Hoe mokkachino te koken

Het idee om koffie en chocolade te combineren, werd geboren in de hemel. Mokkachino combineert deze twee verbluffende smaken verdund met melk, die een decadente drankje creëert. Helaas kan het dagelijkse deel van Mokkachino in een coffeeshop een redelijk kostbare gewoonte veranderen. Probeer deze rijke smaakkoffie te koken, drink jezelf thuis met espressomachine of druppel koffiezetapparaat.

Ingrediënten

Ingrediënten die nodig zijn voor het koken in espresso

3 eetlepels (22 g) gezoete cacaopoeder of 2 eetlepels siroop
295-355 ml. melk
15 gram korrels voor espresso
Slagroom of chocoladeschilfers voor decoratie

Ingrediënten voor het koken in een koffiezetapparaat

2 eetlepels (10,6 g) koffie voor elke 177 ml. water
44,5 ml. Chocoladestroop of 3 eetlepels (22 g) gezoete cacaopoeder
295-355 ml. melk
Slagroom of chocoladeschilfers voor decoratie

Stappen

Methode 1 van 3:

Espressomachine gebruiken

een. Meet de vereiste hoeveelheid chocolade en melk. Je hebt ongeveer 3 eetlepels (22 g) cacaopoeder nodig met suiker of 2 eetlepels siroop op 236 ml. Mokkachino. Je kunt chocolade meteen in een beker of een werper gieten waarin je melk zult verslaan. Druk in de werper ongeveer 295-355 ml. op 236 ml. Mokkachino.

Je kunt ook chocolade in een kleine metalen werper gieten en de espresso onmiddellijk erin voorbereiden, zodat de componenten gelijkmatig worden gemengd. Het is vooral handig als je koude spot kookt, en je kunt chocolade niet mixen met melk.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 2

2. Bereid Espresso voor. Om een dubbele portie te bereiden, giet 15 gram gemalen koffie uit in een schoon bedrijf. Strooi de koffie in de houder strak, zodat er water het gelijkmatig doorgaat. Plaats de Kellas in het koffiezetapparaat en zet een kleine metalen werper eronder. Zet de machine in om een deel van de koffie te krijgen. Het duurt ongeveer 20-25 seconden.

Het is erg belangrijk om de nodige hoeveelheid gemalen koffie correct te meten. Als u een onvoldoende bedrag heeft, bereidt Espresso te snel voor en de smaak zal zwak zijn.

Volg altijd de instructies van de fabrikant van de espressomachine. Te veel koffie in de houder kan het beschadigen.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 3

3. Verslaan. Schakel de stoombuis van de espressomachine in gedurende een paar seconden om op te ruimen voordat u de melkwhipping start. Steek de stoombuis in een metalen werper met melk en zet de stoomvoeding in. Houd het einde van de stoombuis aan de onderkant van de kruik en reep slechts een paar keer op om het schuim te verslaan. Warmte melk tot temperatuur 60-71 graden Celsius. Reinig de stoombuis met een vochtige doek en zet een paar seconden in om van melkresten erin te verwijderen.

Tijdens het kloppen van melk kunt u een thermometer in een werper plaatsen of uw hand op het oppervlak houden. Nadat de werper opwarmt, verwijdert u de hand en blijf de melk nog een paar seconden verslaan.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 4

4. Meng Espresso en Melk. Als je melk met chocolade in een werper versloeg, herstel je het gewoon in een kopje espresso. Als je chocolade in een beker of een kleine metalen werper giet, moet in dit geval worden geroerd met espresso om volledig op te lossen. Giet langzaam hete melk in koffie en chocolademengsel.

U kunt gewoon alle ingrediënten mengen of proberen een complex patroon te maken. Giet de espresso in een beker en giet voorzichtig warme chocolademelk van boven, zonder de onstalige homogeniteit te breken. Verplaats de pols terug en ga door om het oppervlaktepatroon te versieren.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 5

vijf. Versieren en dienen. De meeste koffiehuizen mokcachino serveren samen met slagroom. Dit is een eenvoudige manier om fluweelachtige smaak toe te voegen en je drankje te versieren. Je kunt ook een drankje strooien met een zoet cacaopoeder of chocoladestroop. [4] De top kan ook marshmallow zijn. Of, je zou het kunnen aangaan met Mini Marshmallows.

Vergeet niet om ongeveer drie centimeter ruimte aan de bovenkant van het glas te laten als je een drankje geslagen crème gaat versieren. Anders volgt vloeistof na de crème smelt.

Methode 2 van 3:

Gebruik drupperkofficer

een. Laskoffie. Giet het koffiezetapparaat koel gefilterd water en giet koffie naar de filtermand. Vergeet niet om een filter naar de mand te plaatsen, als er geen metalen mesh in het koffiezetapparaat is. Schakel het koffiezetapparaat en de laskoffie in.

U kunt koffie koken in een wateraandeel, maar probeer echter onze aanbevelingen te gebruiken: 2 eetlepels (10,6 g) gemalen koffie voor elke 177 ml. water.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 7

2. Kook chocolade. Giet ongeveer 45 ml. Siroop in een beker waarin je mockpijn zult voeden als je chocoladestroop gebruikt. Als alternatief kunt u ongeveer drie lepels (22 g) gezoet cacaopoeder in een Mocha-mok zetten.

Gebruik kleinere chocolade als je niet weet hoe zoet je wilt krijgen. Als je wilt zoeten, voeg dan meer chocoladestroop toe of strooi een chocoladekrumbdrank van bovenaf.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 8

3. Warmte melk. Giet een glas melk in een kleine steelpan en verwarm op de kachel, die de brander op het middenvuur inschakelt. Op de rand verschijnen kleine bubbels wanneer de melk behoorlijk warm zal worden. Vermijd koken of branden van de melk. Probeer de melk niet te veel te verwarmen. Moccacino kan worden gepatched.

Warme melk in een magnetron. Giet melk in een glas met chocolade en plaats ongeveer een minuut in de magnetron. Vul het glas alleen op 2/3 om te blijven voor koffie.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 9

4. Meng de ingrediënten. Vul koffie met chocoladestroop of voeg cacaopoeder toe in een glas. Voeg een hoeveelheid koffie toe aan smaak, hoe meer koffie zal zijn, hoe minder ruimte blijft voor het warme melk.

Als u de voorkeur geeft aan vocabulaire met romige smaak, vult u het glas koffie gedurende 1/3 en voeg dan toe aan de rest van de melk.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 10

vijf. Voeg geschuimde melk toe. Gebruik de handgemaakte cappuccinator als je van het schuim op de top van Mokkachino houdt. Giet melk in een apart glas met hoge muren. Melk mag niet meer dan 1/3 deel van de zijwand invullen. Steek de cappinator en versla de melk totdat u een dik schuim krijgt. Zet het naar de top van Mokkachino.

Melkschuim kan worden verkregen met een pot en een magnetron. Giet melk in een glazen pot met een strak sluitdeksel. Melk tegelijkertijd zou er niet meer dan de helft van de banken moeten zijn, sluit het deksel en schud de pot met een energiek gedurende 1 minuut, zodat de melk in volume toeneemt. Verwijder het deksel en plaats de pot in de magnetron gedurende 30 seconden. Ga daarna uit de oven en leg het resulterende schuim in een glas.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 11

6. Versier een drankje en serveer. Voeg slagroom toe als je een drankje wilt krijgen met een romige tint. Voeg voor een stijlvolle presentatie een zoet cacaopoeder toe. Sommige coffeeshops gebruiken stencils waarmee kunnen worden besprenkeld met cacaobiedranken en tekeningen op het oppervlak maken. Giet Mokkachino Chocolate Siroop. Je kunt de bovenkant ook versieren met Marshello.

Vergeet niet om ongeveer drie centimeter ruimte aan de bovenkant van het glas te laten als je een drankje geslagen crème gaat versieren. Anders volgt vloeistof na de crème smelt.

Methode 3 van 3:

Recept Mokkachino van de auteur

een. Specerijen of kruiden toevoegen. Experimenteer met smaken, het toevoegen van je favoriete kruiden aan Mokcachino. Populair recept Mexican Mokcachino bevat kaneel en chili poeder druppeltjes. Je kunt ook proberen een snuifje toe te voegen:

Ground Cardamoma
Bloemen lavendel
Cayenne peper

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 13

2. Voeg een beetje ijs toe. Slagroom is een klassiek drinken ornament, maar je kunt ook een lepel van vanille of chocolade-ijs toevoegen. Dus je koelt niet alleen de drank, zodat je het zo snel mogelijk kunt gebruiken, maar ook een rijke romige smaak krijgt.

Strooi ijs chocoladeschilfer of slagroom.

Gebruik koffie-ijs als u liever uitgesproken koffie smaak Mokkachino.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 14

3. Cool Mokkachino. Bereid gekoelde vococco, als je niet in de stemming bent, drink dan een warme drank. Bij gebruik van koffiemachines moeten espresso en chocoladesiroop worden gemengd. Sluit een mengsel aan met koude melk en breek in een glas met ijs. Verander de proporties van melk en koffie totdat u de meest geschikte combinatie vindt.

Als u een koffiezetapparaat gebruikt, meng chocoladepoeder of siroop en koffie, koel dan het mengsel. Giet in een glas met ijs en voeg melk of room toe aan smaak.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 15

4. Gebruik chocolade verschillende variëteiten. De meeste recepten worden bespot met het gebruik van cacaopoeder of gekookte siroop. Als gevolg hiervan blijkt een donkere kleur met een rijke smaak. Je kunt proberen om witte of melkchocoladestroop te gebruiken, vooral als je liever zoete mockpache. Kies siroop, die chocolade (of cacaobolie bevat, als u witte chocolade koopt) wordt weergegeven in de eerste ingrediënten.

Gebruik Ganash als je de voorkeur geeft aan de crème smaak. Chocolade ganash is een mengsel van chocolade en room, die kan worden gebruikt als een siroop of warmte met melk en koffie.

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha stap 16

vijf. Gebruik smaak additieven. Chocolade Smaak Moccacino combineert perfect met anderen. Probeer verschillende combinaties om je favoriet te vinden. U kunt de hoeveelheid chocoladestroop of poeder die u gebruikt, waardoor u een andere smaak wilt toevoegen. Het beste van alle chocolade combineert smaak:

Karamel

Munt

Hazelnoot

Oranje

Amandel

Titel afbeelding Maak een Caffe Mocha Stap 17

6. Gebruik een vervanging voor melk. In de meeste instellingen bij het koken wordt melk gebruikt. Als je lactose-intolerantie hebt of je zoekt naar nieuwe smaak, vervang je gewone melk op kokosnoot, hennep, soja of amandel. Houd er rekening mee dat het geselecteerde product een andere verwarmingsmethode of zweep kan vereisen.

Als u van plan bent om koemelk te gebruiken, dan past u in dit geval niet in het mager of vetarmpercentage. Smaak zal niet dezelfde romige als vette melk zijn. De gemakkelijkste manier om volle melk te gebruiken, als je het schuim met een paar gaat verslaan.