Hoe espresso te koken (in een koffiezetapparaat)

Espresso is 9 g verse koffie voor 30-40 ml water. Koken "Mooi zo" Espresso is een kunst die zoekt en oefent. Dit artikel biedt de basis van het maken van espresso.

Ingrediënten

  • Juiste korrels van espresso (7 g per portie)
  • Gezuiverd water

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 1
een. Kies koffiebranden. Espresso kan worden bereid uit korrels van variërende graden van het roosteren. In elk land hun voorkeuren. In Noord-Italië houden ze van middelgrote roosterende koffie, in het zuiden van de voorkeur, sterker, donkerder roosteren. Ook in Amerika de neiging tot het donkere gebraden, zoals de meeste coffeeshops (dezelfde Starbucks) granen in Zuid-Italië kopen.
  • Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 2
    2. Dan vers, hoe beter. Frisheid van koffie roosteren is erg belangrijk. Kiezen koffie, kijk naar de roostendatum, het latere is gedaan, de koffie is vers. Idealiter zou er niet meer dan drie weken moeten zijn vanaf het moment van het roosteren.
  • Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 3
    3. Plit Koffie korrels zelf, maar gebruik geen goedkope elektrische koffiemolen. Ze kan "brandwond" granen, waarna de consistentie van het koffiepoeder niet homogeen zal zijn. Gebruik een goede koffiemolen die speciaal voor espresso zijn gemaakt of verse koffie-koffie in een gespecialiseerde winkel kopen. Vraag hoe vers graan vers en wanneer hun grip? De consistentie van goede espresso moet vergelijkbaar zijn met de consistentie van suikerzand. Te grote zorgzaamheid zal te snel het water passeren, het heeft geen tijd om de nodige eigenschappen van koffie vast te leggen. Te kleine zorgzaamheid (in de vorm van poeder) wordt te lang gekookt, waarom de smaak van koffie bitter zal worden. Goed gekookte koffie mag niet scheppen.
  • Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 4
    4. Water moet worden gezuiverd, zonder mineralen of verontreinigende stoffen. Warm het tot 90 graden, gebruik geen kokend water, het regeert de smaak van koffie. Onvoldoende verwarmd water geeft echter ook de smaak te drinken.
  • Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 5
    vijf. Aantal koffie. Neem 7 g koffie voor gewone portie of 14 g voor dubbele portie.
  • Titel afbeelding Maak een espresso (espressomachine koffie) Stap 6
    6. Als koffie een belangrijke molen is, dan moet het strak zijn, als de koffie klein slijpen is, dan is de extra inspanning tijdens de troef niet nodig (de watertemperatuur moet ook correct zijn).
  • 7. Koffie ophalen in de hoorn, sluit het humeur af (Tamble Tool).TIJEL - dit is een vlak voorwerp met een hoorn, het wordt gebruikt om koffie te verwijderen (temperakes). Met een dichte tamping in koffie zullen veel cafeïne en andere smaakloze oliën vallen. Koffie zal zeer bitter smaken, gecontroleerd en koffie zal zonder lift zijn. Als het zwak is, zal de smaak te zuur zijn. Al het meest lekker en bruikbaar blijft in een koffietablet, zonder tijd te hebben om op te lossen in water.
  • acht. Als alles correct wordt gedaan, verschijnen de eerste druppels in 5-10 seconden. In het algemeen vertrekt het kookdrank 20-25 seconden. Volg de voorbereidingsinstructies om een ​​heerlijk drankje te krijgen. Zet de beker naar de toegewezen plek. Onder het einde van het koken verschijnt een rood schuim, het zal worden verdeeld over het oppervlak van het drankje.

    • Tips

    • Als je koffiezetapparaat zelf koffie in de hoorn vertrekt, kan de extra wandeling leiden tot een verstopping van een koffiezetapparaat. Lees de instructies voor gebruik en kijk of de koffie kan worden gestoken door Tempera.
    • Bewerkbare koffiezetapparaten worden geproduceerd. Het is belangrijk om te leren hoe u het type koffiezetapparaat kunt gebruiken. Oefenen is ook belangrijk.
    • Espresso wordt snel uitgeademd, dus drink het vers of het toevoegen of andere smaakadditieven.
    • Voeg altijd koud water toe.
    • Neem verse koffie.
    • Kluis de koffie aan de consistentie van suikerzand, opnieuw, afhankelijk van welke consistentie geschikt is voor specifiek uw koffiezetapparaat. Consistentie van kleine suiker is geschikt voor thuiskoffiezetapparaat. Dus de koffie is 25-30 seconden klaar.
    • Voor heerlijke koffie moet je geduldig zijn. Dit proces is vergelijkbaar met kunst. Van het proces van het maken van koffie, moet je genieten, en niet staan ​​en erover mediteren. Trainen in het koken van koffie, je wordt een meester.
    • U kunt meer informatie over espresso volgens de links of gebruik zoekmachines.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar