Hoe kan ik maïs

In het proces van vatbaar, granen, zoals maïs of gerst om te ontkiemen en te groeien. Dit proces vrijstelt enzymen die communiceren met gist tijdens destillatie of kookproces. Nadat de korrels slagen, worden ze gedroogd en opgeslagen totdat ze worden gebruikt als maiswort voor alcohol. Maïs kan een week of twee thuis worden gesoldeerd, terwijl haver en rogge dat niet kan.

Stappen

Methode 1 van 4:

Meet de ingrediënten

een. Koop witte maïs voor het proces. Geel maïs bevat te veel olie.

2. Koop 2.3-9 kg. Graan. De meeste distilleerders worden aangeboden om 9 kg te doen. Onmiddellijk, dus je zult genoeg hebben voor een volle batch maiswort. Het bedrag van de geselecteerde mout is echter afhankelijk van uw apparatuur en hoeveel ruimte voor het drogen kan worden gevonden.

3. Koop één voedsel 19 l. emmer voor elke 2.3 kg. maïs die je wilt slaan.

4. Neem een kleine sterilisatieoplossing voor voldoende schone emmers voordat u begint.

Methode 2 van 4:

Sepure maïs

een. Vul 19 liter emmers met water in, waarvan de temperatuur 17-30 ° C is. U kunt warm water uit de kraan gebruiken. Gebruik de temperatuurmeetthermometer.

2. Giet 2.3 kg. Witte maïs in elke emmer. Het volledig dompelen in water. En laat het binnen 24 uur worden doorweekt.

3. Laat het water volledig afvoeren. Gooi maïs weg die van bovenaf drijft wanneer doorweekt.

4. Vul emmers opnieuw met warm water. Weken maïs met nog eens 18-24 uur.

vijf. Afvoer emmers.

Methode 3 van 4:

Groeiende maïs

een. Spreid maïs op grote bochten uit. Verspreid de maïs dunne laag dik tussen 2-5 cm. Ondersteun de temperatuur in de kamer tussen 17-30 ° C.

2. Zet de laag natte papieren handdoeken bovenop de weeën gevuld met maïs.

3. Snaw papieren handdoeken warm water om ze nat te houden, om maïs te laten ontsnuiten.

4. Verwijder papieren handdoeken en meng maïs elke acht uur.

vijf. Ga door met 5-10 dagen, of hoewel de meeste maïs niet lang 5 mm lang zal verschijnen.

Methode 4 van 4:

Drogende mout

een. Verwijder papieren handdoeken. Spreid maïs als dunner.

2. Installeer graandrogende fans. Gedurende de eerste twee of drie uur mag u de temperatuur niet meer dan 50 ° C overschrijden. Je wilt geen maïs te snel verwarmen of de enzymen vernietigen die je tijdens de weg hebt gemaakt.

3. Verhoog de temperatuur in de kamer of de temperatuur in de oven tot 55 ° C gedurende het volgende uur. Ga door met droge maïs ventilator.

4. Verhoog de kamertemperatuur tot 66 ° C gedurende het volgende uur.

vijf. Zet de graan in zakken zodra het droogt. Raak ze op een stevig oppervlak om de spruiten naar beneden te brengen.

6. Schud en vraag om graan om de spruiten volledig te verwijderen. Bewaar graan op een koele en droge plaats gedurende een periode van twee maanden voordat u gebruikt.