Hoe Peren te verzachten: 15 stappen (met illustraties)

Zachte peren - snel en ongelooflijk smakelijk gerecht. Ook is dit een geweldige manier om in één gerecht vijf dagelijkse porties fruit te krijgen. Zachte peren - een eenvoudige klassieke gerecht die gemakkelijk te koken is. Je kunt favoriete smaken en specerijen toevoegen om peren te geven. Speciale smaak. Dit gerecht kan op zichzelf worden geserveerd of met ijs, chocolade of favoriete delicatessen. Als u wilt weten hoe u peren kunt verzetten - zie Stap 1 om aan de slag te gaan.

Ingrediënten

Traditionele gekookte peren

2 peren gepeld van peel, met afgelegen kern en geboord in de helft
½ kopje suikerzand
2 druppels vanille-extract

Voor extra aroma:

½ kaneelstokjes
1 C. L. hele kruidnagels
¼ citroen
Zwarte peper erwten
1-2 sterren-anisa
3-4 plakjes gember
¼ kopje gedroogde zure kersen, cranberries of rozijnen

Peren gekookt in de oven

2 Rijpe peren gesneden op 6 stuks, met afgelegen kern
4. L. Lieve schat
4 ch. L. Lieve schat
4 ch. L. gedroogde aalbes
1 C. L. De geraspte schil van citroen
Gemalen nootmuskaat
¾ kopje vetarme vanille yoghurt

Stappen

Methode 1 van 2:

Traditionele gekookte peren

een. Schone peren. Snijd peren in de helft en verwijder zaden. Om zaden te verwijderen, kunt u een lepel gebruiken voor meloen of een gewone lepel. Ook, als je wilt, kun je een peer in 4 delen snijden in plaats van twee. Je kunt elke verscheidenheid aan peren gebruiken die je leuk vindt, hoewel sommige variëteiten een eigendom hebben om tijdens het koken uit elkaar te vallen, het niet vasthouden. Perfect geschikt voor het koken van dergelijke variëteiten van peren zoals Bosc (Bosc), conferentie (conferentie), Sebo (Tiny Seckel) en wintervariëteit Nellis (Winter Nellis). Zo`n verscheidenheid aan peren, zoals Anjou (Anjou), commissie of Bartlett (Bartlett) vallen uit elkaar tijdens het koken.

2. Maak siroop voor. Breng de pan van het water aan de kook en giet vervolgens ½ kopje suikerzand en voeg 2 druppels vanille-extract toe. Warm water totdat suiker volledig is opgelost in water. Voor een extra aroma, kunt u: ½ kaneelstokjes, 1 uur plaatsen. L. hele kruidnagels, ¼ citroen, zwarte erwten peper, 1-2 sterren-anisa, 3-4 plakjes gember.

Als je wilt, kun je in plaats van de suiker ½ kopje honing toevoegen voor een meer verzadigde smaak.

Voor een meer geurige siroop kunt u de helft van het water en de helft van witte wijn of water en ¾ van rode wijn mengen.

3. Las peren. Verlaag voorzichtig de lepel van helften peren in kokend water en bereid u 15-20 minuten voor. Kook peren op langzame warmte, zodat ze niet uit elkaar vallen. Als een extra voorzorgsmaatregel, kunt u een stuk perkamentpapier met een groot gat in het midden snijden, zodat de peren niet drijven en gelijkmatig worden geknopt. Vergeet niet om ervoor te zorgen dat peren volledig worden ondergedompeld in water.

4. Controleer de peren naar gereedheid, duwde ze voorzichtig met een mes. Ook hiervoor kunt u de stekker gebruiken. Als peren gemakkelijk kunnen ziend zijn, dan zijn ze klaar. Een beetje meer tikken als ze solide zijn. Zodra peren klaar zijn, kunt u in vloeibare ¼ kopje zure kersen, veenbessen of rozijnen gieten.

vijf. Verspreid gekookte peren op serveergerechten. Je kunt peren met siroop gieten of het nog eens 15-20 minuten verdampen, zodat het verdikt en vervolgens giet. Koele peren in siroop, minstens 10 minuten.

6. Voeg een decoratie toe of garnituur. Je kunt ook peren zuigen met room, vanille-ijsbal en zwarte chocoladesaus, chocolade-ijs, verse frambozen, blackberry of bosbessen, lepel zure room of zelfs met gember peperkoek of pittige cupcake.

Methode 2 van 2:

Peren gekookt in de oven

een. Verwarm de oven voor op 200 ⁰c. Zet een grote bakplaat in de oven om het te verwarmen.

2. Verwijder de schil en de kern van de peer en snijd ze vervolgens. Verwijder de schil en de kern van de peer en knip vervolgens elke peer uit op 12 stuks.

3. Bereid folie voor. Snijd 4 folieblad 30 cm. In lengte en plaats één vel op het werkoppervlak.

4. Spreid stukjes peren op een halve folie. Zet 6 stuks (van de ene helft van de peer) op de helft van de folie zodat ze enigszins op elkaar zijn opgelegd.

vijf. Voeg de resterende ingrediënten toe. Giet 1 kunst. L. honing en voeg 1 uur toe. L. krenten, ¼ uur. L. Citroenzest en nootmuskaat hakken. Wikkel vervolgens folie zodat de stukken volledig gesloten zijn. Je kunt ook randen buigen om de peer goed te sluiten.

6. Herhaal hetzelfde proces met de rest van peren en ingrediënten. Zet de rest van de stukken peren op de folie, bedek ingrediënten en neem folie in.

7. Zet peren op een bakplaat en bak 5 minuten. Bereid ze voor totdat ze zacht worden, dan volledig afkoelen gedurende minstens 15 minuten.

acht. Verwijder peren van foliepakketten. Open pakketten boven de kom om het sap te houden waarin peren werden voorbereid.

negen. Dienen. Serveer peren samen met sap en 3 st. L. Vanille yoghurt.