Hoe te beginnen met werkende barman

Het werk van de barman kan fascinerend en vrij winstgevend zijn, hoewel het voor iedereen niet geschikt is. Toekomstige barmannen moeten worden voorbereid voor niet-standaard werkschema, om met onbeleefde en dronken clients te werken en tegelijkertijd meerdere taken uit te voeren. Lees naast om uit te zoeken hoe je deze carrière bereikt.

Stappen

Methode 1 van 2:
Deel één: Barman-formatie
  1. Titel afbeelding Word een barman stap 1
een. Vereisten maken. Om barman te werken, zou je minstens 21 jaar oud moeten zijn. Soms moet u voor u werken, u eerst speciale cursussen van het bestuderen van alcoholische dranken doorgeven. Meer informatie over de vereisten bij het nemen van een baan door barman.
  • Cursussen die alcoholische dranken bestuderen, kunnen dergelijke onderwerpen omvatten als een auto besturen in een toestand van intoxicatie, bloedalcoholgehalte, juveniele alcoholverkoop, bedwelmingspreventie en anderen die verband houden met het werk van het onderwerp.
  • 2. Selecteer een van de volgende opties of beide. Sommige barshuur barmannen die speciale cursussen hebben gepasseerd, terwijl andere staven de voorkeur geven aan barmannen van hun werknemers, zoals obers.
  • Pas cursussen voor barmannen. Elke cursussen zijn van elkaar anders, maar in elk van hen wordt geleerd om honderden verschillende cocktails te bereiden, hoe te gedragen met dronken klanten, hoe cocktails te dienen en serveren, en hoe u verschillende soorten bier en wijnen kunt onderscheiden.Titel afbeelding Word een barman Step 2bullet1
  • Zoek het werk van de ober of assistent barman. De taken van de assistent-barman omvatten de verzameling van lege glazen, lade-voorbereiding, ijs, vegen staafrek en aanvulling. Obers zijn verantwoordelijk voor de scheiding van cocktails voor klanten van bars, concertzalen en andere instellingen. Beide vacatures bieden u ervaring in de bar en bereidt u voor op het toekomstige beroep van Barmen. Zet je baas in het nieuws dat je wilt werken met barman, zodat hij je kon vertellen wanneer een gratis vacature verschijnt.Titel afbeelding Word een barman Step 2bullet2
  • Titel afbeelding Word een barman stap 3
    3. Oefening. Ongeacht het door jou gekozen pad, heb je een groot deel van de praktijk nodig voordat je het vertrouwen in de bar voelt. De meeste vestigingen bieden nieuwe werknemers met de mogelijkheid om een ​​beroep te leren en brengt ze in een stel met reeds ervaren barmeni, zodat de ervaring heeft opgedaan.
  • Titel afbeelding Word een barman stap 4
    4. Vind het werk van de barman. Barmen vindt een baan in een verscheidenheid aan vestigingen: in restaurants, bars, clubs, hotels en concertzalen. Dien je CV in verschillende instellingen in je stad en controleer de vacatures.
  • Als u al werkt als ober of assistent barman, bespreek dan met uw baas met de mogelijkheid om naar barmannen te verhogen.
    • Methode 2 van 2:
    Deel twee: wees een goede barman
    een. Vergeet niet de kwaliteiten die kenmerkend zijn voor barman. Het werk van de barman lijkt misschien leuk en zorgeloos, maar soms gebeurt het heel zwaar en nerveus. Bepaal of u de kwaliteiten hebt die kenmerkend is voor een goede barman:
    • Communicatie vaardigheden. Barmen`s werk vereist goede sociale vaardigheden. Je moet genieten van de samenleving van mensen en klaar zijn om te communiceren met dronken clients.Titel afbeelding Word een barman stap 5bullet1
  • Goed geheugen. Barmannen moeten de recepten van honderden verschillende drankjes onthouden en uitkijken wat voor soort drank ik bestelde.Titel afbeelding Word een barman stap 5bullet2
  • Verkoop vaardigheden. De meeste barmannen hebben een laag salaris, dus ze tellen voornamelijk op goede tips. Vriendelijke, hoffelijkheid en charismatische barmannen hebben meer kansen om goede tips te krijgen.Titel afbeelding Word een barman stap 5bullet3
  • Mogelijkheid om multitasking. Barmannen moeten vaak verschillende klanten tegelijkertijd dienen, verschillende cocktails voorbereiden en geld tellen.
  • Mogelijkheid om te werken in stressvolle situaties. In het werk van de barman kan stress vaak aanwezig zijn, vooral als je in een luidruchtige bar werkt, en jij bent de enige barman op mijn dienst.
  • Titel afbeelding Word een barman stap 6
    2. Kom rechts met dronken klanten. Barmannen hebben het volledige recht om te weigeren de klant te handhaven, die in een staat van ernstige intoxicatie is. U moet weten wanneer de klant niet langer zou moeten gieten, en vraag in sommige gevallen hem / verlaat de balk.
  • Dronken Klanten kunnen onbeleefd en zelfs agressief zijn, dus het is erg belangrijk om zulke mensen te confronteren, je zou genoeg gewaagd en zelfverzekerde man moeten zijn.
  • Titel afbeelding Word een barman stap 7
    3. Werk je vaardigheden bij. Naast de studie van de "klassieke" technieken voor het werk van de barman, moet u niet vergeten uw kennis van nieuwe cocktails bij te werken en weet welke drankjes momenteel populair zijn.

    • Tips

    • Het einde van de barmendercursussen garandeert u niet een baan.
    • Maak je klaar voor werk in het weekend, feestdagen en tot diepe nacht.
    • Kom op de bars in je stad om hun vereisten te achterhalen. Sommige bars kunnen mensen inhuren zonder ervaring en ze op zijn plaats trainen.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar