Hoe kaas te eten

In de wereld zijn er een enorm aantal kaasvariëteiten met verschillende smaken, textuur en geuren, en voor al deze soorten zijn er speciale aanbevelingen voor gebruik waarmee u volledig kunt genieten van de smaak van kaas. Vanuit dit artikel leer je hoe je kaas eet om zijn unieke smaak te voelen. We zullen me ook vertellen hoe het beter is om kaas te combineren met wijn en voedsel, en laten we aanbevelingen geven met betrekking tot etiquette in een plechtige en informele instelling.

Stappen

Methode 1 van 4:

Belangrijke regels

een. Eet kamertemperatuur kaas. Dit zal de smaak en textuur van kaas verminderen. Ongeveer een uur vóór de stroom van kaas op de tafel, haal het uit de koelkast, maar verwijder de verpakking niet zodat het niet droogt.Vergeet niet dat kaas in hete landen de kamertemperatuur sneller zal bereiken. Wacht niet tot de kaas is gesmolten en stromen.

Massieve kaas (bijvoorbeeld Cheddar) moet in een uur of een half uur van de koelkast worden afgenomen voordat u op de tafel indient.
Zachte roomkazen zoals Brie moeten binnen twee of drie uur voor de maaltijd krijgen.
Verse kazen (bijvoorbeeld thuis) komen 30 minuten uit de koelkast voor het indienen van indiening.

2. Snijd de korst met stevige kaas. Ze is meestal solide en bevat was. Een korst moet van dergelijke beurzen van kaas worden gesneden als Cheddar, Grier, Romano.

3. Wees niet bang dat er een korst van zachte kazen is. Deze kaas heeft meestal een korst zacht en wit. Van zulke variëteiten als Camembert en Bree, snijd geen korst.

4. Voordat je kaas eet, snuffelt het onmerkbaar. Doe het niet. De geur is een integraal onderdeel van kaas. Hij kan zelfs de smaak versterken.

vijf. Eet kaas met een kleine hoeveelheid brood of crackers. Dit eten mag je niet afleiden van de smaak van kaas. Brood en crackers kunnen "verslaan" De unieke smaak van kaas, dus als je alle tinten van smaak wilt voelen, eet kaas apart van de rest van het eten.

6. Als er verschillende soorten kaas op een bord zijn, eet je eerst het meest zachte, en aan het einde de moeilijkste. Zachte kaas, in de regel, jonger dan vaste kazen. Als je niet weet wat voor soort kaas jong is, en wat een prepressed, vraag de eigenaar.

Als je met harde kaas begint, geeft zijn rijke smaak je niet om te genieten van de tinten van de zachte kaas die je erna eet.

Snijd verschillende soorten kaas met verschillende messen, zodat de smaken niet worden gemengd.

Methode 2 van 4:

Combinatie van kaas en wijn

een. Weet hoe je kaas en wijn combineert. Wijn is perfect gecombineerd met kaas en laat je zijn smaak onthullen. Er zijn echter bepaalde aanbevelingen met betrekking tot combinaties. In dit gedeelte zullen we je vertellen hoe het beste wijn en kaas van verschillende variëteiten combineert.

2. Combineer zachte en verse kaas met witte wijn. Zachte kaas fit droge aperitieven, droge roze wijnen, sprankelende en lichtrode wijnen, waarin kleine tanninov. Rode wijnen met veel inhoud van Tanninov: Bordeaux, Bordeaux Blend, Cabernet Sauvignon, Malbek.

Voorbeelden van verse zachte kazen Serveer Brie, Brillia-Savaren, Busheteron, Burrrrrat, Camembert, Shevr, Crottin, Feta, Haluumi, Mozarella, Ricotta.

De volgende wijnen worden goed gecombineerd met zachte kazen: Albarinho, Beaujolais, Kava, Chambar, Chardonnay (zonder fragment in eiken), Champagne, Shena Blanc, Jerez Finino, Gevurztraminer, Grüner Feltliner, Lambisko, Muscat, Pinot Grijio, Pinot Gri, Olijf Rose, Riesling (van Dry to Sweet), Sauvignon Blanc, White Portene.

3. Combineer semi-solide medium-fragmenten met middellange-gemonteerde wijnen. Je kunt ze ook eten met fruitrode en vintage mousserende wijnen. Lichte wijn-aperitieven met variërende mate van zuurgraad, fruitnota`s en tannines zijn ook geschikt.

Voorbeelden van semi-solide kazen zijn Edam, Emmental, Gruier, Hawart, Yarlsberg, Manchego, Monterey Jack, Tom de Elsace, Young Cheddar.

Deze wijn van wijn zijn geschikt voor kaas: Hersse Amonotelo, Barber, Beaujolais, Champagne, Chardonne, Dolchetto, Gevurztraminer, Merlot, Pinot Blanc, Pinot Noir, Red Bourgondië, Riesling (droog), Portoune Tony (Young), Witte Bordeaux, Wit Bourgondië, witte mengsels van Ron Valley, Vionier, Vintage Portwine, Zinfandel.

4. Combineer vaste duurzame kazen met volledige witte wijnen. Rode wijnen waarin veel tannines en oxidatieve wijnen ook geschikt zijn. Deze wijnen onthullen een verzadigde (vaak moer) kaasaroma.

Hier zijn enkele voorbeelden van solide langdurige kazen: verweerde cheddar, acago, cheshire, snit, verweerde, verweerde grier, manchego, ParmeSean Regno, Pekorino.

Met deze kazen is het goed gecombineerd met een verweerde Bourgondië of Bordeaux, Barbaresko, Barolo, Cabernet Sauvignon, Red California Blenda, Madeira, Netzavo, hierz Oloso, taart Sira, Red Bourgondië, Rode Bordeaux, Rode Portwine, Rode Mixen van Ron Valley , Sotheran, Sweet Riesling, Portwine Tony, White Blends Valley Ron, Vionier, Wang Jon, Vintage Champagne, Cinfandel.

vijf. Combineer gezouten blauwe kazen met zoete wijnen. Dit zal een contrast creëren dat aroma en wijn en kaas zal onthullen. Blauwe kaas is gemakkelijk te leren op blauwe leven en zout smaak.

Voorbeelden van Blue Cheese Serves Ble d`Roel, Cambozole, Gorgonzola, Rocfort, Stilton.

Combineer blauwe kaas met Banuls, Herese Toleroso, Red Powver, Ratchtooth, Sotheng, Porte Tony, Tokadji.

6. Combineer kaasvariëteiten met scherpe geur met longwijnen. Omdat dergelijke kazen zoals epua, marbier en talleymio een scherpe geur hebben, moet de geurige wijn ze in evenwicht brengen. Probeer een fles van een van de volgende wijnen te openen voor kaas: Gevurztraminer, Pinot Noir, Riesling, Red Bourgondië, Soteter.

7. Weet welke wijn om te kiezen of je een kaasplateau hebt. Als er veel soorten kaas op het gerecht zijn, kunt u het moeilijk vinden om een wijn te kiezen die goed is gecombineerd met verschillende kazen. Een van de geïnstalleerde wijn is een win-win-optie. Deze wijnen worden goed gecombineerd met de meeste van de variëteiten van kaas:

Elzas Gevurztraminer

Champagne

Riesling, vooral droog

Mousserende wijnen, van droog tot zoet

Methode 3 van 4:

Hoe kaas te combineren met een andere maaltijd

een. Voeg wat fruit toe, maar geen citrusvruchten. De meeste kaasvariëteiten zijn goed gecombineerd met zoet voedsel, inclusief fruit. Probeer de volgende keer kaas te geven met verschillende soorten fruit.

Met harde kaas worden gedroogde vruchten gecombineerd: abrikozen, kers, vijgen.
Probeer vers fruit toe te voegen: Appels, datum, Fig, Abrikozen, Pruimen.

2. Zet een beetje noten. Noten benadrukken zoete vellen kaas. Bijna eventuele noten kunnen worden gecombineerd met kaas, maar meestal worden de amandelen, hazelnoot en gefrituurde pecannoten met kaas geserveerd.

3. Probeer te voeden of verschillende soorten kaas te hebben. Kaas wordt niet noodzakelijk gecombineerd met fruit, noten of wijn. Je kunt verschillende variëteiten van kazen onderling combineren. Probeer de volgende keer 3-5 verschillende soorten kaas te geven met verschillende smaken en texturen. Maar vergeet niet dat je eerst de wildste kazen moet eten, geleidelijk naar meer harde en verweerde. U kunt de volgende combinatie proberen:

Zachte roomkaas (bijvoorbeeld brie).

Kaas met een speciale textuur en walnootsmaak (KOMTE).

Droge en stevige verweerde geitenkaas.

4. Probeer Bie Brie met honing. Verwarm de oven voor tot 175 graden. Stasive Bastard-perkament. Zet de Brie-kaas op de bakplaat en met een kleine hoeveelheid honing. Optioneel kunt u gedroogde cranberries, vijgen, rozemarijn, tijm, walnoten of pecannoten toevoegen. Bak de kaas totdat het begint te smelten. Serveer dan op de tafel met crackers.

Als je een driehoekig plak hebt, bak het 5-7 minuten.

Als het een ronde kaashoofd is, bak het 8-10 minuten.

vijf. Probeer geraspte of gesneden kaas aan gerechten toe te voegen. Dit zal de textuur van de gerechten veranderen en maakt ze de smaak interessanter. Probeer het toevoegen van kaas:

In omelet en roerei.

Naar gebakken aardappelen en aardappelpuree.

Op aardappelfries (cheddar met plakken van spek).

In Tortilia (Mexicaanse kaas met zure room en salsa saus).

ParmeSean Toevoegen aan Caesar).

Methode 4 van 4:

Wat is kaas in een plechtige en informele instelling

een. Houd rekening met de aard van het evenement en de textuur van kaas. Etiquette is afhankelijk van de vraag of deze gebeurtenis of niet is. Hoe kaas wordt geserveerd, heeft ook invloed op de verwachte regels. Uit dit gedeelte leert u hoe u kunt voorkomen.

2. Weet hoe te handelen op het officiële evenement. In de regel worden kleine platen aangeboden bij dergelijke evenementen, en dat is hun redenen. Als je kaas wilt proberen, neem dan een kleine bord met je mee. Eerst moet je er kaas op zetten.

3. Spuit zachte kaas op brood of broodsticks met een mes. Eet je brood met je handen, maar probeer de kaas niet aan te raken. Het is buitengewoon belangrijk.

4. Zet de kaas met gerechten op een bord tandenstoker. Je kunt kaasvork eten of het op brood zetten en handen eten. Het is ook een uiterst belangrijk element van etiquette.

Als crackers of fruit naast de kaas liggen, scoren ze ze op de tandenstoker en plaats je in je bord.

vijf. Als de kaas wordt geserveerd met het gerecht (bijvoorbeeld met een taart), eet het dan voor een vork. Bij een informeel evenement kan kaas in een bord liggen naast het hoofdgerecht. Eet in dit geval het met een vork en niet met de hand.

6. Eet kaas met je handen alleen als het evenement onofficieel is. Als de kaas wordt gesneden door kubussen en grondig op de tandenstoker, eet het dan met de handen. Als de kaas wordt gesneden met plakjes, zet het op met een tandenstoker op een cracker en eet de handen.

Tips

Koop kaas in gespecialiseerde winkels of in goede afdelingen met grote hypermarkten met een grote selectie. In gespecialiseerde winkels kunt u vaak kaas proberen voordat u koopt. Profiteer van deze gelegenheid om per ongeluk geen kaas te kopen die je niet leuk zult vinden.
Hoewel de smaak van kaas het beste wordt onthuld bij kamertemperatuur, moet het in de koelkast worden opgeslagen, zodat het niet verslechtert. Wanneer je klaar bent om het te eten, haal het dan uit de koelkast en laat het staan.
Vooruit plannen. Als je kaas op een feest wilt voeden, koop dan verschillende soorten variëteiten met verschillende smaken en textuur.
In sommige landen (bijvoorbeeld in Frankrijk) wordt de kaas na het diner geserveerd. Meestal wordt in dergelijke gevallen wijn geserveerd.

Waarschuwingen

In de kaas van verschillende variëteiten bevatte een andere hoeveelheid melk. Onthoud dit als je lactose-intolerantie hebt. Probeer geitenkaas omdat het gemaakt is van geitenmelk, geen koe, en het is minder lactose.
Bewaar kaas niet in plastic. Kaas moet ademen. Bekijk de kaas in een vetvrij papier of een speciaal pakket. Pakketten kunnen worden gekocht op internet of in een gespecialiseerde winkel voor keukenproducten.

Deel in het sociale netwerk:

Omdat er kaas is

Stappen

Tips

Waarschuwingen