Hoe latte te koken

Wil je Perfecte Latte koken? Neem de onderstaande ingrediënten in, volg de instructies - en u leunt uw verlangen naar koffie zonder thuis te gaan. Kook de latte is niet zo moeilijk.

Ingrediënten

  • Espresso
  • 175 ml-235 ml melk
  • Siroop (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 2:
Koken latte met koffiezetapparaat
  1. Titel afbeelding Maak een latte stap 1
een. Warm de beker waar je latte giet (optioneel). Als je wilt dat je latte langer warm blijft, verwarm je de beker, laat het warm water erin terwijl je de melkstoom versloeg.
  • Titel afbeelding Maak een latte stap 2
    2. Giet een kopje melk in een metalen kruik. Vul de kruik op 3/4 als u siroop toevoegt.
  • Het is het gemakkelijkst om een ​​schuimschuim van lage vetmelk te krijgen, maar het zal niet zo smakelijk zijn, zoals uit de dodelijke melk.
  • Van 2% van de melk, licht en luchtschuim blijkt, wat een kleine crème smaak in uw drankje zal toevoegen.
  • Van de vaste melk is het moeilijker om het schuim te verslaan, maar het blijkt de meest heerlijke latte vanwege het hoge vetgehalte.
  • Titel afbeelding Maak een latte stap 3
    3. Met behulp van de thermometer zweet de melk totdat deze temperatuur bereikt68 - 74 º C. Bereik de temperatuur van 77 º C niet, anders zal de melk prigiteren.
  • Als je geen thermometer hebt, zet je je hand onder de kan. Wanneer de kruik te heet wordt, is het onmogelijk om aan te raken, het is tijd om het te verwijderen van onder de stoombuis.
  • Steek de stoombuis diagonaal in melk en verlag het iets onder het oppervlak van de melk. Het zal een prachtig schuim maken dat nodig is voor een goede latte.
  • Maak kleine, lichte bubbels, in plaats van grote bubbels. Je wilt dat je schuim licht en lucht is?
  • Wanneer je het schuim versloeg, zorg er dan voor dat je een rotatiestroom in een stoomkan maakt. Zodra de melk warm voor aanraak wordt, tilt u de stoomkan op om het schuimen te stoppen en te blijven verwarmen tot een temperatuur van 74ºC .
  • Titel afbeelding Maak een latte stap 4
    4. Stevig type grond espresso in poortfilter (houder). Zet een portiter in de koffiezetapparaat. Begin met het koken van koffie.
  • vijf. Voor één portie heeft espresso 7-8 gram gemalen koffie nodig.
  • Neem voor dubbele latte een dubbel gedeelte van koffie (sterk espresso-aroma). Voor latte met een zachte aroma van espresso, zal één portie voldoende zijn.
  • Tempory koffie met een voorbeeldige inspanning 20-25 kilogram om een ​​ideale koffietablet te vormen. Druk op de gebruikelijke schubben om erachter te komen hoeveel u moet klikken op de portater.
  • Mail espresso koffiebonen in een koffiemolen, verse koffie geeft een andere beste smaak. Bovendien kunt u bepalen hoe klein u wilt slijpen.
  • Titel afbeelding Maak een latte stap 5
    6. Giet espresso. Dit is een echte kunst: als je het perfect doet, heb je een vloeistof en een kleine hoeveelheid crème of schuim.
  • De ideale snelheid waarmee espresso wordt gegoten - 21-24 seconden, en de espresso zal worden gezaterd als het dichter bij de snelheid van 24 seconden volgt.
  • U kunt deze snelheid van de koffieintensiteit regelen. Als je het vrijwel vindt, zal Espresso langzaam uitstromen, en als zwak - espresso heel snel komt.
  • 7. Giet koffie in een koffiekopje. Melk moet niet later dan 10 seconden toevoegen.
  • acht. Schud de melk in de kruik totdat het soepel wordt.
  • negen. Giet geschuimde melk in espresso. Melkschuim mengt met espresso-schuim.

  • Het is tijd om latte-art te doen.
  • Gieten, gebruik een lepel om de schuimstroom aan te passen. Blijf bij een lepel, totdat je een 3/4 kopje invult. Nu kun je een lepel verwijderen. Je zou een mooi bruin schuim moeten krijgen met een klein wit schuifschuim in het midden.
    • Methode 2 van 2:
    Koken latte zonder koffiemachines
    een. Las sterke koffie. Geschikte sterke koffie of espresso, als er is.
  • 2. Verwarm 1 kop (~ 175 ml) melk in een pan op een plaat op middelgrote hitte. Gebruik 2% of vaste melk voor een meer crème latte of neem magere melk.
  • 3. Versla de melk van de wtcut. U kunt ook een blender of - als laatste resort gebruiken - een keukenmachine om een ​​schuim te maken.
  • 4. Giet koffie of espresso in een mok. Vergeet niet om een ​​plaats te verlaten voor melk nep.
  • vijf. Het houden van schuim, giet zachtjes melk in een mok. Nadat je het grootste deel van de melk hebt gegoten, zet je het melkschuim op en geniet ervan.
  • Zet een beetje ( helemaal een beetje) vanille-extract - en je krijgt noot, zoete geur.
  • Indien gewenst, kunt u samenrijden met Cinnamon Espresso of Nootmuskaat.

    • Tips

    • Houd een kan in de koelkast voordat u melk schuimt. Koud kan geef je meer tijd om het beste schuim te maken.
    • Espresso bestaat uit drie delen: het belangrijkste is een hart (lichtbruin deel)- lichaam (het grootste deel van de drank van donkerbruine kleur) - en Penka (schuim op het oppervlak van koffie). U kunt ook siropen en suiker toevoegen voor extra smaak.

    Wat je nodig hebt

    • Koffiemachine met stoombuis
    • Televisie
    • Metalen kuvshin
    • Lage glazen of bekers
    • Thermometer (optioneel). Als je weet wat je aan het doen bent, ben jij en bepaal de temperatuur.
    • Melk
    • Grond espresso
    • Koffiemok
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar