Hoe pizza op een barbecue te koken

Koken pizza op een barbecue is zowel kunst als de wetenschap. Zelfs in het begin zul je niet allemaal in staat zijn om te slagen, terwijl je een beetje oefent, je gemakkelijk pizza op een barbecue parallel kunt bereiden met andere gerechten.

Ingrediënten

  • Basis voor pizza
  • Meel
  • Kaas
  • Tomaat pasta
  • Geprefereerde toppings (dun gehakt)

Stappen

een. Controleer uw barbecue. Het is noodzakelijk dat er voldoende warmte is om toppings te bereiden. Anders heb je alleen de basis voor pizza, verwarmd.
  • Er is een deksel en een thermostaat in uw barbecue? Kan het een temperatuur van ongeveer 220 ºC handhaven? Zo niet, dan is er nog steeds een gemakkelijke manier om op uw barbecue te koken, hierover te lezen in de volgende paragraaf.
  • Je barbecue heeft een grote, platte verwarmingstegel? U kunt een spleetgrill gebruiken, maar het zal het kookproces meer wanordelijk maken.
  • 2. Bereid en warm de barbecue op. Barbecue-voorbereiding is noodzakelijk voor gladde warmte en uitstekende pizza.
  • Het grote barbecueprobleem is een rookfactor die je gerechten rokachtige geur geeft.Als de barbecue vies is, zal het te roken van je eten en alles wat je voelt als je pizza eet - het smaakt rook. Het is het beste om de tegel te reinigen vóór gebruik en na, en ook om de barbecue lang genoeg te verwarmen om alle overblijfselen van de producten te verbranden. Volgens de hieronder gespecificeerde waarschuwingen, die betrekking hebben op de nabijgelegen gebouwen (of als u in een appartement woont), zal er een rest van het feit zijn dat u niet alleen bent en u kunt uw buren voorkomen en ervoor zorgen dat de wind waait aan de zijkant tegenover de kant van de huizen (en vooral van geverifieerd op waslijn met linnen). Sinds nu zijn veel restaurants gegrilde pizza voorbereiden, denken als je niet genoeg barbecue hebt, het kan ze beter bezoeken en de vijand van buren niet worden geworden.
  • Gebruik stenen om een ​​voldoende warmte te handhaven. Plaats de stenen (doe geen vuile bakstenen of degenen die kunnen uitdagen - wikkel in folie als je wilt) in een cirkel in een barbecue, zodat het eruit ziet als een oven en vervolgens de barbecue op te warmen totdat deze de gewenste temperatuur op te warmen. Het kost meer tijd om de barbecue met stenen te verwarmen, maar de warmte zal gladder zijn en ideaal voor het koken van pizza.
  • Als uw barbecue geen kachel heeft (alleen grille), bereidt u pizza op op een pan, pizzastone of op een andere duurzame, hittebestendige platte gerechten.
  • Als je geen deksel hebt, maak het dan zelf, met behulp van een omgekeerde diepe bagage (het moet ook worden verwarmd), die warmte zal verspreiden. Plaats de pizza onder de klootzak.Gebruik de gepresenteerde methode zeer nauwkeurig om brand te voorkomen. Voor hout barbecue of kampvuurkommen, probeer bakstenen op te lossen en gebruik een hete barbell gevuld met brandende kolen.
  • Dit vaste ontwerp moet bestaan ​​uit een of twee stenen gericht op. Zet ze zodat twee zijden van de stenen naar elkaar kijken (binnenzijde), en de voor- en bovenkant van de bakstenen bleven zichtbaar. De afstand tussen de twee zijden van de stenen moet zo zijn dat de bakplaat zorgvuldig op de top kan worden geplaatst. Plaats vervolgens de pizza in de "Muren" en plaats er bovenop de bakplaat, zodat de warmte van bovenaf van bovenaf gaat (alleen voorbereiden op vaste constructie, probeer niet te koken met behulp van glooiende stenen). Verwijder de bakplaat wanneer de pizza klaar is of als uw gerecht te snel wordt geroosterd.
  • 3. Begin met de voorbereiding van fijne basis. De meeste pizzabarbecue heeft een dunne laagste test- en minimale onbewerkte ingrediënten omdat ze hieronder bakken. Barbecue met een goed warming kan toestaan ​​om pizza voor te bereiden op elke grootte en vulling. U moet oefenen om te begrijpen welke aanpak van uw barbecue moet worden toegepast.
  • Met behulp van een onvoldoende meel of kleine maïsmeel, krijgt u pizza-verzadigde pizza met harde korst, maar het vereist meer tijd.
  • U kunt de basis voorbereiden op uw pizza van tevoren, en vervolgens in de koelkast plaatsen. De stichtingen bevriezen heel goed, dus probeer een paar stukken van tevoren af ​​te drukken. Pre-voorbereide basis voor pizza is misschien niet zo smakelijk als een nieuwe basis, maar het gebruik ervan, bespaart u kracht en tijd.
  • Wanneer de basis al is voorbereid, voeg dan kant-en-klare toppings toe en bak totdat ze opwarmen en de kaas niet zal smelten.
  • 4. Dunne oogst toppings. Kies geurig of snijd eenvoudig, maar nog steeds heerlijke toppings. Sommige barbecue pizza is slechts een brood van gistdeeg, netjes geroosterd van twee kanten als verdomd, dan besprenkeld met greens en gepolijst met knoflookboter. Dus het wordt vervolgens opgegeten of toevoegen aan een ander voedsel, en het is, geloof me, erg lekker.
  • Pre-voorbereiding voor overleden vlees, vooral zeevruchten en kip. Het is onwaarschijnlijk dat u vlees wilt worden zonder toezicht. Beste vlees dichter bij de randen van pizza, zodat het sneller is voorbereid.
  • vijf. Zet je pizza op een bakkerijschop. Je kunt het ook vervangen door een snijplank, eten of andere platte armaturen, om de pizza nauwkeurig op de barbecue te plaatsen. Je moet het deeg gebruiken, en niet de basis voor pizza, maar sta niet toe dat de test te veel of het verzacht en vliegt. Dit kan ook worden gezegd: "Practice leidt tot perfectie".
  • 6. Volg de pizza. Het is erg moeilijk om de temperatuur in de barbecue te beheersen, dus controleer constant of er geen gevaar is.
  • 7. Verwijder de pizza zodra het zich voorbereidt (naar eigen goeddunken) en onmiddellijk dienen op de tafel. Als veel mensen aan de tafel verzamelden, zoek dan een paar assistenten die voor pizza zorgen. Dus je kunt taken distribueren en tijd hebben om te genieten van de gekookte pizza.

    • Tips

    • Kokende pizza op een barbecue kan veel kracht, praktijken en experimenten vereisen voordat u beter begint (vergeleken met de voorbereiding op een normale plaat). Als u uzelf volledig opdraagt, zal het dat kosten.
    • Niet overdrijven met topping in je pizza, vooral met kaas en sauzen. Kaas snel gekarameliseerd, maar smelt ook snel. Daarom kan een grote hoeveelheid kaas leiden tot de lekkage van topping en tot het verhoogde risico op vuur (of geeft uw pizza kleinere smaak).
    • Oefenen, oefenen en nogmaals oefenen.

    Waarschuwingen

    • Gebruik de barbecue alleen op die plaatsen waar en wanneer het is toegestaan. Blijf bijhouden van de toegewezen hoeveelheid rook, blijf bij de lokale regels van brandveiligheid en sta niet toe dat het risico van brandmassieven.
    • Wees voorzichtig, vermijd vuur.

    Wat je nodig hebt

    • B-B-Q
    • Bastard voor pizza
    • Bastard (bovendien)
    • Zenuwachtig
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar