Hoe maak je thuis chocolade: 13 stappen

Cooking Home Chocolate is een zeer interessante ervaring. Dergelijke chocolade kan het lekkerste ding zijn dat je ooit hebt geprobeerd, en het koken ervan geeft je veel plezier. Chocolade is een heerlijk dessert dat van veel mensen houdt. Het meest verbazingwekkende is dat chocolade universeel is. Je kunt het aan veel gerechten toevoegen en bijna met alles dienen. Er zijn veel soorten chocolade, die elk zijn eigen unieke smaak en aroma hebben. Dit artikel beschrijft hoe je echte pure chocolade kunt maken, die velen bitter beschouwen. Er wordt gezegd dat dit type chocolade een slechte smaak heeft, maar het heeft veel antioxidanten die het immuunsysteem beschermen.

Ingrediënten

Methode 1:

0.5 kg ruwe cacaobonen (u kunt ze online of op de markt kopen) of poedercacao
1/2 kopje suiker
Extra kruiden (mint)
1/2 theelepel vanille
650 ml melk

Methode 2:
Het aantal ingrediënten moet worden verduidelijkt

Poedercacao
Boter
Suiker
Poedersuiker
Melk

Stappen

Methode 1 van 2:

Hoe chocolade te koken van cacaobonen

een. Vinger ruwe cacaobonen. Leg één laag cacaobonen op bakplaat. Vinger ze gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 300 graden in de oven. Koel de bonen en maak de schaal schoon. Vouw de schaal in een compoststapel.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 2

2. Getrust Boby. Het kan worden gemaakt met een hamer en een handdoek, maar je kunt ook een mortel of een lange stamper gebruiken. Maal daarna de bonen in een schone koffiemolen of maak het met een mortel.

Het wordt aanbevolen om de leerling in de tweede fase van slijpen te gebruiken, omdat het niet gemakkelijk zal zijn om de bonen in de mortel fijn te snakken. Maar als er geen mogelijkheid is om leerling te gebruiken, kan het ook met een mortel worden gedaan.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 3

3. Na het slijpen van cacaobonen, blijf ze mengen in een mortel met behulp van een lange stamper. Cacaobonen moeten in bruin poeder worden. Het ziet er zo`n smakelijk uit, maar de smaak is erg bitter.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 4

4. Warm water in een grote steelpan, maar breng het niet aan de kook. Plaats de cacaobonen naar een kleinere pan. Zet het in een pan met water. Wanneer de pasta warm wordt, maar niet gelast, zet het dan terug naar de kom en ga door met het mixen in de mortel. Ga door met deze procedure totdat een homogene massa wordt verkregen.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 5

vijf. Voeg suiker en melk toe en voeg vanille toe, als je wilt chocolade om vanille te ruiken. Wanneer suiker en smaakmakers worden gemengd, giet chocolade in een mal of een grote pan zodat je dan chocolade in kleine stukjes kunt snijden. Wacht tot de chocoladekoelt en hardt uit. Dit kan worden gedaan bij kamertemperatuur of in de koelkast, pre-vastgestelde chocoladefolie.

Methode 2 van 2:

Hoe maak je zelfgemaakte chocolade van poedercacao

een. Giet water in een dubbele ketel en verwarm het. Breng het niet aan de kook.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 7

2. Meng cacaopoeder in een kom met verzachte olie. Moet een homogene pasta gebeuren. Met een vork, keuken of blender knobben.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 8

3. Voeg een mengsel van cacaopoeder toe in warm water en meng. Het mengsel is nodig om te verwarmen. Het zou warm moeten zijn maar niet aan de kook gebracht. Giet een hete mix in een kom.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 9

4. Meng suiker met suikerpoeder in een aparte kom. Verwijder de klontjes zo ver mogelijk. Voeg een suikermengsel toe aan een hete mengeling van cacao.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 10

vijf. Voeg melk toe. Mix aan homogene massa.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 11

6. Giet het mengsel met dunne lagen op de onderkant van verschillende containers. Omdat chocolade de vorm van een container zal nemen, zijn het meest geschikte rechthoekige Kasseroli, als u een tegelchocolade wilt bereiden. Je kunt ook suikergormen gebruiken.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand Stap 12

7. Doe chocolade in de koelkast of vriezer `s nachts voor verharding.

Titel afbeelding Maak chocolade met de hand definitief

acht.

Tips

Experimenteer met verschillende smaken of beperk de suiker en cacao.
Begin met een kleinere hoeveelheid suiker en voeg dan suiker toe aan de zoetheid die je nodig hebt.
Chocolade interessant. Probeer chocolade te koken voor een speciaal evenement, zoals Pasen, Kerstmis of Hanukkah-vieringen.
Chocolade op dit recept zal onbehandeld worden en zal verschillen van wat kan worden gekocht in winkels. Als je meer prachtige chocolade wilt maken, zal het hier meer apparaten voor nemen. Lees het juiste artikel.