Hoe suikerwol te maken

Stappen

2. Installeer de karamelthermometer en verwarm het mengsel tot 160 ° C. Sluit vervolgens de vloeistof in een ondiepe hittebestendige container. Voeg het extract en voedselkleurstof toe en meng goed ingrediënten. Hoewel dit recept het gebruik van Raspberry-extract en roze voedselkleurstof vereist, als u dat wenst, kunt u elk ander gebruiken.

3. Verspreid het perkament op het werkoppervlak. Je kunt ook het perkament op de grond ontleden om het te beschermen tegen de druppels siroop die langs de tafel valt.

4. Trek aan de draad. Vouw de hoorns van de Corolla en duik het in suikerstroop. Houd het over de potten van een paar seconden, waardoor de siroop teruggaat. Houd het op een afstand van ongeveer 30 cm perkament, zwaait naar voren en weer, zodat dunne draden op papier vielen. Herhaal deze procedure verschillende keren totdat je een gebrouwen slot krijgt. Vergeet niet dat het product eruit zal zien zoals gemaakt door auto-suikerswol waaraan u gewend bent.

vijf. Wikkelvezels rond Candy Sticks. Je moet het zorgvuldig doen, zodat suikerdraden niet breken en geen klonten hebben gevormd.

6. eet smakelijk! Deze karamel is drukker onmiddellijk na het koken, maar je kunt het ook verzegelen in een verzegelde container om te beschermen tegen vocht.

2. Breng een mengsel om te koken. Gebruik de Caramel-thermometer en volg de temperatuur totdat deze 131 ° C bereikt. Verwijder vervolgens uit het vuur en laat het afkoelen tot 100 ° C.

3. Verdeel karamel op vier plastic containers met een volume van 1 liter.

4. Wanneer het mengsel kamertemperatuur bereikt, verwijdert u het mengsel van containers. Knijp het voorzichtig, en draai geleidelijk aan de container.

vijf. Royaal gesprenkeld bastard maïszetmeel. Bastard moet zijwanden hebben.

6. Snijd karamel in maïszetmeel. Scherpen alle overmaat.

7. Bereid Caramel voor om uit te rekken. Maken in het midden van het karamel verdieping. Met de hulp van grote en wijsvingers doen vingers het gat.Verhoog geleidelijk de resulterende ring. Karamel rond de resulterende lus moet de hele tijd dezelfde dikte blijven. Wanneer de ring vrij groot wordt, draait het in de vorm van de acht en vouw het in de helft.

acht. Stretcharamel. Neem karamel in beide handen. Houd de karamel met één hand vast en de tweede stretch het. Verplaats je handen in een cirkel, strekkend karamel van alle kanten totdat de vezels glad en lang worden. Blijf minstens 10-14 keer strekken.

negen. eet smakelijk! Het wordt aanbevolen om Caramel onmiddellijk na het koken te gebruiken.

• Voordat je begint met het voorbereiden van je werkplek. Als het mengsel te koud wordt, krijgt u het gewenste resultaat niet.
• Surround Workplace door Wax Paper, perkament of krant om het reinigingsproces te vereenvoudigen.
• Zet een warm watercontainer (of werk in de buurt van de gootsteen) in geval van ontsteking.
• Je moet begrijpen dat het geen vertrouwde suikerwol is. Onze karamel is dicht, kauwen en erg lekker.
• Volg de beveiligingsvereisten in de sectie "Voorzorgsmaatregelen".
• Aan het einde kun je een paar druppels etherische olie toevoegen, die Caramel-geur zal geven.

• Hete suiker kan ernstige brandwonden veroorzaken. doe voorzichtig. Temperaturen tijdens het koken van Caramel liggen dicht bij de olietemperatuur in de friteuse, maar in tegenstelling tot olie stroomt suiker niet van de huid, en houdt er stevig vast aan het verbranden tot het afkoelt.Dit betekent dat je brandwonden van de derde graad kunt krijgen, zo niet voorzichtig. De brandwonden van de derde graad kunnen zeer pijnlijk zijn en kunnen zelfs ziekenhuisopname nodig hebben.
• De productie van karamel is eenvoudig, maar nauwgezet werk. Zelfs als de temperatuur verscheidene graden is, kunnen de juiste draden niet werken.
• Maak geen kokende karamels wanneer kinderen of dieren dicht bij zijn.
• Wees vooral voorzichtig bij het koken van snoepjes gemaakt van suikervezels handmatig, omdat het heel gevaarlijk kan zijn. Als je niet voor de potten zorgt, kan er een vuur zijn.
• Zorg ervoor dat je het schort opneemt, om niet te vervagen.

• Gegranuleerde suiker
• Middelste pan
• Plantaardige olie
• Lichte glucosestroop
• Caramel Thermometer
• Antiprigar culinaire spray