Hoe op te slaan champagne

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Champagne is mousserende wijn die wordt geproduceerd in de provincie Champagne in Frankrijk. Deze feestelijke drank heeft een speciale textuur, dus het moet onder bepaalde omstandigheden worden bewaard, die vochtigheid, temperatuur en verlichting omvat. Als u aan deze voorwaarden vervult, zal Champagne uw smaak niet één jaar houden.

Stappen

Methode 1 van 3:
Champagne-opslag minder dan 1 maand
  1. Titel afbeelding Store Champagne Stap 1
een. Houd champagne op een koele plaats. Lange tijd wordt champagne opgeslagen bij een temperatuur van ongeveer 13 ° C. Desalniettemin, als u de champagne lange tijd niet zult houden, is elke temperatuur geschikt onder de kamer en boven het drankvriespunt.
  • Als u wilt, kunt u voor voldoende korte tijd champagne in de koelkast plaatsen. Echter, in geen geval, plaats geen champagne in de vriezer.
Raad van de specialist
Samuel Bogue

Samuel Bogue

Gecertificeerde Somosemuel Bouge - Director van de schuld van de Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Californië. Gecertificeerde sommelier, winnaar van de Zagat-prijs "30 onder de 30" en een consultant voor de schuld van verschillende van de beste restaurants in de baai van San Francisco.
Samuel Bogue
Samuel Bogue
Gecertificeerde sommelier

Houd champagne met een iets lagere temperatuur dan de rest van de wijnen. Somme Boeg Sommelier adviseert: "Op een koele plaats, bewaar alle wijnen, maar Champagne is gekoeld, dus het is de moeite waard om het op een lagere temperatuur te houden. Als je een koudere plek in de koelkast hebt, zet je daar champagne. Maar tegelijkertijd zou het zich niet moeten vervelen, anders kan de fles barsten ".

  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 2
    2. Houd champagne weg van zonlicht. Onder invloed van direct zonlicht, warmt Champagne op en de chemische samenstelling en smaak zullen worden verwend. Dat dit niet gebeurt, blijf flessen met champagne op een schaduwrijke plaats buiten het bereik van direct zonlicht, en zelfs beter in de sluitingslade of een andere volledig donkere plaats.
  • Als je geen geschikte donkere plaats kunt vinden, bedek je de fles met champagne fijne donkere doek.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 3
    3. Plaats flessen op een vlak stabiel oppervlak. Zodat champagne sprankelend blijft, blijf flessen op een stabiel vaste oppervlak, waar ze zoveel mogelijk zullen bewegen en schudden. Als je de champagne lange tijd niet zult opslaan, kun je de flessen draaien of aan de zijkant zetten.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 4
    4. Houd de afgezette flessen champagne niet langer dan vijf dagen en gesloten - niet meer dan een maand. Nadat je een fles met champagne hebt opgegraven, is het mogelijk om het goed te sluiten zonder de lucht met het deksel en 3-5 dagen op te slaan en 3-5 dagen op te slaan. Gebouwde flessen kunnen ongeveer een maand worden opgeslagen.
  • Als je langer champagne wilt opslaan, denk dan na over het uitgerust met de ingerichte kamer hiervoor.
    • Methode 2 van 3:
    Apparatuur voor langdurige opslag van champagne
    1. Titel afbeelding Store Champagne Stap 5
    een. Koop een raster of plank voor het opslaan van champagne. Het is niet nodig om te zoeken naar iets moois of exquise, je hebt gewoon genoeg ruimte nodig voor champagne-flessen. Voor de meeste gevallen is een gewoon rack of plank geschikt. Niettemin, als u dat wenst, kunt u een speciale champagne-opslaggrille kopen.
    • Raster voor champagne gemaakt van metaal of mahonie is te vinden in een wijnwinkel, een meubelwinkel of huishoudelijke artikelen.
    • Zoek naar een metaal of mahonie lattice. Het roostermateriaal moet niet dunner zijn dan vijf centimeter, zodat het het gewicht van de flessen kan weerstaan.
    • Koop geen aparte planken. Zoek naar zulke planken die aan de muur zijn bevestigd met spijkers of schroeven.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 6
    2. Plaats het rooster in een geïsoleerde kamer met voldoende vochtigheidsniveau. Om champagne onder optimale omstandigheden op te slaan, plaats het raster in een geïsoleerde kamer met een vrij stabiele temperatuur zonder scherpe druppels. Dus dat champagne sprankelend behoudt, probeer een kamer te vinden met luchtvochtigheid van ongeveer 50%.
  • Sommige privéhuizen zijn uitgerust met wijnkelders die specifiek zijn ontworpen om drankjes zoals champagne op te slaan.
  • Op zoek naar een kamer met een voldoende vaste vloer en vochtbestendige muren dik ten minste vier centimeter.
  • Als u geen kamer kunt vinden met een geschikt niveau van vochtigheid of vochtigheid die het hele jaar door aanzienlijk is veranderd, denk dan aan het kopen van een luchtbevochtiger in de winkel van huishoudelijke goederen.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 7
    3. Zet de flessen op de plank. Als je een lange tijd champagne gaat opslaan, zet ze dan aan de kant op het rooster of plank. Flessen met champagne kunnen ongeveer een maand in een verticale positie worden gehouden, maar met een langere opslag, files droog, en ze zijn veel moeilijker om ze te openen.
  • Je kunt de flessen dicht bij elkaar plaatsen.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 8
    4. Houd champagne bij ongeveer 13 ° C. Zodat de champagne zijn smaak en textuur behoudt, moet de kamertemperatuur in het bereik van 10-15 ° C blijven. Zet indien mogelijk de thermostaat of airconditioner om de kamertemperatuur beter te bedienen.
  • Eenmaal per week cheque, of flessen met champagne te cool of verwarmd zijn.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 9
    vijf. Sluit de ramen in de kamer, zodat het zonlicht er niet in valt. Onder invloed van de lucht doordringt door de ramen, kan de lucht opwarmen en de chemische samenstelling van champagne - verandering. Om dit te vermijden, sluit u de ramen met dichte gordijnen en bevestig ze met een pincode of bind ze om niet weg te gaan.
  • Als u wilt, kunt u de ramen op de ramen donkerder maken. Dus bescherm je champagne van zonlicht en bespaar tegelijkertijd het uitzicht op de kamer.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 10
    6. Houd de gedeponeerde champagne niet langer dan vijf dagen, en verstopt tot tien jaar. In tegenstelling tot hoogwaardige wijnen, heeft champagne een kleinere houdbaarheid, zelfs in een gesloten vorm. In de regel kan de ongelukkige champagne 3-4 jaar na de acquisitie worden opgeslagen, terwijl vintage variëteiten bijna 5-10 jaar zijn. Nadat je de fles hebt ontbreekt, behoudt Champagne de versheid gedurende 3-5 dagen.
  • Vintage wordt elke champagne genoemd, die werd geproduceerd uit de druivenoogst van een jaar.
  • Ongelukkige champagne noemt dergelijke variëteiten die werden geproduceerd uit de druivengewas van verschillende jaren.
  • Sluit de afgezet fles niet-luchtbedekking, zodat champagne sprankelend bespaart.
    • Methode 3 van 3:
    Koelflessen met champagne en hun volgende opslag
    1. Titel afbeelding Store Champagne Stap 11
    een. Geleidelijk koel champagne in de koelkast. Consistente temperatuurverschillen kunnen de champagne negatief beïnvloeden en zijn geur verergeren. Om dit te vermijden, zet champagne in de koelkast, waar het langzaam kan afkoelen. Dit proces moet ongeveer vier uur duren, hoewel sommige koelkasten sneller of langzamer kunnen koelen.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 12
    2. Koel snel de fles in de emmer met ijs. Als je snel champagne moet coolen, neem dan de emmer en vul het met ijs. Strooi het ijs met een stenen zout, zodat hij sneller maakt en een champagne-fles erin plaatst. In dit geval wordt champagne gekoeld in 10-25 minuten.
  • Koel nooit de fles met champagne in de vriezer. Hierdoor kunnen de smaak en geur van champagne bederven.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 13
    3. Krijg champagne wanneer het tot ongeveer 9 ° C afkoelt. Voor de meeste mensen is champagne smakelijk alles wanneer de temperatuur enigszins lager is dan dat waarin het werd opgeslagen. Dit wordt verklaard door het feit dat er bij lage temperaturen minder individuele smaken zijn, terwijl een hogere temperatuur een drankje zwaar maakt. Als de temperatuur van de champagne-serie iets onder de verschijning is waar het werd opgeslagen, houdt u niet toezicht op de drank en bespaart u zijn totale smaak en textuur.
  • Om de temperatuur van champagne te controleren en tegelijkertijd de fles niet bij te bijten, de thermometer voor wijnflessen te kopen. Zo`n thermometer kan worden gekocht in een wijnwinkel of winkel van producten voor de keuken.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 14
    4. Nadat je een fles opgeeft, kan Champagne tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard. De gedeponeerde fles met champagne kan 3-5 dagen in de koelkast worden opgeslagen. Zodat het drankje niet is uitgeademd, sluit de fles die geschikt is voor de koelkast luchtdichte deksel.
  • Champagne kan zijn smaak verliezen als gevolg van overmatige oscillaties en trillingen, dus houd het op die plank die u niet vaak gebruikt.
  • Titel afbeelding Store Champagne Stap 15
    vijf. Zet de gekoelde onrankatieve flessen terug naar de berging van Champagne. Als je gefokt met champagne hebt gekoeld, maar ze niet opende, kun je champagne terug naar de opslagruimte plaatsen om het later te drinken. Geef de fles voor om een ​​beetje op te warmen, zodat de aangrenzende flessen op de plank niet koelden vanwege hen. Daarna retourneer de niet-gerelateerde flessen naar de vorige plaats.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar