Hoe snoepjes te koken van suiker

Suiker - de basis van de meeste snoepjes, maar er zijn verschillende soorten snoepjes die de schoonheid van zijn textuur en de heerlijke eenvoud van zijn smaak benadrukken. Je kunt lollipops koken om een vakantie of verjaardag te vieren, of om een speciale traktatie bij de hand te hebben als je een humeur hebt. Lees verder om te leren hoe je een Tritipa van Lollipops kunt maken: Lollipops, Crystallizable Lollipops en Iris.

Ingrediënten

Lolly

1 kopje suiker
1/2 kopje lichtgraan siroop
1/4 glazen water
1 theelepel gearomatiseerd extract, bijvoorbeeld, vanille, rozen, kaneel of oranje
5 druppels voedselverf
Formulieren en toverstokken voor lollies

Kristalliseerbare lolly

2 glazen water
4 glazen suiker
1 theelepel gearomatiseerd extract, bijvoorbeeld munt of citroen
5 druppels voedselverf
1 glazen bank
Houten sauper

Toffee

2 1/2 kopje suiker
3/4 glazen water
1/2 kopje lichtgraan siroop
1 kopje roomolie, verzacht en gehakt
1/4 kopje honing
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel roma-extract

Stappen

Methode 1 van 3:

Kooklollipop

een. Bereid een vorm voor voor een lolly. Spuit het met de culinaire spray van de tegenstander, zodat u na het koken snoep uit de vorm kunt krijgen, zonder ze te verbreken. Zet een toverstaf voor een lolly.

Dit recept is als een heleboel vaste snoepvormen. U kunt formulieren in het formulier gebruiken: sterren, druppels, harten of andere, op uw verzoek.
Zorg ervoor dat u formulieren voor snoepjes gebruikt, niet andere soorten voedselvormen, omdat het ontwerp van dergelijke vormen hechting van snoepjes voorkomt.

2. Zet suiker, maisstroop en giet water in een pan. Zet een pan op de plak op het midden vuur.

3. Roer het mengsel totdat suiker wordt opgelost. Kwast voor het bakken telt het mengsel de muren van de pan om te voorkomen dat haar op de muren steken.

4. Breng een mengsel om te koken. Stop met het mengen van het mengsel en meet de temperatuur op de thermometer om het kookpunt van karamel te meten. Laat het mengsel koken totdat het 150 graden bereikt en vervolgens onmiddellijk uit het vuur verwijdert.

Het is erg belangrijk om het mengsel van het vuur bij deze temperatuur te verwijderen. Gebruik de thermometer om het kookpunt van de karamel te meten, en geen thermometer voor vlees is er zeker van dat de thermometer-metingen correct zijn.

vijf. Extract en voedselkleurstof toevoegen.

Titel afbeelding Make Sugar Candy Stap 6

6. Giet het snoepmengsel in een vorm voor een lolly.

Titel afbeelding Make Sugar Candy Stap 7

7. Geef de lolly`s volledig, voordat ze ze uit de vorm krijgen.

Methode 2 van 3:

Voorbereiding van gekristalliseerd snoepjes

een. Verschuif suiker en water in een grote bank.

2. Roer het mengsel zorgvuldig.

3. Voeg voedselkleurstof toe en extract. Dergelijke lolly`s hebben een zeer mooie schaduw, die wordt benadrukt door een gekristalliseerde vorm van een dergelijke lolly. Pak de kleur en aroma op die met elkaar worden gecombineerd. Je kunt een van de klassieke combinaties kiezen of met je eigenen komen:

Paarse lolly met lavendelaroma

Orange Lollipop met mandarijngeur

Roze lolly met rozenaroma

Rode lolly met kaneelaroma

4. Plaats houten skewlings in oplossing. Plaats ze gelijkmatig in een cirkel in de pot en leun naar de rand van het blikje. Bevestig ze op één plek met kleine stukjes plakband zodat ze tijdens de vorming van snoep niet naar elkaar toe glippen.

Je kunt houten eetstokjes gebruiken om te eten in plaats van spiesjes.

Potlood zonder GRYPIE-BASIS voor gekristalliseerd snoep.

Bedek de bank met een polyethyleenfilm. Dit voorkomt stof en insecten bij de bank tijdens de vorming van kristallen.

vijf. Wacht tot de suiker transformeert in kristallen. Het zal van week tot twee duren, terwijl suiker wordt gekristalliseerd in de vorm van mooie steentjes die aan spiesjes zijn bevestigd.

6. Droge lollopie. Wanneer u de grootte van het snoep regelt, krijgt u spiesjes van het blik en leg ze uit zodat de lollies worden gedroogd.

Methode 3 van 3:

Irisok koken

een. Met een olievorm in maat 15 x 10 (en lage zijden). Als u geen vorm hebt van precies deze maat, zoek dan een andere brede, schaamteloze vorm.

2. Meng suiker, water en maïssiroop in een pan. Zet een pan op de plak op het midden vuur en meng het mengsel totdat suiker wordt opgelost.

3. Breng het mengsel aan de kook en geef het om 150 graden te bereiken. Probeer de exacte temperatuur aan de thermometer te geloven voor het meten van de kooktemperatuur van karamel. Neem dan uit het vuur.

4. Voeg olie, honing, zout en rum extract toe.

vijf. Weer op de kachel. Roer totdat de temperatuur van het mengsel 150 graden bereikt.

Titel afbeelding Make Sugar Candy Stap 19

6. Verwijder het mengsel van het vuur.

Titel afbeelding Make Sugar Candy Stap 20

7. Giet het mengsel in de gesmeerde vorm.

Titel afbeelding Make Sugar Candy Stap 21

acht. Cool Candy gedurende 5 minuten.

negen. Veeg de furrows op snoep. Gebruik een mes om diagonale voren door het snoep uit te voeren en ze van deze maat te maken als je wilt. Dan zal het snoep gemakkelijk in stukken breken.