Hoe te bepalen dat het ei vlecht is klaar: 11 stappen

Idealiter een eiervaartuig meer gecompliceerder maken dan het lijkt. Om het ei te koken door te schroeven, moet het gedurende 10-15 minuten in kokend water worden gekookt. Daarna is het mogelijk om te controleren of het klaar is, het snijden of het controleren van de temperatuur met een keukenthermometer.

Stappen

Methode 1 van 2:

Hoe de bereidheid van het ei met een mes te controleren

een

Teen gekookte eieren. Om dit te doen, leg dan een grote pan met water op het fornuis en wacht op het water kookt. Plaats de eieren dan netjes in het water en laat ze 8-14 minuten koken. Je kunt ook eieren in een pan met koud water plaatsen, wachten wanneer het water kookt, en vervolgens de pan van het bord verwijderen en de eieren in warm water gedurende 9-15 minuten in het warme water liggen.

Als je de eieren gedurende 8 minuten kookt, hebben ze een dichte eiwit en een zachte gouden dooier.
Als je 10 minuten eieren kookt, wordt de dooier ook dicht.
Als je 14 minuten of langer kookt, zal de dooier durven en afbrokkelen.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 2

2. Leer of de eieren klaar zijn, een van hen controleren. Als je verschillende eieren kookt, is het niet nodig om elk van hen te controleren. Koop een ei van de pan en kijk of het klaar is. Zo ja - de rest van de eieren zijn ook klaar.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren klaar zijn stap 3

3. Houd het ei onder koud water, zodat het wordt gekoeld. Wanneer je een ei van kokend water krijgt, zal het erg heet zijn. Houd het ongeveer een minuut in onder de straal van koud water, zodat het wordt gekoeld en je kunt het van de schaal schoonmaken.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 4

Reinig het ei van de schaal. Je kunt het ei op een plat oppervlak slaan en de schaal met de hand verwijderen. Je kunt ook de achterkant van de achterkant breken en duwen vervolgens de lepel onder de schaal en verwijdert het.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 5

vijf. Snijd het ei in de helft. Snijd het ei precies in het midden. Je moet twee helften van eekhoorn krijgen met een dooier in het midden.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 6

6. Overweeg het gesneden ei. Dooier moet dicht en geel zijn. Als er een groenachtige ring rond de dooier is, betekent dit dat het ei iets langer was gekookt dan je nodig hebt. Als de dooier nog steeds vloeistof is, is het ei nog niet klaar. Eiwit moet dicht zijn, maar ook niet.

Als het ei nog niet klaar is, kookt u de resterende eieren in kokend water gedurende nog eens 30-60 seconden.

Als het ei langer was gekookt dan je nodig hebt, krijg je de resterende kokende watereieren - ze zijn al meer dan klaar.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 7

7. Verplaats de eieren naar de ijswatercontainer wanneer ze klaar zijn. Als de eieren bleken zoals je wilde, zet ze meteen in een container met ijswater, anders zullen ze te dicht worden. Zet verschillende ijsblokjes in een kom en half vul het met koud water. Verplaats dan met een lepel voor eieren de eieren voorzichtig uit de pan in een kom.

Methode 2 van 2:

Hoe de bereidheid van het ei te controleren met behulp van de thermometer

een. Verwijder het ei uit het water met een lepel of koks. Trek maar één ei als je er een paar kookt. Krijg het ei voorzichtig en kantel de lepel enigszins om er water uit te gieten.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren klaar zijn stap 9

2. Draag keukenwitten. Het ei van kokend water zal heet zijn, maar het is niet nodig om af te koelen - anders zijn de metingen met thermometer onjuist. In plaats daarvan, doe het dicht bij het in hand voordat je een ei in de hand neemt.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren klaar zijn, stap 10

3. Plak de keukenthermometer in het midden van het ei. Duw het scherpe uiteinde van de thermometer in de schaal en vervolgens diep in de eieren. Wacht een paar seconden terwijl de thermometer de temperatuur in het ei meet.

De keukenthermometer kan worden gekocht in de online winkel of in elke thuiswinkel.

Afbeelding getiteld weet of hardgekookte eieren zijn gedaan Stap 11

4. Kijk naar de waarde die op de thermometer verscheen. De temperatuur van de dooier moet ongeveer 70-77 ° C zijn. Als de temperatuur lager is dan 70 ° C, is het ei nog niet klaar en moet u het terugzetten in kokend water. Als het hoger is dan 77 ° C, heb je het ei langer gekookt dan je nodig hebt.

Als je het ei langer dan nodig hebt, is de dooier droog en zal het afbrokkelen. Niettemin kan zo`n ei nog steeds eten.

Tips

Als u niet zeker weet dat het ei is geschroefd, krijgt u een rauw ei en spuit beide eieren op een massief oppervlak. Als ze op dezelfde snelheid roteren, rauw. Als een van hen veel sneller draait dan de andere, wordt het gelast door te schroeven.