Hoe melk in een cappuccino-schuim te verslaan zonder speciale middelen

Om een ​​heerlijke cappuccino met een schuim van dure apparatuur voor te bereiden, is het niet vereist dat u u een lokale barista zou vertellen! In feite is alles wat je nodig hebt om een ​​perfect zuivelschuim voor te bereiden, een whin of een gemeenschappelijke glazen bank. Begin vanaf de eerste stap om te leren hoe je een schuim voor cappuccino kunt koken, en binnenkort kun je minstens elke dag uitstekende cappuccino drinken!

Stappen

Deel 1 van 3:
Met de hulp van een garde
een. Giet melk in een beker of pan. Giet de vereiste hoeveelheid melk in een beker voor een magnetron of een metalen steelpan, afhankelijk van waar u van plan bent melk te verwarmen: in een magnetron of op het fornuis. Je hebt ongeveer ½ kopje melk nodig voor elk deel van Cappuccino.
  • 2. Warmte melk.
  • Als we in de magnetron warm, plaatst u er een kop erin en verwarmd op een hoge temperatuur ongeveer 30 seconden, of totdat het paar begint met de melk.
  • Als we op het fornuis opwarmen, plaatst u een steelpan op het Midden-vuur. Verwarming totdat de stoom begint met de melk.
  • 3. Gebruik de garde om een ​​schuim te maken. Zodra de melk opwarmt, plaatst u de huilen in de melk en draai het handvat tussen de palmen om een ​​schuim te maken. Draai de garde, totdat u de gewenste hoeveelheid schuim krijgt.
    • Deel 2 van 3:
    Met de hulp van de bank
    een. Giet melk in een glazen pot met een strak sluitdeksel. Giet ½ kopje melk in een glazen pot. De hoeveelheid melk mag de helft van de banken niet overschrijden - voor schuim, u moet genoeg ruimte achterlaten.
  • 2. Schud de pot gedurende 30 seconden. Sluit het blikje goed met een deksel en schud het dan energetisch totdat de melk een schuim wordt en niet twee keer zal toenemen. Dit moet ongeveer 30 seconden duren.
  • 3. Verwijder het deksel en verwarm de melk in de magnetron. Verwijder het deksel en leg melk in de magnetron. Verwarm de melk ongeveer 30 seconden, of totdat de paren van de melk beginnen te gaan. In de magnetronoven moet het schuim beginnen te "kalmeren", tot het melkniveau.
    • Deel 3 van 3:
    Hoe Perfect Cappuccino te koken
    een. Gebruik verse, koude melk. De koudere en vers zal melk zijn, hoe beter. Je krijgt het beste schuim en Cappuccino komt meer heerlijk.
  • 2. Gebruik melk met veel vetgehalte. Van vaste melk of mengsel van melk en room in gelijke delen, wordt het beste schuim verkregen dan van lage vetmelk, bijvoorbeeld met 2% vettig of afgeroomd. Vast melkschuim is zoeter dan die van vetarm. Het type melk dat u gebruikt, hangt voornamelijk af van voorkeuren en u kunt goede resultaten krijgen met behulp van melkmelk.
  • 3. Maak een sterke koffie van hoge kwaliteit. Natuurlijk hangt kwaliteit cappuccino niet alleen af ​​van schuim, maar ook van koffie. Gebruik sterke koffie van hoge kwaliteit en zorg ervoor dat het goed en heet is. Voordat u melk kookt, moet u koffie koken.
  • 4. Raak de onderkant van de kopjes, pan of banken aan om grote bubbels te verwijderen. Zodra het schuim opwarmt, neem dan een beker, een pan of een pot, helder dan op, klop dan iets om de keukentafel. Na die bubbels zijn gevuld.
  • vijf. Gebruik een lepel om het schuim achter te houden. Wanneer u melk in koffie giet, gebruik dan een lepel om het schuim te adheen totdat de beker is gevuld met 2/3. Gebruik vervolgens een lepel om koffieschuim met melk te gieten.
  • 6. Finish Cappuccino koken door het te besprenkelen met chocoladepoeder. Om perfecte cappuccino te maken, strooi hij met een cacaopoeder of geraspte chocoladevoet. Heat Cappuccino Moet chocolade smelten. Genieten van!

    • Tips

    • De kooktijd in de magnetron varieert. Het is erg belangrijk om het moment waarop stoom van melk begint te vangen, maar er zullen nog steeds geen tekenen van koken (bubbels) zijn.
    • Voor cappuccino is elk type verse melk geschikt - magere, vaste of van een mengsel van melk en room in gelijke delen, maar de kwaliteit van het schuim zal dienovereenkomstig veranderen. Melk van één stuk vormt een dodelijk en dunne schuim, terwijl de mager - dik is.
    • Om de melk te verwarmen, kunt u een steelpan gebruiken. Kijk achter de melk totdat het het hierboven beschreven kritieke moment bereikt en giet de melk in het glas. Je kunt de melk ook direct in een steelpan verslaan, maar op deze manier krijg je minder schuim.
    • Om het beste schuim te krijgen, zorg er dan voor dat je verse melk gebruikt, niet te breed een beker (de beker is perfect, wat breder is dan de diameter van de wint) en zeer krachtig kloppen.

    Waarschuwingen

    • Voor de eerste paar keer voor melk, terwijl het in de magnetron wordt verwarmd om er zeker van te zijn dat het niet kookt. De ideale tijd van de verwarming van melk is te vinden in de instructies voor de magnetron.

    Wat je nodig hebt

    • Magnetron (of druk op het koken op de plaat)
    • Twee koffiecirkels
    • Venchik
    • Glazen pot met een strak sluitdeksel
    • Verse melk
    • Koffie
    • Cacaopoeder
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar