Hoe Koffie McCate te maken: 7 stappen

Koffie McCaato op Italiaans betekent "gemarkeerd" (met schuim). McCaato-koffie is een kleine eenvoudige drank op basis van enkele of dubbele espresso, met een lichte vleugje heerlijke melklift. Dit is geen latte of cappuccino, maar espresso`s koffie "gemarkeerd" top van een lepel van schuim voor de volledige afsluiting van espresso en luchtbescherming. Hoewel het een klein drankje is, kan McCato een van de meest complexe espresso-dranken zijn, wat moeilijk goed is om te koken. Als je dacht dat een bruin van melk voor latte moeilijk was, denk dan opnieuw na. De essentie van deze drank in alles perfect is het perfecte espresso en het perfecte schuim.

Ingrediënten

Melk
Koffie-espresso

Stappen

een. Versla de melk met de veerboot. Versla de melk voor MacCate Ferry in grote mate en voor Cappuccino. Gebruik een kruik voor 340-350 gram wanneer u de melk zweeft. Vul het tot de nek met melk. Je zult niet alle melk gebruiken, maar je hebt genoeg melk in een kruik nodig, zodat je meer tijd hebt om het met stoom te verslaan. Hoe meer melk, hoe meer tijd het duurt om het tot 155 graden te brengen, wat meer tijd zal geven om met schuim te spelen. Vergeet niet dat McCaito Coffee "gemarkeerd schuim" betekent, dus je moet veel schuim maken, maar dit betekent niet dat je veel schuim voor elke individuele beker moet gebruiken.

Titel afbeelding Maak een Macchiato-koffie Stap 2

2. Plaats de punt van het mondstuk op het oppervlak van de melk. Goede cirkelvormige bewegingen maken, alsof je het gat doet. Dit zal leiden tot het feit dat melk en schuim samen worden gemengd. Uw melk en schuim mogen niet worden gescheiden totdat ze in een beker worden gemorst.

Titel afbeelding Maak een Macchiato-koffie Stap 3

3. Ga door met "een gat maken", terwijl het aantal inhoud in de kan niet verdubbelt. Graag niet meer dan 160 graden, en vermijd bubbels in uw schuim. Pat op de kruik om te geven om alle bubbels uit te halen, draai het, al die andere.

Titel afbeelding Maak een macchiato koffie stap 4

4. Dubbele espresso maken. Als u een ervaren barista bent, met een goede koffiezetapparaat, moet u zowel espresso als melk kunnen doen. Als uw machine u niet toestaat om het te doen, blijf dan de melk raken. Als u niet zeker bent van hoe u een goede espresso kunt maken, maakt u een vers slijpen van koffiebonen, vul de dispenser drie keer in. Het is eenvoudig genoeg? Goede espresso bereidt zich op ongeveer 21-25 seconden, sommigen zeggen dat 23-27 het is afhankelijk van de machine en koffiebonen. Zorg ervoor dat ze alles goed hebben gedaan.

Titel afbeelding Maak een Macchiato-koffie Stap 5

vijf. Laten we nog een keer duren. Als je niet genoeg schuim hebt ontvangen terwijl de eerste keer door Steam wat melk giet. Om dit te doen, neem een lepel en plaats het voor de kruik om het schuim vast te houden totdat je de melk samenvoegt. Neem het weer een beetje. Neem Espresso en bewaar een beker in een lage hoek.

Titel afbeelding Maak een Macchiato Coffee Stap 6

6. Giet de schuimende melk uit de kruik in espresso-koffie, recht in zijn centrum. Hef de kruik in de hoogte op om de snelheid van gietende melkstal te houden. Vul slechts een kleine geschuimde melk in espresso. Als u meer melk heeft dan espresso, dan verstoord u al in de regio Cappuccino.

Titel afbeelding Maak een Macchiato-koffie Stap 7

7. Wees kalm, gieten van melk uit de kan. Maak kleine schreeuwende pols, waardoor het gewicht van de kruik bewegingen maakt. Als je klaar bent met het gieten van melk met schuim, behoudt je een kruik. Als je het goed hebt gedaan, dan zou je uiteindelijk een mooi hart moeten krijgen.

Tips

Oefenen om een goede espresso te maken en te kloppen met een veermelk.

Waarschuwingen

Voeg niet te veel melk toe. Espresso moet worden bekroond met schuim en niet gevuld met melk.
Probeer grote bubbels in schuim te vermijden!
Denk niet dat alleen omdat je melk hebt toegevoegd die je espresso niet kan bederven. Van alle espresso-gebaseerde drankjes, naast de pure espresso, is deze een van de belangrijkste, die focus vereist op goede espresso. Je kunt een beter schuim in de wereld maken, maar slechte espresso kan het drankje in de motorolie draaien.