Hoe kook je glazuur van slagroom

• Dikke crème, ten minste 30 procent van vet of hoger (gebruik het vetgehalte dat is opgegeven in het recept of cm. SECTIE TIPS HIERONDER)

Optioneel:

• Kleine zandsuiker (ongeveer 5 eetlepels suiker voor elke 3 glazen olieachtige crème)
• Vanille-extract

Stappen

2. Wakkerroom. Giet ze in een gekoelde kom. Word wakker bij middengewicht snelheid totdat je ziet dat ze begonnen te verdikken.

3. Verminder de snelheid tot het gemiddelde. Als u besluit om suiker te gebruiken, voeg deze dan toe in dit stadium en zorgt u ervoor.

4. Controleer de textuur van slagroom. Consistentie van crème speelt een zeer belangrijke rol bij het bepalen of het mogelijk is om ze als glazuur te gebruiken of niet.

vijf. Als je een paar druppels vanille-extract voor geur wilt toevoegen, doe het dan handmatig. Voeg het extract toe na het bereiken van de consistentie die is beschreven in de vorige stap en meng handmatig.

2. Lay-out of giet de kers in het midden van de taart.

3. Vanaf bovenstaande, gladde room naar randen en kanten. Draai de taart om alle plots gelijkmatig te verwerken.

4. Blader door de zijkanten en bovenkant. Met behulp van een flexibel mes voor het glazuur of een ronde mes-blad, verspreid de kers snel over het hele oppervlak van de cake, laat op sommige plaatsen kleine pieken achter.

vijf. Voor cupcakes:

2. Laat een taart niet achter met suikerglazuur van slagroom buiten de koelkast langer dan een uur. Als dit een probleem voor u is, plaatst u de bezuinigingen van de cake zodra deze in de koelkast kan worden gesneden en deze nodig halen.

2. Voeg verse fruitpuree toe. Gebruik hetzelfde bedrag als in het geval van Berry. Zorg ervoor dat het aroma van fruit het aroma van de taart niet onderdrukt.

3. Voeg chocolade toe. Voeg 1/4 kopje hoogwaardige cacaopoeder en 6 eetlepels suiker toe om de bitterheid van chocolade te duwen. Dit mengsel moet gedurende minstens een uur in de koelkast worden gehouden, zodat cacao correct is opgelost.

4.

• Voor een cake van middelgrote grootte duurt het ongeveer 3 kopjes.
• Kan worden gebruikt en suikerpoeder. Dit is wat sommige koks de voorkeur geven, zoals het gemakkelijk is opgelost. Echter, andere koks geloven dat maïszetmeel in het suikerpoeder de smaak van negerend beïnvloedt. Je kunt beide proberen en kiezen wat je wilt Meer.
• Wanneer lactose-intolerantie kan worden gekocht in de winkel klaar geslagen glazuur, gemaakt op een niet-meterende basis. Vergeet niet om de compositie te controleren, omdat verwerkte producten sommige mensen met de spijsvertering kunnen veroorzaken.

• Als crème te lang klopt, worden ze moeilijk en je kunt ze niet gelijkmatig toepassen. Je kunt ze nog steeds proberen te gebruiken als glazuren, maar het beste gebruik zal zijn als een vulling of decoratie.

• Het mes voor glazuur is een speciaal, flexibel type mes, dat het proces van verspreiding van glazuur faciliteert- kan ook een mes met een ronde blad gebruiken
• Roterende standaard voor cake (u kunt het kopen in gespecialiseerde winkels voor bakken of keukengerei- Als u een roterende tafel hebt, past het ook. Je kunt ook een vriend-timmerman vragen om zo`n stand te maken.)