Hoe cheesecake te verwijderen van afneembaar bakken

Na alle inspanningen die je hebt uitgegeven aan het koken van Cheesecake, zal het een schande zijn als het scheurt wanneer je het begint te verwijderen vanuit het formulier. Zorg ervoor dat je cheesecake volledig is afgekoeld en begint het maar dan te schieten. Wanneer u de afneembare zijden verwijdert, kunt u de cheesecake verwijderen, gewoon het verschuiven van het vel, of de bladen gebruiken om het zorgvuldig te verwijderen. Als u alleen naar oven cheesecake gaat, is het mogelijk om de onderkant van het formulier op te slaan door perkamentpapier, zodat het later gemakkelijk is om het afgewerkte bakken te verwijderen. Begin vanaf de eerste stap en ontdek meer over elke manier.

Stappen

Methode 1 van 3:

Weching Cake met bakvormen

een. Laat je taart overnachten. Deze belangrijke stap, die uiteindelijk bepaalt hoe uw cheesecake eruit zal zien. Als de taart nog steeds warme of kamertemperatuur is, wanneer u begint met het schieten, krijgt u uiteindelijk een gebarsten en inbraakoppervlak. Als je wilt dat je cheesecake er perfect uitziet, sla deze stap niet over.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 2

2. Scheid de zijkanten van de cheesecake vanaf de zijkanten van de vorm met een mes en warm water. Wanneer je begint met het fotograferen van een cake, is een focus met een mes en heet water de beste manier om de cheesecake van de vormkant te scheiden. Neem een klein mes en houd het onder heet water of dompel onder in een kopje met kokend water. Steek het mes tussen de taart en de shapeface en drijf het voorzichtig langs de rand van de cheesecake. Het zal helpen om de cake uit het formulier te scheiden, de randen glad te houden.

Je zult opnieuw een mes in warm water moeten maken, die enkele centimeters langs de rand van het formulier had gepasseerd. Als je dit niet doet, zal het mes droog zijn en de rand van cheesecake pijn doen.

Gebruik geen koud water, het geeft niet hetzelfde effect. Als je koud water gebruikt, dan is de waarschijnlijkheid dat de cheesecake scheurt of breken.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 3

3. Gebruik verwarming om cheesecake met formulierbasis te verwijderen. Verwijder de kant-en-klare cheesecake met de vorm van de vorm veel moeilijker dan om de randen van de zijkant te scheiden. Als u de onderkant van het formulier grijpt, is de olie in de taart gemonteerd en is de cake gemakkelijker uit het formulier te verwijderen. Probeer een van deze manieren:

Keukengassnijder Als je geluk hebt om zo`n uitstekende tool in de keuken te hebben, kun je ze de bodem van de bakvormen opwarmen. Doe de handen van tacks en houd de vorm met cheesecake. Schakel de snijplotter in en verplaats de vlam langzaam onder de onderkant van het formulier. Dit is genoeg om de olie te smelten en de kaas te verzachten, waardoor je de taart gemakkelijk uit het formulier kunt verwijderen. Let op: verwarmde de vorm niet te veel.

Gasbrander. Houd de bakvorm door patches. Schakel de gasbrander in en houd de vorm ervan zorgvuldig vast met een cheesecake om de bodem te verwarmen. Net als in het vorige geval, wees voorzichtig, oververhitting niet het formulier. Ze kan heel veel opwarmen.

Mes bevochtigd met heet water. Deze methode is minder de voorkeur, omdat de wetlands van de korst de textuur van de cheesecake beïnvloeden. Maar als u geen apparatuur hebt waarmee u de onderkant van het formulier direct kunt verwarmen, kunt u op deze manier gebruiken.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 4

4. Verwijder de zijkanten van het formulier. Open het slot en verwijder de zijkanten voorzichtig. De gekoelde cheesecake moet de vorm bewaren en niet aan de zijkant vallen. Als u op het oppervlak van de cheesecake ziet, houdt u de pot en stafels die moeten worden verwijderd, het mes in warm water en zorgvuldig ongelijke secties voorzichtig.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 5

vijf. Dia cheesecake op het gerecht. Direct na het verwarmen van de onderkant van het formulier, schuif de taart voorzichtig op het gerecht dat u van tevoren hebt voorbereid. Als de cake niet verschuift, neem dan een mes met een groot mes en een vlak gezicht duwt de taart voorzichtig uit het substraat. Druk op de korst en niet op een zachte vulling van kaas die gemakkelijk is vervormd.

Veel hostesses laten de taart gewoon achter om op basis van het formulier te liggen zonder het te verwijderen. Je kunt ook je cheesecake op een schaal samen met een vorm plaatsen. Metalen randen kunnen worden gemaskeerd, prachtig ontbindende frambozencake of gesneden aardbeienbessen.

Methode 2 van 3:

Gebruik de bladen om de taart te verwijderen

een. Laat je taart overnachten!Als de cake nog steeds warme of kamertemperatuur is, zal het uit elkaar vallen wanneer u begint te schieten. Wacht tot de binnenkant van de taart volledig bevroren voordat u blijft werken met bakken.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 7

2. Verwijder de zijkanten met afneembare bakvorm. Houd het mes in warm water en breng ze langs de rand van de cheesecake om het van de zijkant te scheiden. Periodiek hydrateer het mes in heet water, zodat het het oppervlak van de cake niet beschadigt. Nadat u klaar bent met het scheiden van de randen, opent u het slotslot en verwijder de zijkanten.

Gebruik geen koud water om de taart van de zijkant te scheiden, het geeft niet hetzelfde effect als heet.

Je kunt kleine scheuren en schade aan de zijkanten van de cake repareren, het oppervlak gladstrijken met een mes, bevochtigd in heet water.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 8

3. Verwijder de zijkanten van het formulier. Open het slot en verwijder de zijkanten voorzichtig. De gekoelde cheesecake moet de vorm bewaren en niet aan de zijkant vallen. Als u op het oppervlak van de cheesecake ziet, houdt u de pot en stafels die moeten worden verwijderd, het mes in warm water en zorgvuldig ongelijke secties voorzichtig.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 9

4. Neem drie bladen en vriend. De methode van de bladen vereist de hulp van iemand anders, omdat de cake uit elkaar kan vallen als je het met twee bladen houdt, en niet drie. Drie bladen zijn genoeg om cheesecake voorzichtig te verhogen en het naar het gerecht te brengen. Kies brede, platte, dunne bladen die gemakkelijk te duwen onder cheesecake.

Je kunt de onderkant van het formulier opwarmen voordat je probeert het naar een bord over te brengen. Dit maakt het gemakkelijker om de taart van de bodem van de bakvorm te scheiden.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 10

vijf. Schuif de bladen voor de taart. Zeer zorgvuldig de bladen opleggen tussen de onderkant van de vorm en de korst van de cheesecake. Probeer het maximale mogelijke gedeelte van de taart bleek te worden ondersteund door een schop. Controleer of de cake gelijkmatig op alle drie de bladen ligt, en niet één deel het blijft niet ondersteund.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 11

6. Zet de taart op het gerecht. Houd de handgrepen van twee bladen en vraag de persoon die u helpt, houd de derde. Tijdens de kosten van drie tilt u de taart voorzichtig op en transfer naar het gerecht, dat u van tevoren in de buurt hebt gebracht. Het moet snel, maar zorgvuldig worden gedaan, dan krijg je een uitstekend resultaat.

Zorg ervoor dat je ervoor zorg dat je tegelijkertijd de taart begint te tillen en het op dezelfde snelheid te doen, anders valt je cheesecake uit elkaar.

Toen de taart op het gerecht is, trek dan voorzichtig aan de messen.

Methode 3 van 3:

Bak cake op perkament

een. Zet op de onderkant van het perkamentpapier. Als je alleen naar oven cheesecake gaat, zal deze methode het veel gemakkelijker maken om de taart te schieten. Snijd de cirkel van diameter uit perkamentpapier een beetje meer dan de onderkant van uw bakvorm. Sluit de zijkanten aan en de basis van de bakvormen osakly spreidt de gesneden rond op de onderste dag uit. Je bak cheesecake op een perkamentbasis en niet rechtstreeks op de metalen onderste vorm. In deze methode verschuift u eenvoudigweg van de basisprincipes gebakken cheesecake samen met het perkament, dat niet zo merkbaar is op het gerecht als het metalen basisvorm.

Veel banketbakkers geven er de voorkeur aan om een kartonnencirkel te gebruiken om cake meer ondersteuning te geven. Gesneden van de grootte van het kartoncirkel vanaf de onderkant van uw bakvorm. Zet een cirkel van perkament er bovenop.
Als je wilt, kun je perkament en zijkanten van het formulier pakken. Snijd de strip van perkamentpapier voldoende lengte om het langs de shapeface te zetten. Strip moet een beetje breder zijn dan de diepte van uw formulier. Nu kun je je cheesecake zoals gewoonlijk bakken, en wanneer het volledig afkoelt, krijg je het gemakkelijk uit de vorm.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 13

2. Bak Cheesecake volgens de instructies. De aanwezigheid van perkament heeft geen invloed op het proces van kaastaart. Start de oven en doe alles zoals gewoonlijk.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 14

3. Laat je taart overnachten. Zelfs het perkament helpt niet als u begint met het verwijderen van een warme cheesecake uit het formulier. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld en begin met het schieten van zijkanten of schakel de taart uit de onderkant.

Titel afbeelding Verwijder Cheesecake uit een Springform Pan Stap 15

4. Verwijder de zijkanten met afneembare bakvorm. Als je de vorm van het perkamentpapier niet hebt gepacaliseerd, nat het mes in warm water en breng ze uit tussen de randen van cheesecake en zijkanten, scheidt de cake uit het formulier. Open vervolgens de vormvergrendeling en verwijder de zijkanten. Als je de focus hebt ingepakt, kun je de focus met het mes overslaan en de zijkanten van het formulier eenvoudig verwijderen. Hierna verwijder dan heel voorzichtig de papierstrook van het zijoppervlak van de cheesecake.

Titel afbeelding Verwijder cheesecake uit een Springform Pan Stap 16

vijf. Verwijder de cheesecake uit de basis van de bakvorm. Trek voorzichtig over de rand van het perkament en trek de taart langzaam uit de onderkant van het formulier op de serveerschaal. Perkament is eenvoudig gescheiden van de onderkant van uw bakvorm.

Waarschuwingen

Probeer geen cheesecake uit het formulier te krijgen totdat het allemaal afkoelt. Laat het overnachten of minstens 12 uur.
Zorg ervoor dat u het perkament gebruikt, en niet wigchayubumagu. Waxen papier is niet geschikt om te bakken, in een hete ovenwas begint te smelten en kan papier vuur vangen.
Als u een mes gebruikt, is er kans om het oppervlak van de bakvorm te krabben.
Als u een keukensnijder gebruikt, houdt u de vorm vast met een speciale houder.

Deel in het sociale netwerk: