Hoe ijscake te koken

Cake-ijs met koekjeslagen, ijs en glazuur is de perfecte verjaardagstref of voor een andere speciale gelegenheid. Als je het thuis kookt in plaats van klaar te kopen, kun je een uniek en geurig dessert maken. Deze cake met een koekjeslaag en een decoratie van slagroom.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje bloem
  • 1/2 kopje maïszetmeel
  • 4 gescheiden eieren
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 3/4 kopje suiker
  • 1 l-ijs
  • 1 1/4 theelepel gelatine zonder smaken
  • 2 kopjes olieachtige crème
  • 1/2 kopje suikerpoeder

Stappen

Methode 1 van 3:
Koken
een. Bereid je voor op het bakken. Verwarm de oven voor tot 175 graden. Smeer de vet 23 centimetervorm voor de taart, druk de bodem en muren grondig in, zodat de taart niet lijm is. Giet in de vorm een ​​kleine hoeveelheid bloem en schud de vorm van de zijkant naar de zijkant, zodat het meel verspreid wordt over het binnenoppervlak.
  • 2. Satch op meel en maïszetmeel. Gebruik voor deze zeef of plaats de ingrediënten in een grote kom en meng grondig door een garde.
  • Als u een chocolade-ijscake wilt bereiden, voegt u een glas cacaopoeder toe in een mengsel 1/2.
  • Naar het deeg was het pittig, voeg 1/2 theelepel kaneel toe, 1/4 theelepel nootmuskaat en 1/4 theelepel bodemanjeringen.
  • 3. Maak een mengsel van eierdooiers. Neem een ​​handmatige mixer in een grote kom eierdooiers, vanille en 1/2 kopje suiker. Blijf slaan totdat het mengsel dik en dim is - het duurt ongeveer 5 minuten.
  • 4. Maak een mengsel van ei-eiwitten. Doe ei-eekhoorns met een snufje zout in de middelste kom. Een wig of puur handmatige mixmondstuk om de eiwitten te zweten vóór de vorming van zachte pieken. Blijf slaan door de resterende 1/4 kop suiker toe te voegen. Klop totdat het eiwitten niet moeilijk en glanzend zal zijn.
  • vijf. Meng de ingrediënten. Voeg voorzichtig een mengsel van eiwitten toe in een mengsel van eierdooiers. Vouw een meelmengsel met een mes. Wees voorzichtig en meng de ingrediënten niet overdreven, alleen voor de Unie.
  • 6. Giet het deeg in de cakevorm. Verdel het gelijkmatig in de vorm van een mes.
  • 7. Bak de cake. Zet de vorm in de oven en bak gedurende 35 minuten, of tot nu toe op de tandenstoker, vastzitten in het midden van de taart, blijft geen sporen van de test. Verwijder de cake uit de oven, draai hem naar het raster of een bord en laat het volledig cool zijn.
  • Als het lijkt erop dat de cake lijm is voor de vorm, veeg het langs de rand van de cake voordat het erover draait.
  • Als de taart afbrak tijdens het draaien, zet de delen op de plaat en laat het volledig cool zijn. Je kunt het nog steeds gebruiken.
  • acht. Snij de cake. Snijd de taart met een groot kerbeldmes, zodat je twee dunne bijlagen hebt. Wikkel elk van hen door de foodfilm en plaats een aantal uren in de vriezer. Je kunt een cake verzamelen zodra de cakes volledig bevriezen.
    • Methode 2 van 3:
    Het leggen van ijs
    een. Verzachtend ijs. Laat 1 l ijs op een tafelblad voor een paar minuten. Wanneer het zacht genoeg wordt, zet het in een lepel in een grote kom. Roer de lepel tot het ijs de pasta`s bereikt, maar niet te vloeistof, consistentie.
  • 2. Kookcake. Tijdens het verzachten van ijs, pak de gebak van de vriezer. Neem een ​​korzh en leg het op een cakeschotel. Tweede korzh op het moment opzij gezet.
  • 3. Afwisselen van de lagen van het koekje en het ijs. Leg een lepel van 1/2 l ijs naar de eerste korzh en scatter of mes. Probeer niet verder te gaan dan de randen van de look. Je moet een dikke en homogene ijslaag hebben. Zet de tweede cake op de ijslaag. Lag erop het resterende 1/2 l-ijs.
  • Als je een kleine cake wilt koken, kun je de tweede ijslaag niet uitstellen.
  • Als u liever dat de bovenste laag van de taart koekje was, kunt u nog steeds twee ijslagen doen: bedek de eerste laag van ijs verpletterde koekjes of chocoladeschilfer, leg vervolgens de resterende 1/2 liter ijs uit, en Zet de koekjeslaag bovenop.
  • 4. Bevriezen de taart. Zet het in de vriezer om het bevriezen te voltooien. Het duurt 2-4 uur.
    • Methode 3 van 3:
    IJscake decoratie
    een. Bereid de bovenste laag voor. Vul gelatine één eetlepel koud water en laat een paar minuten achter zodat hij zacht is. Roer gelatine naar zijn complete ontbinding. Giet in de crème kom en klop zachte pieken. Voeg gelatine en suiker toe en blijf slaan totdat de massa moeilijk wordt.
    • Sla het mengsel niet te lang verslaan, anders verandert het in olie.
    • Je kunt verschillende druppels voedselverf toewijzen aan slagroom, zodat ze het ijs in kleur matchen. Als u bijvoorbeeld een aardbei-ijscake voorbereidt, voegt u een paar druppels van een rode voedselkleur toe om de crème roze te maken.
  • 2. Covercake. Verwijder de taart uit de vriezer. Bedek slagroom met behulp van een mes. Als u dat wenst, kunt u de cake Cream Cake ook smeren om de lagen te verbergen.
  • Je kunt een gebakje-poedercake, chocoladeschilfer of fruit versieren als je wilt.
  • Om de taart te maken om mooier te worden, plaatst u slagroom in een culinaire zak en versiert u het taartpatroon.
  • 3. Bevriezen de taart. Zet het terug naar de vriezer aan de bovenste laag gehard. Cake klaar voor feed wanneer crèmeaket.
  • 4.

    • Tips

    • Zodra u inhaalt, probeer dan de volgende variaties: IJs tussen twee lagen koekjes, fruitlagen tussen lagen ijs en koekje en t.NS.
    • Bovendien kunt u de cake versieren met gearomatiseerd ijs. Om ijs niet te smelten terwijl u klaar bent met het koken van cake, plaats een peck cake in de vriezer voor een uur voordat u suikerglazuur bedekt van ijs. Verzekerde dan gewoon het ijs, meng de pasty-consistentie en versier de taart.
    • Hier zijn enkele ideeën voor ijscakes:
    • Vanille-cake met aardbei, perzik of ander fruitijs.
    • Chocoladecake met mint-ijs met chocolade plakjes of ander ijs met chocoladestukken.
    • Kruidige cake met pompoen of karamel-ijs.

    Waarschuwingen

    • Als je een taart op een feest serveert, haal het dan onmiddellijk uit de vriezer voordat je op tafel dient, en nadat ze het op een stuk brengt, zet het dan terug. Als je dit niet doet, begint ijs te smelten, en de taarten worden rauw.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar