Hoe room bule te koken

• 1 liter (945 ml) van olieachtige room
• 2 vanille-peulen (2 uur.L. Vanille-extract als vervanging)
• 6 eierdooiers
• 1 kop (240 g) poedersuiker

Stappen

2. Bereid vanille-pods voor. Gebruik een scherp mes, snijd de peulen in de helft in het midden (van boven naar beneden) en open ze. Download de pulp op het schone oppervlak en sla de pods op.

3. Voeg room, katrol en vanille peulen in een kleine pan, plaats een pan op het vuur op de middelste temperatuur.

4. Breng crème en vanille-mengsel naar een kook of naar een staat wanneer bubbels op de randen van de pan zullen verschijnen. Zodra het mengsel wordt gekookt of bubbels zal beginnen te vormen, verwijdert u de steelpan en de inhoud van het vuur.

vijf. Bedek het romige mengsel met een deksel en laat 15 minuten weg. Wanneer crème is afgekoeld - krijg vanille-pods.

2. Voeg voortdurend roeren toe, voeg kleine crème porties toe aan het eiermengsel. Doogel kan krullen als je te snel room toevoegt. Haast je niet, het uitvoeren van dit proces!

3. Spreek het mengsel door een zeef om klontjes te verwijderen.

4. Kook crème in 6 gedeelte mallen en zet in de vorm voor het bakken met hoge kant.

vijf. Voeg zoveel warm water toe aan het niveau om de helft van de hoogte van de deelmallen te bereiken. Deze methode staat bekend als een watersauna.

6. Doe de vorm in de verwarmde oven en bak gedurende 40-45 minuten. Klaar dessert moet aan de randen worden gebakken, maar tegelijkertijd in een kleine vloeistof.

7. Verplaats de mallen naar de koelere standaard. Verwijder de crème-bule uit de oven wanneer het dessert klaar is. Mallen zijn erg heet, dus neem ze zorgvuldig uit de mal en doe de spoel voor koeling op. Laat ze een tijdje afkoelen.

acht. Dekking van de mal met een plastic film, verwijder ze ze gedurende 2 uur in de koelkast.

2. Naar de topcrème-bule caramelizer, loop snel op de bovenkant van de brander of een keukenaansteker. Maak deze procedure niet langer dan 8-10 seconden, anderszins suiker draaien.

3. Voordat u 45 minuten voedt. Laat geen overmatige koeling toe, dit kan leiden tot een suikeroplossing in een custard. Deze stap is niet verplicht, omdat velen de voorkeur geven aan Carameliza-suiker vlak voor het serveren.

4. Dessert is klaar.

• Verwijder het dessert van de oven een paar minuten voor zijn bereidheid. Hij komt klaarheid.
• Als je geen brander bij de hand hebt of zoiets, als een optie, kun je suiker in een steelpan karameliseren en ze vervolgens gieten met een dikkere laag hierboven.
• Rehabilted Cream Brule verandert in een zoete omelet, dus kijk dit niet gebeurd.
• Onbewerkte of bruine suiker - de beste opties om de bovenkant van het dessert te strooien.
• Je kunt wat crème van boven toevoegen voordat je op tafel dient, maar het is optioneel.
• Je kunt ook stukken gember of citroen verbranden voordat je de top verbrandt. Het geeft room brule licht en mooie bochten.
• Een andere manier van karamelisatie-suiker is om mallen onder een zeer hete grill te plaatsen. Hoe dichter je de mal aan de grill zet, hoe sneller de top knapperig wordt.

• Je moet deze dessert meerdere keren in dezelfde oven bereiden voordat je het kookt voor een belangrijke gebeurtenis.
• Wees voorzichtig bij het bedienen van de oven.
• Het wordt niet aanbevolen dat het kind de brander gebruikt. Als u het kind nog steeds toestaat, controleert u deze altijd op hetzelfde moment.
• Pas op dat je niet verbrandt, plaatst en krijgt een mal van een waterbad.

• Snijplank
• Pan
• Een kom
• Mixer
• Zeef
• Kruik
• 6 mallen
• Bakvorm
• Brander of lichter
• Shopper
• Mes
• Een lepel