Hoe franse aardappelen naar huis te koken

Heerlijke aardappelvriend zal bijna iedereen moeten proeven, dus ons recept is nuttig voor elke minnares. Om dit gerecht nuttiger te maken, hebben we een paar trucs toegevoegd aan het recept. Je kunt gemakkelijk en snel Franse aardappelen op ons recept bereiden.

Ingrediënten

  • 3-4 grote aardappelen
  • 130-180 gram zelfverwijderbare meel (als u geen dergelijke meel hebt, neem de gebruikelijke, het toevoegen van 130 gram meel half een theelepel zout en een half theelepel voedsel soda).
  • 700-950 ml plantaardige olie
  • Koekenpan met een strak aangrenzend deksel
  • Tanken, sauzen en dip-sauzen
  • Zout en peper (u kunt zoutvervangers gebruiken)
  • Knoflookpoeder (knoflook - goede kruiden, bovendien vermindert het cholesterolgehalte))
  • Ongeraffineerde olie of eerste draaiolie (meng deze oliën)
  • Take Your Choice Neem de melk (gebruikelijk of skim), geslagen eiwitten of warm water (niet aanbevolen) om de aardappelen te dompelen voordat het in meel snijdt. Focus op je smaak, er is geen juiste of onjuiste keuze. Als u eiwitten gebruikt, bent u voldoende drie tot vier, hangt het vereiste bedrag af van de hoeveelheid aardappelen.

Stappen

  1. Titel afbeelding Make Homestyle French Fries Stap 1
een. Pre-cooking. Bron de vereiste hoeveelheid meel en zift of mix-vork om klonten te verwijderen. Neem een ​​pakket of maak een plaats voor waar u aardappelen in meel schuift. Verwijder de pan en zet het fornuis.
  • Titel afbeelding Make Homestyle French Fries Stap 2
    2. Gesneden aardappelen. Snijd eerst elke aardappel in de helft en knip vervolgens elke helft op dikke plakjes. Van elke helft zou 3-4 delen moeten uitwijzen die we nodig hebben.
  • Titel afbeelding Make Homestyle frietjes Stap 3
    3. Giet olie in koekenpan. Het moet de helft van de gerechten of zelfs drie kwartalen vullen. Het zou genoeg moeten zijn om de aardappelen volledig te sluiten. De vereiste hoeveelheid olie zal afhangen van hoeveel aardappelen u wilt koken. Iemand geeft er de voorkeur aan om verschillende stukjes aardappelen, en niet allemaal tegelijk. Vertrouw op uw gezond verstand wanneer u de vereiste hoeveelheid olie bepaalt.
  • Titel afbeelding Make Homestyle frietjes Stap 4
    4. Fool aardappelen in melk, warm water of ei-eiwit voordat het in meel snijdt. U kunt meel gieten in een pakket of in een container, zodat het meel volledig bedekt is met aardappelplakken.
  • Titel afbeelding Make Homestyle French Fries Stap 5
    vijf. Draai de plak op het middenvuur en verwarm de olie tot hoge temperatuur. Aardappelen moeten worden geblokkeerd als je het in de olie gooit. Controleer of je olie ophaalt, in het een plakje aardappelen of een snufje natte bloem gooit.
  • Titel afbeelding Make Homestyle French Fries Stap 5
    6. Zet olie aardappelen in. Het is niet nodig om veel aardappelen tegelijk te gooien, plakken mogen elkaar niet raken. Wanneer het oppervlak van de aardappel wordt gedraaid, vermindert u het vuur en sluit de koekenpan met het deksel. Dit maakt aardappelen toe om te spoelen, omdat het van binnenuit moet zijn, en buiten.Herhaal het volgende gedeelte van aardappelen totdat alle aardappelen worden geroosterd.
  • Titel afbeelding Make Homestyle French Fries Stap 6
    7. Dit gerecht is heerlijk als het heet wordt geserveerd, direct vanuit de koekenpan.

    • Tips

    • Aardappelvrij is zelfgemaakt erg lekker met ketchup, mayonaise, saaie sauzen of ranch. Droog elke plak in de saus of giet aardappelen van boven een van de beursgenoteerde sauzen.
    • Toon fantasie - voeg kruiden toe aan aardappelen. Voeg gewoon je favoriete smaakmakers toe in meel voor panato-paneer.
    • Bereid een preambule gerecht voor op aardappelen en zet een paar papieren kledingdoeken erop. Het zal je helpen om overtollige olie te verwijderen. Je kunt ook papieren handdoeken maken en zachtjes met uitzicht op de bovengenoemde aardappelen doorspoelen. Echter, als je de aardappelen correct hebt geroosterd, zou er niet veel olie in moeten zijn.
    • Je kunt scherpe ingeblikte groenten toevoegen aan aardappelen.
    • Als je van kaas houdt, kun je kant-en-klare aardappelen strooien met geraspte kaas. Kaasvariatie kan kiezen voor uw smaak.
  • U kunt kruiden toevoegen aan de bloem volgens uw keuze. Je kunt een rode peper, oregano of een mengsel van kruiden nemen. Bovendien kunt u een deel van de bloem vervangen door broodkruimels, geraspte vaste variëteiten (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas) of zetmeel, als u een meer knapperige korst wilt krijgen. Je kunt ook een kant-en-klaarmelding nemen in plaats van meel.
  • Een andere manier om aardappelen te maken, zijn smakelijker - smelt in een pan-kaas en voeg pepper Halapeno toe. Je hebt een prachtige kaassaus die je van boven kunt schenken.
  • In plaats van peper kun je gesneden olijven nemen of ze toevoegen aan kaas met peper.
  • We raden aan aardappelen te koken in een diepe gietijzeren koekenpan. Wanneer u aardappelen kookt, vergeet dan niet om de koekenpan met het deksel te sluiten, zodat de olieplonsen u niet verbranden. Bovendien, onder het deksel, zijn aardappelen gelijkmatig geschilderd.

    • Waarschuwingen

    • Zorg ervoor dat de olie niet te veel warmt, anders kan het oplichten.
    • Nooit Niet leuzen water om gebruinde olie te doven. Zelfs een kleine hoeveelheid water die in brandende olie is gevallen, zal voldoende zijn om olie in alle richtingen te maken, waardoor er ernstige brandwonden veroorzaakt en alles in de buurt ontstoken.
    • Zorg ervoor dat de olie genoeg wordt bijgesneden als je het aardappelen hebt ingevoerd. In de hete bloem zal olie op het oppervlak van de aardappelen blijven, waardoor een korst is.
    • Het is niet nodig om onmiddellijk veel aardappelen in de olie te zetten, anders zullen de stukken vasthouden. In de pan moet voldoende vrije ruimte zijn.

    Wat je nodig hebt

    • Papieren handdoeken
    • Diepe gietijzeren pan met deksel
    • Gerecht
    • Pakket voor paneer
    • Brandblusser (voor het geval)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar