswater, en dan in de koelkast gedurende 30 - 60 minuten. Word de garnalen van aderen weg voordat u op de tafel dient.

Maak een kleine incisie in een garnaal om bij de ader te komen en verwijder de messentip van Wenen.