Hoe burrito te koken in californië

Burrito in Californië kan de basis van de klassieke keuken van de westkust van de Verenigde Staten worden genoemd. Er zijn veel opties voor dit gerecht, maar het klassieke recept is altijd één: vlees, kaas, friet en guacamole, gewikkeld in een warme Mexicaanse taart "Tortilla". Burrito wordt vaak geserveerd met een biefstuk of kip, maar je kunt een vegetarische optie koken. In dit artikel vindt u een gedetailleerd recept voor een burrito, ontworpen voor zes porties.

Ingrediënten

  • 680 g biefstuk of kip (ophalen, koken en knippen)
  • Zure room (naar smaak)
  • Guacamole (thuis of klaar)
  • Handvol aardappel FRI, ongeveer 5-15 stuks per burrito (het zou grote en zachte stukken moeten zijn, niet klein en knapperig)
  • 230 GB geraspte kaas "Cheddar" of naar smaak
  • 1 pellet cake voor elke burrito

Stappen

Methode 1 van 2:
Bereid ingrediënten voor
  1. Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 1
een. Vlees ophalen. Om te beginnen, mengt u alle specerijen in een grote kom met een deksel: zes verpletterde knoflookteeltjes, 1/2 kopje gehakte kinse bladeren, drie limoensap en een citroen, een theelepel zira en pinchen zout en peper. Meng alles grondig. Zet vlees in deze kom met marinade, sluit het deksel en maak de koelkast schoon. Geef de tijd de tijd aan augurk - minstens een uur, maar natuurlijk is het het beste om het voor de hele nacht te verlaten.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 2
    2. Bereid gegrilde steak voor. Iets smeer grillrooster. Voorverwarmen grill tot middelhoge temperatuur. Verwijder de biefstuk van de marinade en het seizoen met zout en peper aan beide kanten. Bereid gegrilde steak voor, periodiek omdraaien. Wanneer de biefstuk klaar is, verwijder het dan van de grill en vertrek "kom tot rust" ongeveer 5 minuten. Snij vervolgens vlees met dunne stukken.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 3
    3. Bereid Guacamole voor. Voor het koken van Home Guacamole heb je 3-rijpe avocado`s nodig (ze moeten worden schoongemaakt van de schil en verwijder de botten), het sap van één limoen, een theelepel zout, een halve kop gehakte ui, 3 eetlepels vers uitgestoken Cilantro, 1 theelepel verse openlucht knoflook, en een chipping cayenne peper. Om te beginnen, distribueer avocado in de schaal van middelste grootte. Issideer Lyme-sap in het resulterende puree en seizoenzout. Voeg boog toe, Keenes, knoflook en Cayennepeper. Guacamell-saus is klaar! Sluit het met een deksel en verwijder het in de koelkast totdat het nodig heeft voor de burrito.
  • Als je zelf guacamole wilt koken, koop dan een kant-en-klare saus in de winkel (hoewel het waarschijnlijk is dat het moeilijk zal zijn) of, indien mogelijk, bestellen in de online winkel. Je kunt ook eventuele avocado-stukken in burito plaatsen. Avocado (in één vorm of een ander) is een verplicht ingrediënt van Burito in Californië.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 4
    4
    Bereid aardappel frietjes voor. Je kunt bevroren, pre-gesneden aardappelstukken kopen voor koken friet, en gewoon bakken, maar kan alles van nul doen van rauwe aardappelen. Plaats aardappelen in één laag op de bakplaat en bak of bak in friteuse - afhankelijk van uw voorkeuren of instructies op het pakket.
    • Methode 2 van 2:
    Wikkel burrito
    1. Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 5
    een. Verwarm de boef voor zodat het zacht wordt. Zet de taart op de brander van het gasfornuis gedurende 5-10 seconden of een licht opwarming in een pan. Je kunt proberen de pellet op te warmen en in de magnetron, 30 seconden. Je kunt nog steeds twee keer een cake rollen en een korte tijd in een broodrooster plaatsen.
    • Als je een boef recht op het vuur van de gasbrander zet, wees voorzichtig dat het niet inhaalt. Ga niet weg van de kachel terwijl de cake in brand is.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 6
    2. Vul de burrito. Zet de taart op een plat oppervlak. Leg de vullingen uit het ene uiteinde van de tortylia: een hoeveelheid warm vlees, kaas, avocado (of guacamole), frietjes, zure room - hiermee moet je ongeveer 2/3 pellets achterlaten. Kijk dat de vulling niet te veel heeft: Sta de vullingen niet meer dan 2,5-5 cm in de breedte en 2,5 cm hoog. Als de vullingen te veel zijn, zult u moeilijk zijn om de burrito in te pakken.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 7
    3. Wikkel burrito. Rijd de randen van de cakes naar het centrum en pak de onderkant en draai op. Zodat de vulling niet uitvalt, probeer de uiteinden van de pellet binnen in te stellen, zodat ze zijn gevuld. Het kan nuttig zijn om de vinger in het water te dompelen en de taart langs de randen te smeren.
  • Herhaal de hierboven beschreven acties met andere pellets. De resulterende pellets kunnen onmiddellijk of lichtjes worden geserveerd in een koekenpan.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito Stap 8
    4. Onderdruk de resulterende burrito in een pan als je wilt. Dankzij de roosteren zijn de pellets enigszins gedraaid, alle bochten zijn beter verzegeld en de taart zelf zal knapperig zijn. Smeer de koekenpan met olie en opwarmen op middelhoge hitte. Zet alle burrito in de pan "naad" weg naar beneden. Vinger naar goudbruin aan de ene kant, en draai dan om te bakken tot gouden bruin kleur de andere kant. Meestal voor het roosteren van één hand vereist 2-3 minuten.
  • Titel afbeelding Maak een California Burrito-finale
    vijf. Klaar.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar