Hoe ricotta-kaas te drogen: 14 stappen (met illustraties)

Ricotta-kaas is heel eenvoudig. Kaas kan anders zijn. Het moet worden gedroogd, dat is, ontdoen van overtollig water om pure ricotta-kaas te krijgen. Als u uw eigen Ricotta-kaas voorbereidt of kaas wilt drogen, in de winkel gekocht, draaide u zich naar de juiste plaats. We zullen je vertellen hoe je van overtollig water in kaas kwijt bent.

Stappen

Methode 1 van 2:

Volledige droging van Ricotta-kaas

een. Gebruik deze methode om overtollig water in Ricotta-kaas te verwijderen. Daarna kan de kaas worden gebruikt in verschillende recepten. Als je je eigen kaas hebt gedaan, moet je vloeistof samenvoegen terwijl de kaas nog steeds heet is.Het moet 15 minuten vóór het drogen worden achtergelaten. Je kunt veel roomconsistentie maken van kaas of meer solide consistentiekaas.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 2

2. Je hebt een zeef of vergiet nodig met gaas. In plaats van Marlie kunt u papieren servetten gebruiken. Je hebt een vrij kleine zeef of filter nodig om het water uit kaas af te tappen. Als je geen zeef hebt, neem dan een vergiet. Bedgaas op de bodem van het vergiet of neem de papieren servetten en het bed van hen in twee lagen.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 3

3. Zet de zeef op een kom. In de kom zal overtollig water worden uitgelaten. Neem een kom of een bord waarop een vergiet of zeef wordt geplaatst.

De bodem van het vergiet of de zeven mag de bodem van de kom niet raken, zodat de kaas niet in het water ligt.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 4

4. Zet met de hulp van een lepel de kaas voor gaas. Het is niet nodig om de kaas helemaal meteen te overlopen, gebruik een eetlepel om de kaas zachtjes te verschuiven, een stukje taart.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 5

vijf. Kaas. Gebruik een schoon stuk materiaal of papieren servet om de kaas van bovenaf te sluiten. Je kunt ook een plaat gebruiken om de zeef te bedekken. Bord mag de kaas zelf niet raken.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 6

6. Zet iets zwaar bovenop, het is noodzakelijk om in te veel lucht binnen te gaan. In dit geval zal het vocht veel sneller van kaas spoelen. Je kunt een zware steelpan of steen bovenop plaatsen.

Als je niets geschikts hebt gevonden, kun je eenvoudig op de kaas met een lepel indrukken voor 2-3 minuten.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 7

7. Kaasdroogtijd is afhankelijk van hoe u het wilt gebruiken en in welk recept. Meestal wordt Ricotta-kaas gedurende 8 uur gedroogd. Afhankelijk van de tijd van het drogen van kaas, zal het verschillende consistentie zijn. Het hangt allemaal af van je voorkeuren of recept waarin je kaas wilt gebruiken.Het hangt allemaal af van de dikte van Themarlie en de grootte van de gaten erin.

Als je gewoon kaas wilt eten, droog het dan gedurende 5 minuten, zodat het crèmeconsistentie is.

Als u kaas gebruikt voor het koken van een zeer vast gerecht, geef hem 20 minuten om de gewenste consistentie te bereiken, zoals kwark. Dergelijke kaas kan worden gebruikt voor de bereiding van lasagne, macaroni ravioli, kaas saus. Als je Cannoli gaat koken, geef dan 10 minuten kaas.

In de meeste gevallen moet kaas 2-8 uur drogen (in de koelkast). Dergelijke kaas wordt gebruikt om bakken te bereiden - gebak, gebak en desserts.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 8

acht. Roer de kaas als het slecht is gedroogd. Sommige soorten ricott-kaas geven vocht heel langzaam. In dit geval is het noodzakelijk om van tijd tot tijd kaas te roeren, het distribueren op MARLA.

Methode 2 van 2:

Ricotta kaas snel drogen

een. Gebruik deze manier om ricotta-kaas voor voedsel te bereiden. Deze methode duurt een paar minuten, maar het verwijdert het hele vocht niet volledig van kaas. Het is niet ideaal om warm te drogen, gewoon gekookt ricotta-kaas. Als je deze kaas in de winkel hebt gekocht, is deze methode geschikt om het voor gebruik te drogen.

Deze methode is redelijk goed, maar het is niet erg geschikt voor het gebruik van kaaslasagne en andere soortgelijke gerechten, omdat kaas erg nat blijft.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 10

2. Zet twee stukjes gaas of soortgelijk materiaal op een kom. Om dit te doen, gebruik dan een gaas met een klein raster. U kunt Kapron-stof ook gebruiken met fijne mesh of hoogwaardige zakdoek. Anders gebruiken kussensloop of linnengoed.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 11

3. Een lepel gebruiken, kaas op het materiaal leggen. Je hoeft niet meteen kaas te gieten, legt langzaam de kaas voor gaas met een eetlepel.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 12

4. Wikkel Marla in de kaas, neem de doek voor vier hoeken, sluit ze aan elkaar en maak een kleine mand. Draai de randen samen door ze in de hand te trekken.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 13

vijf. Knijp de resulterende handtas met kaas. Maak het allemaal heel langzaam, comprimeer het gaas van boven naar beneden om het overtollige vocht van kaas te knijpen. Probeer zoveel mogelijk water te persen.

Titel afbeelding Drain Ricotta Cheese Stap 14

6. Op de tafel dienen. Kaas zal nog steeds nat zijn, maar niet zoals eerder. Hij zal genoeg drogen om het te eten of te smeren op brood. Als je een lasagna of gevulde pasta gaat bereiden, moet je de eerste methode gebruiken voor het drogen van kaas. Deze methode wordt gebruikt om kaas te drogen voor gebruik in:

Broodjes of troosts.

Het creëren van tomatenpasta of plantaardige stoofpot.

Een kaassaus of pasta creëren voor broodjes, met de toevoeging van olijfolie en chipping zout.

Om een dessert te creëren met honing en noten.