Hoe Cake te koken met een snelkookpan

Geloof of niet, maar om een taart te bakken, heb je niet noodzakelijk een oven. Breng het deeg over in de voorbereide vorm en plaats het op de kachel of in een elektrische snelkookpan. Zodat het snelkooker kan worden gebruikt in plaats van de oven, verwijdert u het afdichtings-inzetstuk en fluit eruit. Volg de temperatuur in de snelkookpan om de perfecte cake te bakken. Gebruik de functie "Bakken" om het proces te automatiseren en de temperatuur in de snelkookpan aan te passen. Resultaten zullen verrassen!

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van deeg- en bakvormen

een. Meng het deeg voor cake. Bereid het deeg op op je eigen manier favoriete recept Of gebruik het voltooide mengsel voor zoete bakken volgens de instructies op het pakket. Je hoeft geen veranderingen in het deeg te maken.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 2

2. Kies bakvorm. Gebruik bakvorm (metaal, hittebestendig glas of siliconen), die in een snelkookpan past. Voor het bakken in de snelkookpan zijn de volgende maten geschikt:

Drukfornuizen 3 L: 7,6 cm x 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm x 10 cm, 12,7 cm × 7,6 cm, 15,2 cm × 7,6 cm.

Pressorner voor 6 L: 7,6 cm x 7,6 cm, 10,2 cm x 7,6 cm, 10 cm x 10 cm, 12,7 cm x 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm.

Pressorner voor 8 L: 7,6 cm x 7,6 cm, 10,2 cm x 7,6 cm, 10 cm x 10 cm, 12,7 cm x 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm, 20,3 cm × 7,6 cm, 20 cm × 10 cm.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 3

3. Smeer bakvorm. Behandel een ronde of vierkante bakvorm voor een culinaire spray. Als u geen culinaire spray hebt, smeert u de bodem en de muren van de vorm met culinaire vet of romige olie. Giet meerdere lepels van meel op een gesmeerd oppervlak en klop op het formulier om meel erop te verdelen. Draai de bodem boven de vuilnisbak en schud iets om overtollige meel te verwijderen.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 4

4. Vul de vorm van de test in. Giet al het deeg in de afgewerkte vorm voor het bakken. Distribueer het deeg even aan de achterkant van de lepel of rubberen mes.

Methode 2 van 3:

Koken in een snelkookpan op de kachel

een. Verwijder het afdichtingsinzetstuk en fluit van de snelkookpan. Omdat u geen water in de snelkookpan wilt gieten, hoeft u niet in te voegen. Verwijder de rubberen afdichting en fluit van het deksel en zet ze opzij.

Hoewel water gewoonlijk wordt toegevoegd aan de snelkookpan, wordt de inhoud zonder het gedragen en niet om zich voor te bereiden op een stel. Gebruik deze methode alleen in de aanwezigheid van roestvrijstalen of aluminiumdrukfornuis.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 6

2. Giet 300 g (1,5 glazen) zout in de snelkookpan. Even distribueren zout aan de onderkant van de snelkookpan. Zout zal de rol van thermische isolatie spelen in plaats van water.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 7

3. Zet de standaard onder aan de snelkookpan. Installeer een metalen standaard op de bodem van de snelkookpan - het zal de warmte gelijkmatig verspreiden, en uw cake zal niet voeden.

Als u geen standaard hebt, installeert u het rooster in plaats daarvan.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 8

4. Verwarm lege drukkooktoezer voor 2 minuten. Bedek het snelkookpan met een deksel en zet de brander aan op de maximale verwarming. Plaats de vorm niet met het deeg in de snelkookpan, terwijl het niet warmt.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 9

vijf. Verlaag het formulier in de snelkookpan en bedek het deksel. Raak de klep niet met blote handen aan, maar zet op de tack. Verlaag de vorm voorzichtig met een taartdeeg op de standaard in de snelkookpan. Bedek het snelkookpan.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 10

6. Hondenvuur tot medium en bak een cake van 5 minuten. Het deeg begint meteen te klimmen en klaar te maken.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 11

7. Schakel de brander in op een zwak vuur en bak de taart volgens het recept. Ondanks het verschil in kookmethoden, zal het bingen van de cake evenveel tijd duren als bakken in de gewone oven. Volg de instructies in het recept of op de achterkant van het pakket.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 12

acht. Controleer de taart. Om de bereidheid van de taart te controleren, int u in zijn middelste tandenstoker of de smaak van het bakken. Als de tandenstoker schoon blijft, zet dan het vuur uit. Zo niet, controleer de taart opnieuw na 3-5 minuten.

Titel afbeelding Maak een cake met behulp van een snelkookpan Stap 13

negen. Afkoelen en de cake uit het formulier verwijderen. Wanneer de cakekoelt, haal het dan uit de snelkookpan.

Methode 3 van 3:

Gebruik van elektrische snelkookpan

een. Giet de kom van 1 kop (240 ml) water. Hierna stelt u de metalen standaard op de bodem, zodat de bakvorm niet in contact komt met de kom.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 15

2. Verlaag het formulier in de snelkookpan. De gevulde vorm voor het bakken moet op een metalen stand staan.

Titel afbeelding Maak een cake met behulp van een snelkookpan Stap 16

3. Bedek het snelkookpan met een deksel en sluit het stevig. Zet de dop op de snelkookpan en draai hem met de klok mee om het te repareren. De meeste buiters zullen niet ingeschakeld totdat het deksel veilig is vastgesteld.

Titel afbeelding Maak een cake met behulp van een snelkookpan Stap 17

4. Schakel de functie "Bakken" op de snelkookpan of kook gewoon bij hoge druk. Schakel de snelkookplaat in en selecteer de functie "Bakken". Als deze optie afwezig is, gebruikt u de handmatige modus voor het koken bij hoge druk.

Titel afbeelding Maak een cake met behulp van een snelkookpan Stap 18

vijf. Pas de temperatuur aan in overeenstemming met het type bakken. Als u luchtkoekje wilt koken, gebruik dan "Laag" temperatuurregime. De meeste gebruikelijke taarten en mengsels voor zoete bakken kunnen worden bereid bij een gemiddelde temperatuur. Als u een dichte taart voorbereidt, zoals brownie of cheesecake, verhoogt u de temperatuur naar "High".

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 19

6. Bak de cake half minder tijd dan normaal. Ontdek het recept of de instructies op het pakket, hoe lang het nodig is om een taart in de vorm te bakken voor het bakken van de juiste maat. Pas de snelkookpan op de helft van deze tijd aan.

Als het recept bijvoorbeeld wordt aanbevolen om een taart van 50 minuten te bakken, installeert u een snelkooktuig gedurende 25 minuten.

Titel afbeelding Maak een cake met een snelkookpan Stap 20

7. Verlicht de druk gedurende 10 minuten. Wanneer de snelkookpan afkoelt, zal de druk op zichzelf afnemen. Wanneer de klep daalt, draait u de klep tegen de klok in om deze te verwijderen.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 21

acht. Controleer de gereedheid van de taart. Om de gereedheid van de taart te controleren, voegt u in zijn middentandenstoker. Als het schoon blijft, dan is de taart klaar.

Drukreset kan duren van 10 tot 40 minuten, afhankelijk van de grootte van de snelkookpan.

Als de taart nog niet klaar is, onthul je de snelkookpan opnieuw en draai het in. Controleer het na 5 minuten druk bakken.

Titel afbeelding Maak een taart met een snelkookpan Stap 22

negen. Geef de taart om 5 minuten af te koelen en til het op. Geef de bakvorm een beetje cool voordat u het uit de snelkookpan krijgt. Verhoog de vorm, het plaatsen van de keukenwitten, of trek het twee paar pincet uit. Zet de taart op het rooster, zodat het eindelijk wordt gekoeld.