Hoe Philadelphian Cheese Steak te koken: 14 stappen

Philadelphia kaas steak is vrij gebruikelijk bij degenen die de hand op de culinaire puls van de stad houden. Bekend, maar eenvoudig, bevredigend, hoewel niet te veel, deze sandwich - als het correct is gekookt - zo perfect dat het ophoudt slechts een broodje te zijn. Ondanks het feit dat de inheemse Philadelfianen veranderingen vermijden in de combinatie van brood, biphxtex, boog en kaas, die niet de beruchte kaas pasta omvat, kan een uitstekende kaasbiefstuk worden bereid met veel Italiaanse kazen. Lees en maak je klaar voor de zeer uitstekende sandwich.

Ingrediënten

Het zal 2 kaas bifhtex blijken

450 g rundvlees bifhtex, bevroren, zeer dun gesneden
1 grote gesneden lamp
1 Gesneden peper (optioneel)
4 dunne stukjes kaasdraad of kaas pasta
2 of meer Italiaanse klokken voor broodjes

Stappen

Methode 1 van 2:

Een kaas biefstuk koken met echte kaas

een. Neem een enigszins subporposed beefstex en snijd het erg dun. Een slank stuk biefstuk bereidt zich heel snel voor en zal verschillende smaken toestaan - kaas, uien, paprika`s - hoe te absorberen brood.

Je kunt een enigszins bevroren biefstuk snijden met een groot en scherp koksmes of je kunt een normaal mes gebruiken voor eenvoudig snijden van vlees van dezelfde dikte. De meeste mensen hebben een speciaal mes voor vlees - een eenvoudig scherp mes is goed geschikt, zelfs als het snijden iets langer duurt.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 2

2. Bak op de middelste brand-uien met peper ongeveer vijf minuten. Giet de ongeraffineerde plantaardige olie in een grote pan, voeg de ui toe (als je wilt, peper toevoegen), enigszins gebakken tot gouden kleur. Periodiek roert en zout indien nodig. Geroosterde uien in een andere gerechten en behoud aan de zijkant.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 3

3. Nou, smeer dezelfde pan en zet een dunne plakjes steak. Doorboren vlees tot een bruinachtige schaduw, zonder ermee te interfereren. Op vrij sterk vuur, afhankelijk van de dikte van vlees, duurt het een of twee minuten. Weet het niet meer.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 4

4. Twee scherpe bladen beginnen het biefstuk op dunnere plakjes te snijden. Houd het vlees één mes en snijd de tweede. Zodra de biefstuk met kleine stukjes wordt gesneden, draai het erover om, zodat het aan beide zijden brult, niet meer dan 30 seconden.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 5

vijf. Voeg uien en peper toe aan vlees en plaats een biefstuk in de grootte van de laarzen en bedek vervolgens twee stukken kaas. Je moet een groep op de biefstuk plaatsen, dus zorg ervoor dat hun dimensies overeenkomen met het volgende.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 6

6. Schakel het vuur uit onder de koekenpan en wacht ongeveer 30 seconden terwijl de kaas is gesmolten.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 7

7. Zet het geopenbaarde bos op de top van vlees en kaas, vorm een "dak". Wat een rots om te kiezen? Waar de kaas steak regeert, meestal opneemt, amoroso of vilotti-pisanelli als een broodje.

Als je broodjes van deze bedrijven niet kunt vinden, kun je de Italiaanse rots zelf bakken of een broodje baguette kookt. Baguette is knapperig dan gewone brood, wat niet erg handig is, maar toch is het vrij duurzaam en gemakkelijk om niet uit elkaar te vallen.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 8

acht. Patty de spatel van het vlees en draai het op het stel. Kaas steak moet strak zitten in broodjes.

Titel afbeelding Maak een Philly Cheese Steak Stap 9

negen. Genieten van.

Methode 2 van 2:

Een kaas biefstuk koken met kaas pasta

een. Bereid vlees op dezelfde manier als in het eerste recept. Neem een semi-bevroren biefstuk en licht gesneden. Doorboren uien met peper ongeveer vijf minuten en verwijder dan uit een koekenpan. Kook de biefstuk door het te snijden met een acuut mes wanneer het bijna klaar is. Meng uien en peper met gesneden vlees.