Hoe te eten perziken (met illustraties)

Peach is een van de meest populaire fruit over de hele wereld. Hij kwam in het westen van China, waar hij werd gegroeid van ongeveer 1000 naar ons tijdperk. In China presenteerde de bruid tijdens de bruiloft de bloeiende perziktakken. Oude Romeinen genaamd Peach "Perzische appel"- In Noord-Amerika werden perzikbomen op Columbus-schepen gebracht. Peach heeft uitstekende smaak, en ze worden in veel landen gegroeid. Perziken kunnen zowel rauw als voorbereid worden gegeten - kies rijp fruit en geniet van hun smaak.

Stappen

Deel 1 van 3:

Selectie van perziken

een. Koop perziken tijdens hun seizoen. De beste smaak heeft vers fruit verzameld tijdens de rijpingsperiode, toen ze reed en klaar zijn om uit de boom te vallen. De rijpingtijd is afhankelijk van de regio van groeiende perziken en hun variëteiten. In Rusland worden perziken gekweekt in de zuidelijke regio`s, waar ze rijpen voor augustus-september. Perziken worden ook naar Rusland gebracht vanuit het buitenland, voornamelijk uit Europa (Spanje, Griekenland, Italië), Oezbekistan en Turkije, waar hun seizoen duurt van juni tot oktober.

2. Kies rijpe perziken. Het is het beste om rijp fruit te kopen, ze binnen 2-3 dagen na aankoop te eten. In perzik supermarkten is het meestal minder rijp, maar als ze ze opslaan bij kamertemperatuur buiten het bereik van direct zonlicht, rijpen ze gedurende 3-7 dagen. In de koelkast stopt de rijping van perziken, dus als de vruchten rijp genoeg zijn, plaatst u ze in een papieren zak en zet deze in de koelkast.

Wanneer u perziken in de supermarkt koopt, kiest u die die moeilijker zijn dan lijken te verschijnen - dit geeft aan dat het fruitvlees wordt gegoten door sap.

Squeeze-perziken niet met het oog om te controleren of ze rijpen. Rijp fruit zal leeg zijn dan sap, maar daarna zullen ze markeringen blijven die binnenkort zullen beginnen te rotten.

In de regel ruiken rijpe perziken sterk uit de stengel, hoewel de intensiteit van de geur afhangt van de variëteit.

3. Peach heeft veel variëteiten. Deze vrucht wordt bijna 3000 jaar gegroeid en er zijn honderden van zijn variëteiten. In het Westen hebben de meeste soorten een geeloranje vlees, terwijl de Aziatische perziken meestal wit zijn.

Welke perziken zijn beter? TASTIER Alle vruchten groeien in een bepaalde locatie en onlangs gescheurd uit hout. Ze zijn veel vers en sappig geïmporteerde perziken, omdat ze niet over lange afstanden hoeven te worden getransporteerd, en ze zijn gebroken met bomen meer rijp.

Er zijn veel variëteiten van perzik. Op rijpatedatum zijn ze verdeeld in vroeg, medium en laat. Populaire vroege graden omvatten Kiev vroeg, Redcheven, Collins en anderen. Onder de variëteiten van gemiddelde en late rijping kunnen kardinaal en het Kremlin worden genoemd.

Perziken zijn verdeeld in variëteiten van scheidings- en intense botten. Zoals te zien is uit de naam, in de eerste soort, in tegenstelling tot de tweede, is het bot vrij vrij gescheiden van de pulp. Er zijn ook hybride variëteiten.

In de regel wordt perziken met een zacht vlees, het bot van de pulpvrij gescheiden, en ze zijn het populairst in de frisse vorm. Volwassen perziken hebben een zeer sappig vlees, ze smelt letterlijk in de mond. Aan de andere kant zijn perziken met een intens bot meer massief vlees, ze worden langer opgeslagen, en daarom worden ze voornamelijk gebruikt voor instandhouding.

4. Houd perziken correct. Het verzamelen of kopen van fruit, verwijder het fruit en leg ze op de plaats waar het was, op een lichte stof tot fruit "ademen" Met uiteindelijke rijping. Hiervoor passen linnen of katoenen doekjes goed. Cover Perziken Licht servet bovenop. Plaats ze in de koelkast op de servetten of in het papierpakket en wacht tot de pulp sappig wordt, de emitterende aangename geur.

Nadat u perziken in de koelkast hebt geplaatst, is het raadzaam om ze enkele dagen op te eten. Minder dan een week vrucht wordt overrijp. Houd in geen geval perziken in gesloten plastic pakketten - ze zullen ze snel verpesten.

Als je perziken wilt bevriezen, snel beweren ze, Snijd het leren mes en snij fruit op comfortabele stukken. Houd ze in strakke afsluitbare pakketten.

Deel 2 van 3:

Ruwe perziken eten

een. Voor het eten van wassen perziken. Was perziken voor het gebruik of de voorbereiding onder schoon water, enigszins wrijven hun oppervlak met hand of borstels voor het wassen van groenten en fruit. Dus je verwijdert vuil, bacteriën en mogelijke residuen van pesticiden.

Was perziken onmiddellijk voordat er ze zijn. Als je het fruit wassen en ze in de koelkast verstopt, zal het hun schade en de groei van bacteriën versnellen.
Hoewel de perzikhuid ook lekker is, als je haar textuur niet leuk vindt, kun je het verwijderen met een mes voor het reinigen van groenten. In perziken zijn er veel nuttige fytochemische elementen en vezels, maar het is niet om veel mensen te proeven vanwege zijn pluizigheid.

2. Eet perzik net als een appel. Hoe het beste is, is er een rijpe perzik? Verbied je tanden erin, en laat het aromatische sap op je kin stromen. Eet de hele pulp maar bot in het midden.

Probeer een perzik in de helft te snijden, het mes rond het bot in het midden slepen en de helften van de vrucht zachtjes verdelen. Daarna kunt u het bot gemakkelijk verwijderen en gescheiden helften eten, zonder angst dat er iets vast blijft bestaan.

Een van de prachtige eigenschappen van rijpe perziken is hun sappigheid. Sommige vruchten zijn erger dat wanneer ze aan het eten waren, je voorzichtig zou moeten zijn dat het sap geen kleding raakt. Om het te vermijden, kun je onder de kin van de zakdoek of papieren handdoek zetten.

3. Snijd perzikplakken. Neem een mes voor het reinigen van groenten en snijd de perzik van de bevroren naar de top langs de rand van het bot. Verdeel de vruchten in de helft en snijd de helft van de drie of meer plakjes, afhankelijk van de omvang ervan. Met deze methode kunt u snel genieten van de smaak van verse perziken.

Probeer een perzikplakken te strooien met een kleine hoeveelheid kaneel of gele suiker om de smaak van het fruit te schrappen. Je kunt het ook gieten met verse room.

Als u een zeer volwassen perzik betrapt, verwijdert u het bot ervan moeilijk. Proberen plakjes uit het bot te verbreken, je kunt een zacht fruit verpletteren.

4. Voeg perzikklakken toe aan yoghurt of kwark. Gesneden perzik om je yoghurt een prachtige smaak en schat te geven. Naast de aanwezigen in de yoghurt van probiotica, oefen je een fruit rijk aan ijzer, natrium, vitaminen A en C, antioxidanten en verschillende fytochemische elementen. Daarnaast, wat even belangrijk is, zal yoghurt veel smakelijker zijn.

Wil je een prachtig dessert maken? Voeg stukken perzik toe aan een glas met vanille-ijs, smaak zal onvergetelijk zijn.

vijf. Voeg perziken toe aan verschillende smoothies. Kleine plakjes van deze vrucht zullen de smaak van de drank verbeteren, het geurig en zoet maken. De volgende eenvoudige recepten zijn geschikt voor het ontbijt:

Meng een mixer perzik perzik en melk in gelijke proporties, met de toevoeging van ijs (voor een overvloedig deel, zijn twee kopjes van elk ingrediënt voldoende). Toevoegen daarna, voeg toe aan de smaak van ongeveer een derde van het sinaasappelsap en honing.

Je kunt ook yoghurt, bananen, aardbeien, bosbessen, pindakaas, chia-zaden (Spaanse sage) of haver toevoegen.

6. Gebruik perzik om gerechten te versieren. Gesneden perzik kan worden toegevoegd aan verschillende porridges en andere producten om ze smaak en snoep te geven. Peach-plakjes kunnen de volgende gerechten versieren:

havermout of andere vlokken voor het ontbijt;

havermout;

manna pap;

Polenta of cornpall;

muesli

7. Bereid Cocktail Bellini voor. Wil je een verfrissend drankje maken van een perzik die hield van Hemingway? Geen probleem. Het mengen van de perzik en kleine citroenvlees, krijg je de basis voor een zoete en verfrissende cocktail van champagne. Probeer de volgende ingrediënten in de mixer te mengen:

Neem vier perzikbot en perzik turf en één citroen en meng ze tot een homogene consistentie, voeg dan suiker of honing toe aan smaak en een of twee eetlepels citroensap.

Giet het resulterende mengsel in een glas voor champagne en vul het met hetzelfde aantal goede Italiaanse mousserende wijn (deshank of gericht) of champagne. Je krijgt een prachtige verfrissende cocktail.

Deel 3 van 3:

Perzikgerechten

een. Bereid een perzikmelba voor. Je hebt gezuiverde perziken, gefokte verse frambozen en vanille-ijs. Dit is hoe dit gerecht zich voorbereidt:

Neem de pan, giet er een glas water in, een eetlepel citroensap en giet een kopje suiker, waarna, roeren, het mengsel opwarmen totdat suiker wordt opgelost. Breng de oplossing tot een snelle kook en gooi erin vier perzik perzik perzik en perzikparfish. Ga door met het opwarmen van het mengsel tot perziken zachter zijn, dan krijg ze lawaai.
Meng in een blender Drie kopjes verse frambozen, een kwartbeker suiker-zand en een eetlepel citroensap.
Geef perziken om af te koelen en plaats ze in een cool gerecht door vanille-ijs en frambozensaus te bedekken.

2. Perziken toevoegen in het bakken. Hiervoor zijn alle perziken geschikt - misbruikt en overweldigd, met een gemakkelijk of moeilijk gescheiden bot, zoet en niet erg - deze vruchten dienen als een uitstekende toevoeging aan de cakes, gebak en lever. Als je genoeg perziken hebt, voel je dan vrij om ze toe te voegen aan je favoriete bakken.

Bak perzik taart. Dit uitstekende gerecht bereidt het meest voor de late zomer, in het seizoen van perziken. Stuk heerlijk, zoet en gemakkelijk te bereiden. Maak een gepompte basis voor een taart en vulling, waardoor er een flip-vlees mee wordt toegevoegd met een peach-topcake kan worden besprenkeld met een kruimel.

Bak perzik cupcake. Het lijkt op een taart, maar het is niet besprenkeld met een kruimel bovenop en versiert de zoete, geurige en knapperige vulling, het toevoegen van vanille-ijs. Vanuit dit gerecht is het onmogelijk om te breken.

3. Perzik perziken. Als je veel perziken hebt en je geen tijd hebt om ze vers te eten, kun je het prachtige zoete gezocht koken, wat je in de winter zal verrassen. Meng de flip van perzikvlees met witte suiker in gelijke verhouding, voeg wat citroensap en pectine toe.

Instructies voor gebruik en dosering van pectine worden meestal gegeven op de verpakking en zijn afhankelijk van welk fruit u kunt behouden. Bij het voorbereiden van een grap, volg deze instructie strikt.

Probeer een peach-gemberjam voor te bereiden die goed is toegevoegd aan verschillende merken en gebakken vleesgerechten - voor deze mix perziken met gemberstroop. Voeg vaak bosbessen, pruimen of kersen toe in de jam.

Droge perzik. Wanneer je verschillende gerechten van Peaches vertrouwt, kun je ze op de winter zetten. De beste manier is om de vruchten op kleine lobben te snijden en ze in de droger te drogen voor groenten en fruit of in een gewone oven op de laagst mogelijke temperatuur voor een lange tijd. Denk eraan: lage temperatuur en lange tijd.

vijf

Sluit perziken op de mangal met vlees. Hoewel het vrij ongebruikelijk lijkt, dienen perziken als een goed additief voor veel gerechten voorbereiden op de mangal. Peach-plakjes geven snel hun geurige sap met vlees, en ze kunnen worden toegevoegd (rijden op de spies tussen vlees plakjes of het plaatsen van het zwerfvlees hierboven) naar varkensvlees, kip of rundvlees.

Snijd voor hete, snijd de perziken op de plakjes en bevochtig ze in de balsamicoazijn. Daarna, gebraden op de grill, die de pulp neerzet, gedurende 3-5 minuten. Perziken frituren heel snel.

Deel in het sociale netwerk:

Hoe perziken te eten

Stappen